[趣味科普] 保质期太长的东西不能买，里面加了很多防腐剂？

这种说法没有科学依据。
食品保鲜并不完全都是靠防腐剂来完成的。食品的保质期是由多种因素共同决定的，包括内部因素和外部因素：
1.内部因素：主要包括食品的水分含量、含糖量、含盐量等。例如，高糖、高盐或高酸的食物，如蜂蜜、泡菜、醋、酒等，由于它们所含的物质具有天然的防腐作用，因此能够延长保存时间，其保质期相对较长。
2.外部因素：主要涉及食品的包装和生产工艺。一些食品在生产过程中已经通过杀菌、真空、密封等工艺处理，有效阻断了细菌的生长和繁殖，因此即使不添加防腐剂也能长期保存。

来源：科普中国
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    感想：保质期长不代表防腐剂多，日常生活中要通过多种渠道进行求证和核实。我们在购入时，还可以查看商品配料表，是否含有防腐剂则一目了然。