[个人感想]最近市面上一些常温能够长时间保存的酸奶风很大，但是喝了真的有什么好处么？我保持怀疑。关于挑选酸奶我来谈谈我的几点看法：
1、首先喝酸奶的目的是啥，除了个别人就是冲着味道去的，很大一部分人是因为酸奶里面有一些对肠道有好处的益生菌，如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等等。但是这些常温酸奶为啥能放这么久呢，因为生产商把 酸奶里的菌通过技术手段都杀死了，所以才能常温保存几个月之久。一般有菌的酸奶都是需要在4摄氏度左右冷藏，并且保藏时间也在一个月以内。
2、买酸奶我会看生产日期，我个人观点是离出厂日期越近的乳酸菌的活性越好，一般酸奶的宣传中测得活菌也是出厂时的数据。加上在销售时储存环境很多时候不是最适储藏条件，也会导致活菌数随着储存时间增加而减少。
3、酸奶的原料一般有复原乳和生牛乳，复原乳顾名思义就是用奶粉调制而成的，一般复原乳制成的酸奶价格会相对低一点。但是生牛乳和复原乳有什么区别，我暂时还没了解到有很大的区别。
4、最后，夏天要来了，减肥的妹子也变多了，很多人会在减肥的时候选择喝酸奶，其实市售的酸奶在我看来对减肥没任何帮助，目前市售的酸奶会加入大量的糖来调节口感。如果真的要在减肥期间喝酸奶可以自己买一个酸奶机，在家自制酸奶，少加一点糖或者不加糖，和水果一起吃也很好吃的。
1、首先喝酸奶的目的是啥，除了个别人就是冲着味道去的，很大一部分人是因为酸奶里面有一些对肠道有好处的益生菌，如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等等。但是这些常温酸奶为啥能放这么久呢，因为生产商把 酸奶里的菌通过技术手段都杀死了，所以才能常温保存几个月之久。一般有菌的酸奶都是需要在4摄氏度左右冷藏，并且保藏时间也在一个月以内。
2、买酸奶我会看生产日期，我个人观点是离出厂日期越近的乳酸菌的活性越好，一般酸奶的宣传中测得活菌也是出厂时的数据。加上在销售时储存环境很多时候不是最适储藏条件，也会导致活菌数随着储存时间增加而减少。
3、酸奶的原料一般有复原乳和生牛乳，复原乳顾名思义就是用奶粉调制而成的，一般复原乳制成的酸奶价格会相对低一点。但是生牛乳和复原乳有什么区别，我暂时还没了解到有很大的区别。
4、最后，夏天要来了，减肥的妹子也变多了，很多人会在减肥的时候选择喝酸奶，其实市售的酸奶在我看来对减肥没任何帮助，目前市售的酸奶会加入大量的糖来调节口感。如果真的要在减肥期间喝酸奶可以自己买一个酸奶机，在家自制酸奶，少加一点糖或者不加糖，和水果一起吃也很好吃的。
[ 此帖被莫色在2019-03-26 10:17重新编辑 ]
