『派派活动区』一些烹饪的小技巧（09.20-09.26）_派派活动区

葉修(派派督察)

楼主 03-30

— 本帖被多罗明溪执行加亮操作(2026-09-19) —

【派派活动区 · 活动】

【活动前言】
烹饪指人类为满足生理和心理需求，将可食原料加工成直接食用成品的活动，包含食品制作及相关文化现象。其本质是通过刀工、火候、调味等技术对食材进行处理，使食物具备可口性、观赏性和营养价值。该过程涵盖原料选择、粗加工、临灶制作及装盘等环节

“烹饪”一词最早见于《易经·鼎》“以木巽火，亨饪也”的记载，其中“亨”指煮制，“饪”表示食物成熟标准，反映古代通过燃料与火候控制实现食材转化的基本认知。在夏商周时期，烹饪逐渐成为一门技艺。青铜炊具的出现，使烹饪器具更加多样化，有鼎、鬲、甗等。鼎不仅是祭祀的礼器，也是重要的炊具，用于煮肉、煮粥等；鬲主要用于煮粥；甗则是最早的蒸锅，用于蒸制食物。

【活动内容】
现代社会，人们越来越注重饮食的健康和营养，追求低油、低盐、低糖的饮食方式，对食材的选择也更加讲究，更倾向于选择有机食品、绿色食品等。烹饪不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种生活品质的体现和文化的传承。

关于烹饪，大家有什么想说的，请各种畅所欲言吧~

【回复格式】

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烹饪：（15字以上）

【活动时间】
09.20-09.26

【活动奖励】
每个合格回复奖励奖励5PB，全勤奖30PB，≥5天奖励15PB
全勤可得活动主宰勋章积分1.5分，参与次数≥5次，可得活动主宰勋章积分1分，其余情况没有积分。
签到的最后一日请将自己的全勤签到链接一起放上
全勤最后一日，没有内容，只有ID以及链接的一律不得分，请大家注意！
补充说明：全勤链接请在活动结束后3天内补全勤链接，否则无全勤无PB无活动勋章积分。请大家注意！
【活动主宰】勋章积分，评分人员将不再另外提醒，请在申请勋章时候，请自行统计

【注意事项】
1、不允许大小号同时参加。
2、不按照格式回复，一律不得分。
3、非活动时间内回复不得分。
4、回复内容需原创，禁止复制粘贴！
5、本活动最终解释权归活动区所有
有疑问请站短楼主以及版主进行咨询

[ 此帖被多罗明溪在2026-09-23 00:23重新编辑 ]

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aC6wejstB551(热心会员)

47楼昨天 22:28

ID：aC6wejstB551
日期：9.23
烹饪：（15字以上）
腌肉的万能公式是糖盐豉油蚝油搅匀，加生粉搅匀，再加油搅匀，一切都是为了不要炒老，但是牛肉腌的时候不要加盐，炒菜和炒肉都是大火短时间炒比中火炒很久好吃，怕翻车就中火，不要用小火

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紫冽(热心会员)

46楼昨天 21:14

ID：紫冽
日期：9/23
烹饪（15字以上）：火锅底料做出来的麻辣烫真的简单方便还好吃啊

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小手、揣兜(书友联盟成员)

45楼昨天 20:31

小手、揣兜
9.23
加些藤椒油或者花椒味，味道挺独特的而且不会很麻。

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午夜向日葵(内阁元老)

44楼昨天 17:27

午夜向日葵
9.23
买了烤冷面原料，做了之后发现没有外面卖的好吃呢，料多放一些能好一些

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网友小八。(派派活动专员)

43楼昨天 16:06

ID：网友小八。
日期：9.23
烹饪：（15字以上）煮汤的时候用开水好一些。我好像也是后面学会的，以前直接生水煮哈哈哈。

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kamiyuki(热心会员)

42楼昨天 15:26

ID：kamiyuki
日期：9.23
烹饪：（15字以上）煮蹄髈或者猪脚之类的肉食，使用高压锅来炖煮可以节省很多时间。肉质也会软烂很多，之后使用砂锅慢炖一会，会更加入味。

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kennyasa(热心会员)

41楼昨天 12:45

kennyasa
9.23
别人说给番茄剥皮的话，切个十字会比较好剥下来，不过我还没试过

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anenxi(派派网购组)

40楼昨天 11:27

anenxi
9.23
土豆切好以后一定要泡水，然后反复清洗干净，炒的时候才不会粘锅。

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Carolron(热心会员)

39楼昨天 10:37

Carolron
20260923
蒜蓉，黑胡椒是我最近的心头好啊，是各种焖锅一锅起的灵魂酱汁，不过，如果是买的海盐黑胡椒，谨慎的放，不然海盐会特别咸

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墨羽青骋(派派版主)

38楼昨天 10:18

ID：墨羽青骋
日期：0923
烹饪：（15字以上）其实蛮喜欢做菜，只有用心去做，把握好食材的新鲜度，做的都不会太差

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ailvailvailv(热心会员)

37楼昨天 10:12

ailvailvailv
9.23
做红烧肉可以不用炒糖色，生抽老抽冰糖调料放好煮熟一样好吃。

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酒糖(热心会员)

36楼昨天 08:27

ID：酒糖
日期：9.23
烹饪：（15字以上）想要炒出来的肉嫩滑，可以提前用盐生抽料酒腌下，加淀粉锁水后，再淋油封一会

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小手、揣兜(书友联盟成员)

35楼前天 21:46

小手、揣兜
9.22
发现一款葱油挺香的，无论拌粉面或者煮汤粉面都很方便，也不太需要加油盐了。

- 137421397
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紫冽(热心会员)

34楼前天 20:50

ID：紫冽
日期：9/22
烹饪（15字以上）：我个人其实不是很会做饭，但是我发现只要菜里面加蚝油就会很好吃

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午夜向日葵(内阁元老)

33楼前天 17:48

午夜向日葵
9.22
做炖菜的时候会放一些耗油，感觉味道会好很多

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kamiyuki(热心会员)

32楼前天 14:41

ID：kamiyuki
日期：9.22
烹饪：（15字以上）做油炸食品的时候，油温热度拿一根筷子插进油锅，有气泡的时候就可以开始油炸了。油温过热不是很好呢。

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ailvailvailv(热心会员)

31楼前天 10:14

ailvailvailv
9.22
热锅凉油炒菜比较好，他们说这样炒出的鸡蛋和肉菜最香。

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lilac_wenwen(家喻户晓)

30楼前天 09:57

ID：lilac_wenwen
日期：0922
烹饪：（15字以上）平时不做饭，从同事那学会的炖蛋技巧是需要把浮沫撇干净，这样成品就没有空洞

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kennyasa(热心会员)

29楼前天 09:29

kennyasa
9.22
在腌嫩牛肉的时候，要少量多次加水揉进牛肉了，这样牛肉会很嫩
[ 此帖被kennyasa在2026-09-22 23:01重新编辑 ]

[日常活动] 『派 派 活 动 区』 一些烹饪的小技巧（09.20-09.26）

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