自从上次萝卜馅饺子吃伤了，家里就没做过饺子了
今天冬至按照习俗是必须要吃饺子的，于是我决定尝试下酸菜馅饺子
按照网上的步骤做出来的还不错
加上我自己吃就比较随意，饺子皮就切的大了些
但是没有破哦，也是很棒了
中午吃的时候唯一的缺点就是味道有点淡
像饺子和包子这类吃的，一旦馅淡了，就没那么好吃了
剩余的馅里又放了生抽，晚上又包了几个，这下味道对了
在我的记忆力，饺子里的馅都是一颗一颗的
今天我是知道原因了
一般拌馅时，肉沫是要先用葱姜水搅合的，这样肉会更嫩
煮出来饺子里也会有汁水，这个技巧也是我自己琢磨出来的
但我妈能把饺子包的很好已经很不错了，她也是自学成才啦
白菜饺子吃不出白菜味，可能是买的吧
晚上做了酸汤饺子，切了一点葱花，葱味太冲了
边吃饺子眼睛还难受的很，我妈说是我姨老家自己种了送来的
现在很多菜都没以前的味道了，也只有自己种的还有菜味
今天冬至按照习俗是必须要吃饺子的，于是我决定尝试下酸菜馅饺子
按照网上的步骤做出来的还不错
加上我自己吃就比较随意，饺子皮就切的大了些
但是没有破哦，也是很棒了
中午吃的时候唯一的缺点就是味道有点淡
像饺子和包子这类吃的，一旦馅淡了，就没那么好吃了
剩余的馅里又放了生抽，晚上又包了几个，这下味道对了
在我的记忆力，饺子里的馅都是一颗一颗的
今天我是知道原因了
一般拌馅时，肉沫是要先用葱姜水搅合的，这样肉会更嫩
煮出来饺子里也会有汁水，这个技巧也是我自己琢磨出来的
但我妈能把饺子包的很好已经很不错了，她也是自学成才啦
白菜饺子吃不出白菜味，可能是买的吧
晚上做了酸汤饺子，切了一点葱花，葱味太冲了
边吃饺子眼睛还难受的很，我妈说是我姨老家自己种了送来的
现在很多菜都没以前的味道了，也只有自己种的还有菜味
