上班族的带饭食谱一西红柿烧茄子_生活家居

晏方知(热心会员)

楼主 2023-07-31

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口感软糯、酸甜入味的烧茄子，用来拌米饭简直再合适不过了。
准备食材：圆茄子一颗、西红柿两颗、青椒一颗、葱花少许、蒜末少许、白糖30克、生抽10克、老抽少许、盐少许、玉米淀粉适量。
做法步骤：

1、把圆茄子洗净去皮后切成滚刀块，加入少许盐翻拌均匀，杀出茄子中多余的水分；把西红柿洗净切成小块；青椒洗净掰成小块。

2、茄子杀出水分后，把多余的水分控出，然后在茄子表面均匀地拍上一层玉米淀粉，翻拌均匀；锅里加入适量食用油，油温烧至六成热，把茄子下锅油炸，炸至表面金黄后盛出备用。

3、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，然后加入西红柿块和青椒块翻炒，把西红柿炒出汤汁后加入炸好的茄子块一起翻炒。

4、加入30克白糖、10克生抽调味，少许老抽调色，开大火收汁，把汤汁稍微收一下即可出锅。

泠泠水声(原创词文社)

地板 2023-07-31

我还以为只有我家会西红柿烧茄子

Ⅵ歲嘞(派派版主)

板凳 2023-07-31

酸酸甜甜很适合夏天呢，开胃可口

水水8号(热心会员)

沙发 2023-07-31

喔噢，第一次看到有西红柿烧茄子的，又学会了一个菜，这个菜老人也应该爱吃，尤其是牙不好的老人，软糯不费牙啊！

[家常菜谱] 上班族的带饭食谱一西红柿烧茄子