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二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，万花敢向雪中出，一树独先天下春。被誉为花魁。遥知不是雪，唯有暗香来的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅是花中寿星，我国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁作花。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚忍不拔地去迎接春的到来。风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报待到山花烂漫时，她在从中笑。梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为岁寒三友梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有健康食品之称，可加工成各式干果，不胜枚举。
一、梅花词
暗香疏影 姜夔
辛亥之冬，予载雪诣石湖。止既月，授简索句，且征新声，作此两曲。石湖把玩不已，使工***隶习之，音节谐婉，乃名之曰《暗香》《疏影》。
暗 香
旧时月色，算几番照我，梅边吹笛。唤起玉人，不管清寒与攀摘。何逊而今渐老，都忘却春风词笔。但怪得竹外疏花，香冷入瑶席。 江国，正寂寂。叹寄与路遥，夜雪初积。翠尊易泣，红萼无言耿相忆。长记曾携手处，千树压西湖寒碧。又片片、吹尽也，几时见得。
疏 影
苔枝缀玉，有翠禽小小，枝上同宿。客里相逢，篱角黄昏，无言自倚修竹。昭君不惯胡沙远，但暗忆、江南江北。想佩环、月夜归来，化作此花幽独。 犹记深宫旧事，那人正睡里，飞近蛾绿。莫似春风，不管盈盈，早与安排金屋。还教一片随波去，又却怨、玉龙哀曲。等恁时、重觅幽香，已入小窗横幅。
临江仙?梅 李清照
庭院深深深几许，云窗雾阁春迟，为谁憔悴损芳姿。夜来清梦好，应是发南枝。 玉瘦檀轻无限恨，南楼羌管休吹。浓香吹尽有谁知，暖风迟日也，别到杏花肥。
玉楼春?红梅 李清照
红酥肯放琼苞碎，探着南枝开遍末？不知酝藉几多时，但见包藏无限意。 道人憔悴春窗底，闷损阑干愁不倚。要来小看便来休，未必明朝风不起。
殢人娇.后亭梅开有感 李清照
玉瘦香浓，檀深雪散，今年恨探梅又晚。江楼楚馆，云间水远。清昼永，凭栏翠帘低卷。 坐上客来，尊前酒满，歌声共水流云断。南枝可插，更须频剪，莫待西楼，数声羌管。
渔家傲 李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。 造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
孤雁儿 李清照
世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。
藤床纸帐朝眠起，说不尽、无佳思。沉香烟断玉炉寒，伴我情怀如水。笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。 小风疏雨萧萧地，又催下、千行泪。吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚？一枝折得，人间天上，没个人堪寄。
清平乐 李煜
别来春半，触目柔肠断。砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。
雁来音信无凭，路遥归梦难成。离恨恰如春草，更行更远还生。
南乡子?梅花词和杨元素 苏轼
寒雀满疏篱。争抱寒柯看玉蕤。忽见客来花下坐，惊飞。 蹋散芳英落酒卮。痛饮又能诗。坐客无毡醉不知。花尽酒阑春到也，离离。一点微酸已著枝。
梅花引?荆溪阻雪 蒋捷
白鸥问我泊孤舟是身留，是心留？心若留时，何事锁眉头？风拍小帘灯晕舞，对闲影，冷清清，忆旧游。 旧游旧游今在不？花外楼，柳下舟。梦也梦也，梦不到，寒水空流。漠漠黄云，湿透木棉裘。都道无人愁似我，今夜雪，有梅花，似我愁。
蝶恋花 欧阳修
帘幕东风寒料峭，雪里香梅，先报春来早。红蜡枝头双燕小，金刀剪彩呈纤巧。 旋暖金炉熏蕙藻。酒入横波，困不禁烦恼。绣被五更春睡好，罗帏不觉纱窗晓。
菩萨蛮?鸳鸯梅 张镃
前生曾是风流侣，返魂却向南枝住。疏影卧晴溪，恰如沙暖时。 绿窗娇插鬓，依约犹交颈。微笑语还羞，愿郎同白头。
调笑令?清友梅
曾簉清友，群芳右。万缟纷披兹独秀，天寒月薄黄昏后。 缟袂亭亭招手。故山千里云迷岫，借问如今安否？
鹊踏枝 张挥
斜日平山寒已薄。雪过松梢，犹有残英落。晚色际天天似幕，一尊先与东风约。 邀得红梅同宴乐。酒面融春，春满纤纤萼。客意为伊浑忘却，归船且傍花阴泊。
二、梅花诗
山园小梅 林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。
幸有微吟可相狎，不须檀板黄金樽。
梅花诗 高启
琼枝只合在瑶台，谁向江南处处栽。
雪满山中高士卧，月明林下美人来。
寒依疏影萧萧竹，春掩残香漠漠苔。
自去何郎无好咏，东风愁绝几回开。
《红楼梦》访妙玉乞红梅 曹雪芹
酒未开樽句未裁，寻春问腊到蓬莱。
不求大士瓶中露，为乞嫦娥槛外梅。
入世冷桃红雪去，离尘香割紫云来。
槎桠谁惜诗肩瘦，衣上犹沾佛院苔。
《红楼梦》咏红梅花(红字) 曹雪芹
桃未芳菲杏未红，冲寒先已笑东风。
魂飞庾岭春难辨，霞隔罗浮梦未通。
绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹。
看来岂是寻常色，浓淡由他冰雪中。
《红楼梦》咏红梅花(梅字) 曹雪芹
白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。
冻脸有痕皆是血，酸心无恨亦成灰。
误吞丹药移真骨，偷下瑶池脱旧胎。
