#补铁搭配维生素C事半功倍# 中医认为，脾胃为“气血生化之源”，而甘味入脾。适量食用甘味食物，有助于健脾养胃，让气血生化有源。
✅️红枣：别单吃，配上维C才管用。红枣的铁属于非血红素铁，人体吸收率较低。但鲜枣富含维生素C和有机酸，能促进铁的吸收。建议吃鲜枣或搭配富含维C的果蔬，比干嚼红枣更有效。需注意：红枣含糖量高，不宜过量。
✅️红豆：辅助补血，搭配维C更佳。红豆每100克含铁约7毫克，属于非血红素铁。日常煮粥食用有一定辅助作用，搭配橙子、猕猴桃等富含维C的水果，可提升铁的吸收率。
✅️猪肝：补铁效率最高的食材。猪肝富含血红素铁，每100克含铁约22毫克，吸收率可达20%以上，远高于植物性食物。但肝脏胆固醇和维生素A含量较高，建议每周食用1～2次，每次50克左右，高血脂、痛风人群需控制用量。
✅️当归：药食同源的养血药材。现代药理研究发现，当归中的当归多糖和阿魏酸能促进造血功能。但需遵医嘱辨证使用。
需要注意的是，维生素C是补铁的最佳搭档，能提高非血红素铁的吸收率。餐后避免立即喝浓茶、咖啡，其中的鞣酸会阻碍铁吸收。
（来源：微博@生命时报）
感想：很多补血食物感觉都不怎么好吃，比如猪肝一直吃不惯，不过红豆红枣还是很适合配甜品糖水吃的，现在知道了还要补维C效果会更好。
✅️红枣：别单吃，配上维C才管用。红枣的铁属于非血红素铁，人体吸收率较低。但鲜枣富含维生素C和有机酸，能促进铁的吸收。建议吃鲜枣或搭配富含维C的果蔬，比干嚼红枣更有效。需注意：红枣含糖量高，不宜过量。
✅️红豆：辅助补血，搭配维C更佳。红豆每100克含铁约7毫克，属于非血红素铁。日常煮粥食用有一定辅助作用，搭配橙子、猕猴桃等富含维C的水果，可提升铁的吸收率。
✅️猪肝：补铁效率最高的食材。猪肝富含血红素铁，每100克含铁约22毫克，吸收率可达20%以上，远高于植物性食物。但肝脏胆固醇和维生素A含量较高，建议每周食用1～2次，每次50克左右，高血脂、痛风人群需控制用量。
✅️当归：药食同源的养血药材。现代药理研究发现，当归中的当归多糖和阿魏酸能促进造血功能。但需遵医嘱辨证使用。
需要注意的是，维生素C是补铁的最佳搭档，能提高非血红素铁的吸收率。餐后避免立即喝浓茶、咖啡，其中的鞣酸会阻碍铁吸收。
（来源：微博@生命时报）
感想：很多补血食物感觉都不怎么好吃，比如猪肝一直吃不惯，不过红豆红枣还是很适合配甜品糖水吃的，现在知道了还要补维C效果会更好。