[趣味科普] 保质期长的牛奶有防腐剂

这种一种误解。
根据食品安全法规，牛奶中不允许添加任何防腐剂。保质期长短取决于杀菌工艺和包装技术，与防腐剂无关。
常温奶采用超高温瞬时灭菌技术，配合无菌包装，可在常温下保存数月。低温鲜奶采用巴氏杀菌，保留更多活性物质，但需要冷藏且保质期短。两种牛奶在蛋白质和钙等核心营养成分上没有显著差异，只是风味和热敏感营养素有所不同。选择牛奶应根据饮用习惯和储存条件，只要正规渠道购买，正确保存即可。

来源：科普中国
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   感想：日常生活中，牛奶是每天早餐必备饮品。选择奶品时，常有些困扰，例如保质期长短，是否添加了什么，饮用是否健康等问题。以后要正规渠道购买，按说明正确存放，保质期内饮用 。