江北江南春灿烂，寄言蜂蝶漫疑猜。
《红楼梦》咏红梅花(花字) 曹雪芹
疏是枝条艳是花，春妆儿女竟奢华。
闲厅曲槛无余雪，流水空山有落霞。
幽梦冷随红袖笛，游仙香泛绛河槎。
前身定是瑶台种，无复相疑色相差。
赠范晔 陆凯
折梅逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
忆梅 李商隐
定定住天涯，依依向物华。
寒梅最堪恨，常作去年花。
十一月中旬至扶风界见梅花 李商隐
匝路亭亭艳，非时袅袅香。
素娥惟与月，青女不饶霜。
赠远虚盈手，伤离适断肠。
为谁成早秀？不待作年芳
早梅 张谓
一树寒梅白玉条，迥临村旁傍溪桥。
不知进水花先发，疑是经冬雪未销。
与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首 王安石
华发寻春喜见梅，一株临路雪倍堆。
凤城南陌他年忆，香杳难随驿使来。
梅花 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
寒夜 杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样穸前月，才有梅花便不同。
梅花绝句 陆游
闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿，一树梅花一放翁。
梅 王琪
不受尘埃半点侵，竹篱茅舍自甘心。
只因误识林和靖，惹得诗人说到今。
真适园梅花盛放 王鏊
花间小坐夕阳迟， 香雪千枝与万枝。
自入春来无好句， 杖藜到此忽成诗。
早梅 张谓
一树寒梅白玉条，回临村路傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。
《杂诗》之一 王维
君自故乡来，应知故乡事。
来日欹穸前，寒梅著花未。
杨柳枝词 刘禹锡
塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词。
请君莫凑前朝曲，听唱新翻杨柳枝。
新栽梅 白居易
池边新栽七株梅，欲到花时点检来。
莫怕长洲桃李嫉，今年好为使君开。
早梅 柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
初识梅花 卢撰
江北不如南地暖，江南好断北人肠。
胭脂桃颊梨花粉，共作寒梅一面妆。
次韵中玉早梅 黄庭坚
折得寒香不露机，小穸斜日两三枝。
罗帷翠叶深调护，已被游蜂圣得知。
十一月后庭花盛开之二 蔡襄
日暖香繁巳盛开，开时曾达千百回。
春风岂是多情思，相伴花前去又来。
梅花 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
红梅 苏轼
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令，直和根拨送春来。
墨梅 张臬
山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂。
犹恨东风无意思，更吹烟雨暗黄昏。
梅花绝句之一 陆游
闻道梅花圻晓风，雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿，一树梅花一放翁。
梅花绝句之二 陆游
幽谷那堪更北枝，年年自分着花迟。
高标逸韵君知否，正是层冰积雪时。
梅花绝句之三 陆游
雪虐风号愈凛然，花中气节最高坚。
过时自会飘零去，耻向东君更乞怜。
岭上红梅 范大成
雾雨胭脂照松竹，江面春风一枝足。
满城桃李各焉然，寂寞倾城在空谷。
题梅花图 杨无咎
忽见寒梅树，花开汉水滨。
不知春色早，疑是弄珠人。
探梅 杨万里
山间幽步不胜奇，正是深夜浅暮时。
一枝梅花开一朵，恼人偏在最高枝。
雪梅之一 卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。
雪梅之二 卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
圣恩寺看梅 周永年
众香国里人来去，花信风中鸟倒悬。
更喜水光相映发，横斜疏影托波来。
早梅 李公明
东风才有又西风，群木山中叶叶空。
只有梅花吹不尽，依然新白抱新红。
墨梅 居简
莫恨丹青废画工，不须求异只须同。
玉容不及寒鸦色，故托缁尘异汉宫。
题画梅 李方膺
挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。
愿借天风吹得远，家家门巷尽成春。
红梅 王十朋
桃李莫相妒，夭姿元不同。
犹余雪霜态，未肯十分红。
岭梅 张道洽
到处皆诗境，随时有物华。
应酬都不暇，一岭是梅花。
墨梅 赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相识，夏馥从来琢玉人。
三、题画梅诗
水边梅 黄庭坚（北宋）
梅蕊触人意，冒寒开雪花。
遥怜水风晚，片片点汀沙。
墨梅 朱熹（南宋）
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。
如今白黑浑休问，且作人间时世妆。
墨梅 张栻（南宋）
眼明三伏见此画，便觉兵霜抵岁寒。
唤起生香来不断，故应不作墨花看。
日暮横斜又一枝，水边记我独吟时。
不妨更作江南雨，并写青青叶下垂。
墨梅 王冕（元）
吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。
不要人夸好颜色，只流清气满乾坤。
题画墨梅 陶宗仪（元）
明月孤山处士家，湖光寒侵玉横斜。
似将篆籀纵横笔，铁线圈成个个花。
题画梅 刘基（明）
夭桃能紫杏能红，满面尘埃怯晚风。
争似罗浮山涧底，一枝清冷月明中。
画梅 方孝孺（明）
微雪初消月半池，篱边遥见两三枝。
清香传得天心在，未许寻常草木知。
宋徽宗画半开梅 赵友同（明）
上皇朝罢酒初酣，写出梅花蕊半含。
