昨天在家闲着没事,就又煮了一次奶茶
上面就是过程全纪录了,有点糊的原因
是因为水蒸气氤氲袅袅,实在拍不清楚
做法也非常的简单,煮茶、还要煮牛奶
(因为我用的是生牛乳,必须先煮熟)
然后混合,煮沸之后再下小圆子等小料
煮到小圆子漂浮再加热一两分钟就出锅
至于糖的话,可以在茶奶混合之后加入
多少看自己,丰俭由人。蜜红豆之类的
可以在倒入碗里之后再加,味道也很好
我第一次做奶茶是用了大红袍这个茶叶
后面煮用的也是红茶,总感觉茶味不足
我琢磨着是茶叶不够好,还是茶水太多
喝下去先是浓郁的奶香,最后才有茶味
下次换个好一点的茶叶,水也少放一点
我觉得自己自制奶茶也不麻烦,还省钱
之前还有看了一个焦糖奶茶的制作方法
但是家里就是没有合适的锅,让人头疼
等我搞到设备之后再去尝试,希望好喝