[特色美食] 【丸子游吃记】汕头美食

4月底的时候和2个朋友一起去潮州、汕头旅游，
顺便品尝了好多当地的美食
今天主要分享一下在汕头市区和南澳岛的美食。

【紫菜炒饭】

米饭搭配紫菜、蔬菜、虾仁，新鲜出炉，米饭粒粒分明，整体口感非常鲜美。

【蚝烙】
蚝仔外面裹上面粉进行油炸，胜在小蚝仔新鲜，数量又多，一口下去爆汁，又嫩又甜。

【海鲜粿粉】
粿粉是采用米、麦以及其他杂粮所制成的，应该类似于我们说的米粉，配上各类小海鲜，汤头鲜美，粿粉又软糯细滑。

【反沙什锦】
蔬菜、水果进行油炸后，再讲白糖融成糖浆，裹在实物外层直至冷却，对于我来说偏甜了，感觉就是图个新鲜。

【生腌海鲜】
当地特色，喜欢螃蟹、皮皮虾生腌，肉质QQ弹弹，入口即化，回味甜甜的，对虾的话感觉有点腥。还有可能是香菜爱好者的天堂，生腌上面撒满，需要注意的是：吃生腌之前最好先吃点东西垫垫胃，特别是肠胃不好的朋友，需慎重尝试。

【鱼饭】

引用

鱼饭就是鱼用新鲜海鱼水煮而成。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在中原人民中同等重要的地位。

当时点这道菜的时候就是觉得很神奇，吃了之后就感觉的确就是品尝鱼肉自身最原始的鲜味，我很喜欢，当然如果觉得淡的话，也可以配以蘸料吃。

【肠粉】
在潮汕地区，肠粉有很多“派系”，酱料、配料、皮的厚度都可以不一样，每个人口味不同，选择适合自己的就行，我吃了几家肠粉店，总的来说，都很不错。照片上这家是牛肉肠粉，肠粉里面裹有鸡蛋、牛肉、蔬菜，而在肠粉外面撒上榨菜解腻，最后再淋上店家的秘制酱油，爽滑可口，非常美味。

虽然还有很多的汕头美食没有来得及去吃，
这一次的遗憾就留给下次再来填满吧，
大家如果有时间也可以去旅游一下，
品尝当地美食，体验风土人情~