惆怅汴宫春去后，一枝流落到江南。
题墨梅 丘濬（明）
老龙半夜飞下天，蜿蜒斜立瑶阶里。
玉鳞万点一齐开，凝云不流月如水。
梅月图 李东阳（明）
清溪倒影入寒空，月色梅花共一般。
夜半落英看不见，暗风吹落玉阑干。
画梅 陈道复（明）
竹篱笆外野梅香，带雪分来入醉乡。
纸帐独眠春自在，漫劳车马笑人忙。
梅花得意占群芳，雪后追寻笑我忙。
折取一枝悬竹杖，归来随路有清香。
梅月图 潘天寿（现代）
气结殷周雪，天成铁石身。
万花皆寂寞，独俏一枝春。
梅花 徐悲鸿（现代）
清芬肯与寒窗守，迁客常如兴怨嗟。
万古巴山一恨事，月明从不照梅花。
题画梅 吴昌硕（近代）
茅亭势揖人，顽石默不语。
风吹梅树花，着衣幻作雨。
池上鹤梳翎，寒烟白缕缕。
题画梅 李方膺（清）
挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。
愿借天风吹得远，家家门巷尽成春。
画梅 金农（清）
砚水生冰墨半干，画梅须画晚来寒。
树无丑态香沾袖，不爱花人莫与看。
东邻满座管弦闹，西舍终朝车马喧。
只有老夫贪午睡，梅花开后不开门。
老梅愈老愈精神，水店山楼若有人。
清到十分寒满把，始知明月是前身。
一枝两枝横复斜，林下水边香正奢。
我也骑驴孟夫子，不辞风雪为梅花。
题梅花册 高凤翰（清）
硃砂变相玉精神，月底衣裳舞太真。
却借梅花簇绛雪，特翻别调写阳春。
题梅写生 华岩（清）
关山玉笛夜相催，忽带罗浮月影来。
乱后江南春信早，一枝还傍战场开。
题画梅轴 陈继儒（明）
我有一枝笛，顽儿拗作橛。
三三两两花，一开绣如铁。
王元章倒枝画梅 徐渭（明）
皓态孤芳压俗姿，不堪复写拂云枝。
从来万事嫌高格，莫怪梅花着地垂。
题画梅 徐渭（明）
从来不见梅花谱，信手拈来自有神。
不信试看千万树，东风吹着便成春。
八大寻梅佳处
风起雪花飘，寒梅点点放枝头。梅花傲雪斗霜的精神，历来为人们所赞颂。《花镜》曰：“早梅冬至前即开，晚梅春分时始放。”待到梅花怒放时，踏雪寻梅，领略那脉脉浮动的幽香，疏影横斜的风韵,的确是一件赏心乐事。
中国的赏梅胜地甚多，有古老的赏梅佳处，也有新建的观梅景点，以下一一为大家介绍：
灵峰探梅
经86年恢复并扩建了“灵峰探梅”这一名胜古迹，为杭州植物园的一个相对独立的景区，位于桃源岭、灵峰山与玉泉山夹峙的一片山林之间，面积约十公顷。收集了梅花品种45个，植梅6000余株。
景区以植物造景为主，山峦松竹叠翠，四野“梅”族花木荟萃，林间小径蜿蜒，呈现一派江南自然风光。在灵峰山脚下，有一片岗地梅林，铺设草坪5000平方米。花开时，游人涉足其中，漫步花间，或赏花、或写生、或留影、或野餐，人与大自然交融贴合，倍受中外游人欢迎。
杭州西湖孤山的放鹤亭畔，传说是宋代诗人林和靖种梅养鹤的地方。林和靖爱梅成癖，隐居在孤山，终身不仕不娶，以梅为妻，以鹤为子鹿为侣，“梅妻鹤子鹿侣”一直传为佳话。放鹤亭至西冷桥之东园地内，遍栽各色梅花，又有林和靖“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的千古名句，孤山梅花因此名扬天下。
磨山梅园
位于武汉东湖风景区磨山南麓，面积21公顷，种植梅花3500余株，是中国梅花研究中心所在地。梅园三面临水，有苍松、翠柏、丹桂、绿茶环绕，自然景观秀丽。该园建于50年代，以“冷艳亭”为制高点，梅花开放时，翘首亭前，极目远眺，繁花似锦，暗香四溢，来此赏梅、画梅、摄梅的游人川流不息。
超山梅花
超山位于浙江省余杭县，以观赏梅花的“古、奇、广”三绝而闻名，素有“超山梅花天下奇”、“十里梅海数超山”之美誉。超山北坡方圆数里之内，尽是梅林，漫山遍野，雪海香涛，蔚为奇观。梅林之中，有两株古梅，一唐一宋，尤为珍贵。
南京梅花山
位于南京东郊的梅花山，地处明孝陵神道的怀抱中，这里的梅花品种多，有红梅、绿梅、墨梅等150多个品种，依山种植了5000余株梅树，有“梅花世界”之称。每当隆冬时节，株株梅花绽放枝头，香气袭人。
梅花山上还有一株古梅，花繁叶茂，背面紫红，下面近白，色彩均匀，香气浓郁；而众梅中又有一株名“半重瓣跳枝”，为梅花山独有。
苏州梅圃
位于苏州市内，与北寺塔毗邻，属北寺塔公园的“园中之园”。于1988年建成，面积仅0.54公顷，是目前国内最小的梅花专类园。以写意山水园的形式，再现古典园林的景观，尤其是临水种的株株垂枝梅，构成“池水倒窥疏影动”的景观，充分体现梅花的神韵美，人们至此赏梅，别有一番意境。
无锡浒山梅园
梅园位于无锡市西南浒山上，面向太湖，占地500余亩，种植梅花40多种共3500余株，其中以红梅为主，有“桃色香云”之誉。梅园的设计颇具匠心，以梅饰山，以山饰梅，精心布置了天心台、香雪海、宝塔三个步步登高的观赏点，错落有致，别具特色，是典型的江南园林式赏梅佳处。
黑龙潭“龙泉探梅”
黑龙潭公园位于昆明市北郊，又名龙泉观，历来以“两树梅花一潭水，四时烟雨半山云”，“唐梅、宋柏、明茶三异木”的自然景观闻名海内外，现存200—380年的古梅多株。
“龙泉探梅”在公园内龙泉山西麓一块地形起伏、植被疏密有致的缓坡地，坡下溪水潺潺，经年不息，面积29公顷，收集梅花50余种，植梅4000株。
苏州邓尉“香雪海”
位于苏州西南30公里的邓尉山，素有“邓尉梅花甲天下”的美名，是江南探梅赏景的绝佳去处。游人沿着蜿蜒幽深的山径拾组而上，会有“入山无处不花枝，远近高低路不知”之感。连乾隆南巡时也曾专程至此赏梅，从此“香雪海”名传大江南北
梅 花 简 介
二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”被誉为花魁。“遥知不是雪，唯有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅是花中寿星，我国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁作花。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚忍不拔地去迎接春的到来。“风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报待到山花烂漫时，她在从中笑”。
梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。 梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为“岁寒三友”。
梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称，可加工成各式干果，不胜枚举。
梅 花 品 赏
梅花是我国十大名花之一，她冰肌玉骨、独步早春、凌寒留香的品性历来深为人们所钟爱。品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。
色：梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。
香：梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵略过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
形：古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。
韵：宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。今天，人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。
时：探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为侯，一般以惊蛰前后天为春梅探赏的最佳时机。开花期也因我国南北气候不同而异，广东月至1月，沪宁2月至月，北京3月至4月。
除此之外，观赏梅花的环境也十分的讲究，据《梅品》曰：是在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、林间吹笛、膝下横琴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。
梅花与风土人情
梅花融汇于人们的生产生活，衣食住行，婚嫁礼俗，日常交往之中，形成了丰富多彩的风土民俗，这些有关梅花的风土民俗是中华民族爱梅的又一体现，也是博大精深的梅文化的重要组成部分。
梅原产我国， 我国植梅至少有三千多年的历史。《诗经》里有：“漂有梅，其实七分”的记载。1975年在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了一颗梅核，距今已有三千二百年了。春秋战国时期爱梅之风已很盛。人们已从采梅果为主要目的而过渡到赏花。“梅始以花闻天下”，人们把梅花和梅子作为馈赠和祭祀的礼品，到了汉晋南北朝，艺梅咏梅之风日盛。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。”又：“汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”晋代陆凯，是东吴名将陆逊之侄，曾做过丞相，文辞优雅。陆凯有个文学挚友范晔（即《后汉书》作者）在长安。他在春回大地，早梅初开之际，自荆州摘下一枝梅花，托邮驿专赠范晔，并附短诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”自陆凯始，以梅花传递友情，传为佳话。
到南北朝，有关梅花的诗文、轶事也多了。《金陵志》云：“宋武帝刘裕的女儿寿阳公主，日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”这可能是用梅花图案美容的开端。
据史料记载：隋人赵师雄在罗浮山遇见梅花仙子，故事美丽动人。说明当时人们也爱梅成风。
杭州孤山的梅花在唐时已闻名于世。诗人白居易在离开杭州时，写了一首《忆杭州梅花，因叙旧寄萧协律》，诗云：“三年闷闷在余杭，曾与梅花醉几场；伍祖庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。唐代名臣宋环在东川官舍见梅花怒放于榛莽中，归而有感，遂作《梅花赋》，诗中有“独步早春，自全其天”，谅不移本性，方可俪于君子之节”等赞语。此外，如杜甫、李白等诸多名家均有咏梅诗篇。曾一度为唐明皇李隆基大见宠幸的江采苹，性喜梅花。据《梅妃传》记：“所居栏槛、悉植数枝……梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戏名曰梅妃。”
北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。
南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家。他在苏州石湖辟范村，搜集梅花品种12个，并在1186年写成中国（也是全世界）第一部梅花专著：《梅谱》。
1191年冬，词人、音乐家姜夔住在范成大石湖梅园中，正值梅花盛开。他自度新曲，填了两首咏梅词，名曰：《暗香》、《疏影》，音节谐婉，极受范的赞赏。
元代有个爱梅、咏梅、艺梅、画梅成癖的王冕，隐居于九里山，植梅千株，自题所居为“梅花屋”。又工画墨梅，花密枝繁，行笔刚健，有时用胭脂作没骨梅，别具风格。其《墨梅》诗名扬天下：我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕、不用人夸好颜色，只留清气满乾坤。 ”王冕还写过一篇《梅华传》，把《三国演义》中的“望梅止渴”故事改写成了一篇趣味盎然的童话：大将军曹操行军迷路，军士渴甚，愿见梅氏。梅聚族谋曰：“老瞒（曹操小名）垂涎汉鼎，人不韪（不韪即不同意）之。吾家世清白。慎勿与语。竟匿不出。”王冕借赞扬梅花蔑视权贵的精神来暗喻自己的人格。
