【原创】周末打卡美食记一：台州菜_生活家居

rainlxsh(素材组)

楼主 07-21

— 本帖被轻羽沉执行提前操作(2024-07-21) —

五花肉炒青蒜，五花肉是事先腌制过的，比较入味，然后大油锅炸一下，比较有香气，再加上青蒜，色香味俱全。

红烧条虾，这个原来是家常菜，现在由于海洋环境污染，条虾越来越少了，我在菜场买过一次，不好吃，里面都是沙子。台州饭店的条虾，原材料比较新鲜，里面无沙，虾肉很能也很鲜美，缺点就是有点小。

清炒海瓜子，这个海瓜子味道鲜，很嫩的，没有沙，就是个头比较小，吃起来比较麻烦，适合下酒的好菜。但一定要掌握火候，炒老了就不好吃了。

酱爆猪肝，里面放了青椒和红椒，调色。猪肝很有营养，可以补血，煮猪肝的时间不能太长，不然会老了。需要用淀粉拌一下，热锅冷油，滑炒一下就可以装盘

家烧蒲瓜，别看这个是素材，但是我评价是全场最佳。这个菜戳中我的味蕾，非常的清爽，又很鲜美。里面放了蛤蜊，虾干，菌菇，提升了鲜味，非常适合夏天。

这个菜一个很有趣的名字，叫一卷天下。是台州那里的卷饼，里面有各种丰富的馅料，里面有茭白烧鱿鱼，韭菜烧黄鳝，自己看图，不一一列举了，反正很丰富。

本帖最近评分记录：共 2 条评分派派币 +19

轻羽沉(派派版主)

沙发 07-21

海瓜子我很喜欢！

[美食日记] 【原创】周末打卡美食记一：台州菜