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本帖被 Ⅵ歲嘞 执行加亮操作(2023-10-23)
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自制虾球 |
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| ● 今天闲来无事开始琢磨食谱，正好看到有用火锅底料烹饪虾球的，我就准备自制虾球，等明天买了火锅底料扔空气炸锅里做香辣炸虾球，在小红书查阅了相关推文之后，晚上去菜市场买了一斤虾30元，一颗柠檬5元。   这道菜做法很简单，把虾去头去尾抽虾线剥掉虾壳（如果有空的话虾头可以炸虾油，炸虾干也很好吃，但是太晚了我懒得搞了），在清水下冲洗几次之后放入凉水中，切几片柠檬扔进去一起泡十分钟去腥气，然后就可以烧开水，滚水下锅煮熟至虾肉变红，用料理机打成泥（不能打太细，要有颗粒感，这样的虾球口感比较好），  最后放在模具里就做成虾球了。我发现抽空做点简单的料理，能够丰富自己的闲暇时光哦。  FROM：池落盏 ● |
「阿九制」 |
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