南宋爱国诗人陆放翁咏梅的词《卜算子》里写道：“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”借咏梅表现了诗人怀才不遇的寂寞和不论怎样受挫折也永远保持高风劲节的情操。毛泽东同志反其意而用之，作了《卜算子?咏梅》：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”洋溢着革命英雄主义和乐观主义精神。毛泽东另一首七律《冬云》中也赞扬了“梅花欢喜漫天雪”的不畏严寒、独步早春的精神。
除了众多的诗词吟咏梅花之外，我国绘画史上还流传着这样一段轶事：宋代著名画家宋伯仁，生平喜爱梅花。他为了画梅，种植了许多梅树。每当梅花开放，他从早到晚地在梅树下细致观察，并将梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，从萌芽到花开，从盛放到枯萎的各种形态，一一描绘下来，整理成一百幅图稿，定名《梅花谱》。后人为了赞誉他梅花画得“喜神”，称他的百梅图为《梅花喜神谱》。近代金石书画家吴昌硕，曾有诗说他“家传一本宋朝梅”。
梅花不仅在我国是珍贵花卉，在国外也很受人喜爱，但国外仍以东方栽培较多。日本的梅是我国传去的，朝鲜也有）。日本还有“梅之会”的组织，并出版发行专门刊物《梅》。到19世纪传人欧洲，本世纪初传入美国，现在世界各国均有栽培，但不及东方国家之盛。
梅的故乡在鄂西、川东。据《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。《花镜》上说：“古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干。”《花镜》在梅的注解中说：四川大渡河上游的丹巴县内，海拔1900～2000米的山谷地带，雅砻江流域会理县的海拔1900米的山间，都有野梅生长。广西兴安县山区、江西与广东交界的大庾岭，古代都是盛产梅的地方。广东增城县的罗浮山，历来以产梅花著称于世，“罗浮”后来就成了梅花的别名。
梅树的寿命都很长，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事沧桑，至今犹能保存下来的古梅，除了杭州超山的那两株“唐梅”和“宋梅”之餐，最早的古梅当推湖北黄梅县的“江心古寺”遗址处的“晋梅”了。它饱经风霜，树干己成灰黑色，每年大寒开花，花开满树，整个开花期达冬春两季。还有浙江天台山“国清古寺”的一株“隋梅”，距今也有1300多年的历史。相传是佛教天台宗的创始人智凯大师亲手植的。这株隋梅虽数度枯萎，但如今经人们精心培育，已返老还童，枯木逢春。主干苍老挺拔，四周嫩枝丛生，几年前树上还结了数千个梅子。
清人梁绍王在其所著《两般秋雨庵随笔》中也记载了这么一件事，其云：“真州城东十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相传为宋时物。康熙中，树忽死，垂四十年复活，枝干益繁，花时光照一院。”清嘉道年间名士阮元题其名曰：返魂梅。梅长寿不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有个特点是，愈老愈显得苍劲挺秀、生意盎然。历来有“老梅花、少牡丹”之说。
梅花的香韵一向为人们所倾倒，它浓而不艳、冷而不淡，那疏影横斜的风韵和清雅宜人的幽香，是其他花卉不能相比的。然而，更为可贵的，还是梅花的精神。梅的铮铮铁骨、浩然正气，做雪凌霜、独步早春的精神，被人们誉为中华民族之魂。“朔风吹倒人，古木硬如铁；一花天下春，江山万里雪。”人们把松、竹、梅称作“岁寒三友”，尊梅、兰、竹、菊为“四君子”，赞赏梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞，视为知友、君子，梅都是当之无愧的。
望梅止渴
相传在三国时代，有一次曹操的军队在行军途中，碰上了闷热的天气，士兵们口干舌燥。但又找不到水。这时，曹操想出一个办法，举起马鞭子，指着前面对土兵们说：“前面有个很大的梅树林，结了许多梅子，又甜又酸，可以解渴。”士兵们一听，想起梅子的酸味，嘴里都流出了口水，因而也就不感到渴了。这就是人们都熟悉的，望梅止渴的故事。
历史上是否真有此事，姑且不论。但据测定，梅子含有多种酸，是各种果品之首。其中单宁酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸尤为丰富。由于梅子有特殊的酸味，古人常把它作为调味品，是筵席、茶礼和馈赠的佳品。梅子除了用作水果鲜食外，普遍用来加工各种果汁。果酒和果酱等，特别是用梅子加工成的酸梅酱，味酸可口，具有消暑、开胃消食的功效，人们十分喜爱。
为何望梅可止渴呢？在生理学上，人的反射一般可以分为两大类：非条件反射和条件反射。根据信号系统的性质来划分，条件反射又可分为第一信号系统的反射和第二信号系统的反射。非条件反射是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都非条件反射。梅子是一种很酸的果实，一吃起来就让人口水直流。这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，因此属于非条件反射。
条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。多次吃过梅子的人，当他看到梅子的时候，也会流口水。这就是他在曾经吃过梅子流口水的基础上都能完成的，因此是条件反射。可以想像一下，如果当年曹操的士兵都没有吃过梅子，也从没有人告诉他们梅子是酸的，那自然是不能止渴的。
唐宋诗歌中的梅花意象
诗人们咏梅，绝不只是为了描摹梅的物态，更重要的是借梅怡情，抒怀，表节。
咏梅诗之不同于一般的咏物诗，想是由于诗中报咏之梅，已经成为诗人心灵的客观对应物，一代一代层累凝聚着深刻的含义，体现了中国传统文人的独立高潮的心灵境界。
