[趣味科普] 车厘子耐运输是加了防腐剂？

这种说法没有依据。车厘子耐储运主要源于品种本身果肉紧实、果皮韧性较好，同时配合科学种植管理，如合理施用钙肥以增强果实细胞壁结构。采后环节还会采用快速预冷、气调包装和全程冷链运输等保鲜技术，通过降低呼吸强度、延缓成熟过程来维持品质。这些措施均属于正规保鲜手段，符合食品安全规范，并非人为添加防腐剂。

需要注意的是，车厘子在分装或开箱后，原有低温和气体环境被破坏，在室温下容易加速变质。散装或开封后的车厘子应尽快冷藏，并在两到三天内食用完，以保证口感和安全性。

来源：科学辟谣
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   感想：车厘子是大众非常喜爱的水果之一，小小的果子能够保持很长时间，很容易让人误解人为添加了防腐剂。现代科技发展，保险手段也越来越多、越来越安全规范，吃水果更是没有顾虑了。