【海底捞火锅档】【5999H】火锅你选择了吗？_回忆纪念

lllers(内阁元老)

楼主 2023-10-03

— (叶暮晞) 优秀帖 (2023-10-03 21:45) —

火锅你选择了吗？

  各种各样的火锅有很多，涮肉，重庆火锅，牛肉火锅，日式寿喜烧，最大众的应该是海底捞了。
  曾经有人说，海底捞的卖点，主要在服务上，口味其实并不怎么样。
  对此我有不同看法，虽然不能说他的食材和口味特别好，但是其实连锁店最主要的就是品控了，能维持每家店都差不多，其实也很不容易，比如之前的小肥羊和呷浦呷浦，就明显做不到这一点。
  喜欢海底捞，更多的是因为其实性价比，很多都是免费的，而且服务多，朋友就很喜欢去海底捞做美甲，每次去一过去就排号，吃完刚好做个新美甲。
  现在也有很多餐厅试图在服务上像海底捞学习，把服务做到极致来吸引顾客。
  但是说实话，海底捞的服务一般的店铺真的学不会。
  说不上来到底是为什么，其实我还算是一个比较社恐的人，不太喜欢过度服务，在海底捞吃饭，甚至不怎么敢往前够，只要动作幅度稍微大一点，附近的服务员就恨不得上来把菜从锅底里捞起来直接塞你嘴里。
  可能主要是在细节上吧。
  有天去海底捞吃饭，去的时候阳光明媚，没想到出来的时候下雨了。看见门口很贴心地放了一次性塑料雨衣，也有长柄雨伞可供选择。还有附近有演唱会的时候，会很贴心那一天只放那位歌手的歌，所以当每次在演唱会当日去海底捞的时候，都能遇到很多粉丝在吃火锅，然后一不小心大家就会来个大合唱。甚至不止是那家店，因为单家店铺的接单量毕竟有上限，基本附近的门店都会放歌手的歌，谁不喜欢海底捞这样对待自己的偶像啊。
  甚至，有时候觉得，海底捞的服务员比我爸妈都知道我的口味，被人不带负担的记住，其实也是一种能提升幸福感的服务，毕竟谁都喜欢自己可以省事地得到满意的服务，都不需要开口，一切就已经准备好了。
  我想，很多这种细节，是其他火锅店学不到的，所以海底捞为什么总是排队，也就能理解了。

火锅你选择了吗？