梅花是中国古代常见的审美意象。它以其曲折多姿的形态，经霜耐寒的特性受到古代文人反复咏唱，诗人借助这客观之象，融进自身的主观之意，赋予梅花各种美好的品格。主观之意与客观之象融合为一体，梅花的艺术形象既有理性也有感情，激发读者的想象。现在就以宋诗为中心，说说梅花的意象，其主要意象有三：一是象征志土、贞土；二是象征隐者、高土；三是象征美人、仙子……（点超级链接查看原文）http://xiafeng88.blog.hexun.com/4329035_d.html
宋人的梅花情结
寒凝大地，傲梅飘香，又到国人赏梅时。赏梅时节咏梅花，乃中国历代文人之雅事。窃以为，宋人的咏梅作品蕴含着一种特殊的梅花情结。
享有“花之魁”称誉的梅花，并非因俏艳走红，而是以其独特的韵致和格调居高。咏梅之要，贵在咏其“格”而歌其“韵”。宋人懂得在这个关键点上下功夫，因有光前裕后之建树。
众所周知的有那位卜居西湖的林和靖处士，他的一联“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有如石破天惊，为两宋以来的诗坛所倾倒，成了遗响千古的梅花绝唱，以致于“疏影”、“暗香”二词还成了后人填写梅词的调名。南宋诗人王十朋甚至断言：“暗香和月入佳句，压尽千古无侍才。”何以反响如此之大呢？盖因以“疏影”、“暗香”写梅，形神兼备，曲尽梅之风姿；又以水、月陪衬，更能凸现梅花耐孤寂寒冷，不趋时附势的高贵品格。
以梅喻己，是宋人梅花诗词在思想内容上的一个重要特点。苏东坡批评诗友王曼卿不懂得“梅格”，他以神来之笔写出了红梅的“风流标格”：“偶作小红桃杏色，闲雅，尚余孤瘦雪霜枝。”（《定风波?红梅》）是说即使红梅偶露红妆，光采照人，但仍保留着斗雪凌霜的孤傲瘦劲的本性。这实际上是词人自我品格的生动写照。南宋陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们都是力主抗金的爱国志士，有共同的政治抱负，也都爱以梅花的标格比拟自己。
陆游的“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”（《卜算子?咏梅》）是在以梅花的劲节自比。陈亮《浪淘沙?梅》一词中有“墙外红尘飞不到，彻骨清寒”之句，乃以梅花的清高自比。辛弃疾喟叹“更无花态度，全是雪精神。”（《临江仙?探梅》）则以梅花冰肌玉骨的仪态自诩。
文载道，诗言志，原本是很正常的事情，但不少宋代文人却因此而惨遭不幸。轰动一时的“落梅诗案”就是令人深感酸楚的一例。南宋刘克庄所写的《落梅》诗，因其中有“东风谬掌花权柄，却忌孤高不主张”之句，被言官李知孝等人指控为“讪谤当国”，一再被黜，坐废十年。诗人对此深感不平，他后来写了“梦得因桃数左迁，长源为柳忤当权，幸然不识桃与柳，却被梅花误十年”等诗词，强烈地发泄了他那难以抑制的愤懑。这位正直孤高的诗人并没有因此而屈服，反而从此更饱含深情地咏梅，以致一发而不可收拾，所写咏梅诗词达130余首，痛快淋漓地展露了他的铮铮铁骨和高洁品格。
宋人的恋梅之风，蔚成时代大潮，并为后世留下了不少植梅、赏梅、画梅、写梅的趣闻佳话。“何方可化身千亿，一树梅前一放翁。”陆游的这句名诗，可视为宋人爱梅心态的生动写照。在这股强大的热潮推动下，宋代的诗人词客大多有多首梅花诗词存世。如陈亮有梅词9首，苏轼有梅诗50余首，更有那位堪称“咏梅专业户”的张道洽，一生写梅诗300多首，且“篇有意，句有韵”（元代诗人方回赞语），被传为咏梅史上的佳话。据载，南宋初有个叫黄大舆的，搜集诸咏家梅词400多阙，辑为《梅苑》词集，可见当时风气之盛。而建炎以后，词家填写的梅词就更多了。
咏家蜂起，名流加盟，诗词并茂，量多质好，可视为两宋咏梅热中的亮点。从深层看，一种时代风尚的形成，总是有其社会根源的。唐人尚牡丹，宋人偏梅花，看似时尚的差异，实则折射着唐的辉煌与宋的贫弱。盛唐时期的中国，经济繁荣，文化昌盛，国富而民安，故象征着华美富贵的牡丹便走进了人们的审美视野，从而催生出“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡诗句）的时尚盛况来。与唐相比，宋是一个积弱积贫的王朝，开国伊始就处在外强的凌辱之下，南京以后，更是江河日下，风雨飘摇。于是，长期生活在内忧外患中的敏感的文化人，便对坚贞不屈、孤傲自洁的梅花产生了日趋浓烈的钦佩感，把她视为抒怀咏志的最佳对象。如果说生活在南宋中前期的陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们以梅花的标格比拟自己，意在表现抗金图存的爱国之志的话；那么到了南宋末年宋亡已成定局的情势下，大多正直文人的咏梅之作，则是在表达他们学梅花洁身自好，宁当亡宋遗民也不愿委身事元的悲苦无奈的心态。正因为有这样多难多变的社会背景，宋代文人才生发出化不开的梅花情结来。
宋人的梅花情结
寒凝大地，傲梅飘香，又到国人赏梅时。赏梅时节咏梅花，乃中国历代文人之雅事。窃以为，宋人的咏梅作品蕴含着一种特殊的梅花情结。
享有“花之魁”称誉的梅花，并非因俏艳走红，而是以其独特的韵致和格调居高。咏梅之要，贵在咏其“格”而歌其“韵”。宋人懂得在这个关键点上下功夫，因有光前裕后之建树。
众所周知的有那位卜居西湖的林和靖处士，他的一联“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有如石破天惊，为两宋以来的诗坛所倾倒，成了遗响千古的梅花绝唱，以致于“疏影”、“暗香”二词还成了后人填写梅词的调名。南宋诗人王十朋甚至断言：“暗香和月入佳句，压尽千古无侍才。”何以反响如此之大呢？盖因以“疏影”、“暗香”写梅，形神兼备，曲尽梅之风姿；又以水、月陪衬，更能凸现梅花耐孤寂寒冷，不趋时附势的高贵品格。
