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[美食DIY] 【花资】【原创】冰糖烘焙之——绿豆糕

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冰糖炖冻梨(派派版主)

楼主 2023-08-20

— 本帖被 Ⅵ歲嘞执行加亮操作(2023-08-20) —

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冰糖烘焙之——绿豆糕

夏天天气热，研究点吃的，都说绿豆比较降暑，所以做了个绿豆糕解暑降温.
这个版本相对而言我觉得是最简单的了，像我这种手残党都可以整的明白的.

做法：
1.脱皮绿豆500克（用凉水泡一夜），（脱皮绿豆比普通的省事儿，最起码泡完之后不用再额外脱皮）
2.早上沥干水分后上锅，大火蒸40分钟（切记，要凉水上锅，水开后开始计时）
3.时间到关火之后，需要趁热过筛，碾成豆泥（可以用擀面杖碾压，我是放面垫上，一点点碾）
4.再锅中加入160克黄油
5.加热等黄油融化之后放入豆沙，再加入白糖80克麦芽糖浆80克（如果没有，也可用蜂蜜来替代）
6.炒至融合后出锅
7.用模具压成绿豆糕
8.建议放冰箱冷藏两小时之后再吃，口感会更好，更绵密

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「轻尘·制」

[ 此帖被冰糖肉丸子在2024-04-03 22:19重新编辑 ]

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Ⅵ歲嘞2023-08-20+16 派派币: 『生活家居』原创帖加分，感谢分享O(∩_∩)O~

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森屿和阿软(网盘组)

沙发 2023-08-20

哇，这绿豆糕的颜值和卖相，简直可以开店了
楼主留言：
谢谢夸奖咯

- 847993621
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Ⅵ歲嘞(派派版主)

板凳 2023-08-20

绿豆糕，加层冰皮，中秋节又可以当冰皮月饼了！好吃
楼主留言：
有机会做给你吃

- 346996159
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轻羽沉(派派版主)

地板 2023-08-20

饿了。。。真的大半夜的
楼主留言：
为了你，接下来，我决定天天发吃的，各种好吃的

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夏筱果(派派推荐组)

4楼 2023-08-20

好厉害，看着就好好吃
楼主留言：
谢谢夸奖

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小白兔和积木(派派版主)

5楼 2023-09-05

这个也感觉好厉害，最近很想吃绿豆糕

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冰糖肉丸子2023-09-05+1 派派币

这个特简单，你可以试试

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