以梅喻己，是宋人梅花诗词在思想内容上的一个重要特点。苏东坡批评诗友王曼卿不懂得“梅格”，他以神来之笔写出了红梅的“风流标格”：“偶作小红桃杏色，闲雅，尚余孤瘦雪霜枝。”（《定风波?红梅》）是说即使红梅偶露红妆，光采照人，但仍保留着斗雪凌霜的孤傲瘦劲的本性。这实际上是词人自我品格的生动写照。南宋陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们都是力主抗金的爱国志士，有共同的政治抱负，也都爱以梅花的标格比拟自己。
陆游的“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”（《卜算子?咏梅》）是在以梅花的劲节自比。陈亮《浪淘沙?梅》一词中有“墙外红尘飞不到，彻骨清寒”之句，乃以梅花的清高自比。辛弃疾喟叹“更无花态度，全是雪精神。”（《临江仙?探梅》）则以梅花冰肌玉骨的仪态自诩。
文载道，诗言志，原本是很正常的事情，但不少宋代文人却因此而惨遭不幸。轰动一时的“落梅诗案”就是令人深感酸楚的一例。南宋刘克庄所写的《落梅》诗，因其中有“东风谬掌花权柄，却忌孤高不主张”之句，被言官李知孝等人指控为“讪谤当国”，一再被黜，坐废十年。诗人对此深感不平，他后来写了“梦得因桃数左迁，长源为柳忤当权，幸然不识桃与柳，却被梅花误十年”等诗词，强烈地发泄了他那难以抑制的愤懑。这位正直孤高的诗人并没有因此而屈服，反而从此更饱含深情地咏梅，以致一发而不可收拾，所写咏梅诗词达130余首，痛快淋漓地展露了他的铮铮铁骨和高洁品格。
宋人的恋梅之风，蔚成时代大潮，并为后世留下了不少植梅、赏梅、画梅、写梅的趣闻佳话。“何方可化身千亿，一树梅前一放翁。”陆游的这句名诗，可视为宋人爱梅心态的生动写照。在这股强大的热潮推动下，宋代的诗人词客大多有多首梅花诗词存世。如陈亮有梅词9首，苏轼有梅诗50余首，更有那位堪称“咏梅专业户”的张道洽，一生写梅诗300多首，且“篇有意，句有韵”（元代诗人方回赞语），被传为咏梅史上的佳话。据载，南宋初有个叫黄大舆的，搜集诸咏家梅词400多阙，辑为《梅苑》词集，可见当时风气之盛。而建炎以后，词家填写的梅词就更多了。
咏家蜂起，名流加盟，诗词并茂，量多质好，可视为两宋咏梅热中的亮点。从深层看，一种时代风尚的形成，总是有其社会根源的。唐人尚牡丹，宋人偏梅花，看似时尚的差异，实则折射着唐的辉煌与宋的贫弱。盛唐时期的中国，经济繁荣，文化昌盛，国富而民安，故象征着华美富贵的牡丹便走进了人们的审美视野，从而催生出“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡诗句）的时尚盛况来。与唐相比，宋是一个积弱积贫的王朝，开国伊始就处在外强的凌辱之下，南京以后，更是江河日下，风雨飘摇。于是，长期生活在内忧外患中的敏感的文化人，便对坚贞不屈、孤傲自洁的梅花产生了日趋浓烈的钦佩感，把她视为抒怀咏志的最佳对象。如果说生活在南宋中前期的陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们以梅花的标格比拟自己，意在表现抗金图存的爱国之志的话；那么到了南宋末年宋亡已成定局的情势下，大多正直文人的咏梅之作，则是在表达他们学梅花洁身自好，宁当亡宋遗民也不愿委身事元的悲苦无奈的心态。正因为有这样多难多变的社会背景，宋代文人才生发出化不开的梅花情结来。
梅 花 传 说
春落梅枝头。古人说，梅花四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法：梅花五瓣，是五福的象征。一是快乐，二是幸运，三是长寿，四是顺利，五是我们最希望的和平。这些，都是梅花的象征意义。梅先天下春，这是梅最可贵之处。
梅花，不畏严寒，独步早春。它赶在东风之前，向人们传递着春的消息，被誉为“东风第一枝”。梅花这种不屈不挠的精神和顽强意志，历来被人们当作崇高品格和高洁气质的象征。元代诗人杨维帧咏之：“万花敢向雪中出，一树独先天下春。
梅原产我国， 我国植梅至少有三千多年的历史。《诗经》里有：“漂有梅，其实七分”的记载。１９７５年在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了一颗梅核，距今已有三千二百年了。春秋战国时期爱梅之风已很盛。人们已从采梅果为主要目的而过渡到赏花。“梅始以花闻天下”，人们把梅花和梅子作为馈赠和祭祀的礼品，到了汉晋南北朝，艺梅咏梅之风日盛。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。”又：“汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”晋代陆凯，是东吴名将陆逊之侄，曾做过丞相，文辞优雅。陆凯有个文学挚友范晔（即《后汉书》作者）在长安。他在春回大地，早梅初开之际，自荆州摘下一枝梅花，托邮驿专赠范晔，并附短诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”自陆凯始，以梅花传递友情，传为佳话。
到南北朝，有关梅花的诗文、轶事也多了。《金陵志》云：“宋武帝刘裕的女儿寿阳公主，日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”这可能是用梅花图案美容的开端。
据史料记载：隋人赵师雄在罗浮山遇见梅花仙子，故事美丽动人。说明当时人们也爱梅成风。
杭州孤山的梅花在唐时已闻名于世。诗人白居易在离开杭州时，写了一首《忆杭州梅花，因叙旧寄萧协律》，诗云：“三年闷闷在余杭，曾与梅花醉几场；伍祖庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。唐代名臣宋环在东川官舍见梅花怒放于榛莽中，归而有感，遂作《梅花赋》，诗中有“独步早春，自全其天”，谅不移本性，方可俪于君子之节”等赞语。此外，如杜甫、李白等诸多名家均有咏梅诗篇。曾一度为唐明皇李隆基大见宠幸的江采苹，性喜梅花。据《梅妃传》记：“所居栏槛、悉植数枝……梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戏名曰梅妃。”
北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。
南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家。他在苏州石湖辟范村，搜集梅花品种12个，并在1186年写成中国（也是全世界）第一部梅花专著：《梅谱》。
1191年冬，词人、音乐家姜夔住在范成大石湖梅园中，正值梅花盛开。他自度新曲，填了两首咏梅词，名曰：《暗香》、《疏影》，音节谐婉，极受范的赞赏。
元代有个爱梅、咏梅、艺梅、画梅成癖的王冕，隐居于九里山，植梅千株，自题所居为“梅花屋”。又工画墨梅，花密枝繁，行笔刚健，有时用胭脂作没骨梅，别具风格。其《墨梅》诗名扬天下：我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕、不用人夸好颜色，只留清气满乾坤。 ”王冕还写过一篇《梅华传》，把《三国演义》中的“望梅止渴”故事改写成了一篇趣味盎然的童话：大将军曹操行军迷路，军士渴甚，愿见梅氏。梅聚族谋曰：“老瞒（曹操小名）垂涎汉鼎，人不韪（不韪即不同意）之。吾家世清白。慎勿与语。竟匿不出。”王冕借赞扬梅花蔑视权贵的精神来暗喻自己的人格。
南宋爱国诗人陆放翁咏梅的词《卜算子》里写道：“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”借咏梅表现了诗人怀才不遇的寂寞和不论怎样受挫折也永远保持高风劲节的情操。毛泽东同志反其意而用之，作了《卜算子?咏梅》：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”洋溢着革命英雄主义和乐观主义精神。毛泽东另一首七律《冬云》中也赞扬了“梅花欢喜漫天雪”的不畏严寒、独步早春的精神。
除了众多的诗词吟咏梅花之外，我国绘画史上还流传着这样一段轶事：宋代著名画家宋伯仁，生平喜爱梅花。他为了画梅，种植了许多梅树。每当梅花开放，他从早到晚地在梅树下细致观察，并将梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，从萌芽到花开，从盛放到枯萎的各种形态，一一描绘下来，整理成一百幅图稿，定名《梅花谱》。后人为了赞誉他梅花画得“喜神”，称他的百梅图为《梅花喜神谱》。近代金石书画家吴昌硕，曾有诗说他“家传一本宋朝梅”。
梅花不仅在我国是珍贵花卉，在国外也很受人喜爱，但国外仍以东方栽培较多。日本的梅是我国传去的，朝鲜也有）。日本还有“梅之会”的组织，并出版发行专门刊物《梅》。到19世纪传人欧洲，本世纪初传入美国，现在世界各国均有栽培，但不及东方国家之盛。
梅的故乡在鄂西、川东。据《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。《花镜》上说：“古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干。”《花镜》在梅的注解中说：四川大渡河上游的丹巴县内，海拔１９００～２０００米的山谷地带，雅砻江流域会理县的海拔１９００米的山间，都有野梅生长。广西兴安县山区、江西与广东交界的大庾岭，古代都是盛产梅的地方。广东增城县的罗浮山，历来以产梅花著称于世，“罗浮”后来就成了梅花的别名。
梅树的寿命都很长，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事沧桑，至今犹能保存下来的古梅，除了杭州超山的那两株“唐梅”和“宋梅”之餐，最早的古梅当推湖北黄梅县的“江心古寺”遗址处的“晋梅”了。它饱经风霜，树干己成灰黑色，每年大寒开花，花开满树，整个开花期达冬春两季。还有浙江天台山“国清古寺”的一株“隋梅”，距今也有１３００多年的历史。相传是佛教天台宗的创始人智凯大师亲手植的。这株隋梅虽数度枯萎，但如今经人们精心培育，已返老还童，枯木逢春。主干苍老挺拔，四周嫩枝丛生，几年前树上还结了数千个梅子。
清人梁绍王在其所著《两般秋雨庵随笔》中也记载了这么一件事，其云：“真州城东十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相传为宋时物。康熙中，树忽死，垂四十年复活，枝干益繁，花时光照一院。”清嘉道年间名士阮元题其名曰：返魂梅。梅长寿不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有个特点是，愈老愈显得苍劲挺秀、生意盎然。历来有“老梅花、少牡丹”之说。
梅花的香韵一向为人们所倾倒，它浓而不艳、冷而不淡，那疏影横斜的风韵和清雅宜人的幽香，是其他花卉不能相比的。然而，更为可贵的，还是梅花的精神。梅的铮铮铁骨、浩然正气，做雪凌霜、独步早春的精神，被人们誉为中华民族之魂。“朔风吹倒人，古木硬如铁；一花天下春，江山万里雪。”人们把松、竹、梅称作“岁寒三友”，尊梅、兰、竹、菊为“四君子”，赞赏梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞，视为知友、君子，梅都是当之无愧的。
缤 纷 花 语
梅标清骨，兰挺幽芳
茶呈雅韵，李谢浓妆
杏花疏语，菊傲严寒
玫瑰杜鹃，灿如云锦
绣球郁李，点缀风光
水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香
玉树亭亭阶砌，金莲冉冉池塘
芍药芳姿少比，石榴丽质无双
丹桂飘香月窟，芙蓉冷艳寒江
梨花溶溶夜月，桃花灼灼朝阳
山茶宝珠称贵，腊梅馨口芳香
海棠西府为上，瑞香金边最良
说不尽千般花卉，数不尽万重芬芳
梅花音乐——梅花三弄
中国古曲《梅花三弄》》又名《梅花引》、《梅花曲》、《玉妃引》。
曲谱最早见于明代《神奇秘谱》。谱中解题称晋代桓伊曾为王徽在笛上“为梅花三弄之调。后人以琴为三弄焉”。郭茂倩《乐府诗集》卷第二十四南朝宋鲍照（约414～466）《梅花落》解题称，“《梅花落》本笛中曲也”，“今其声犹有存者”。今存唐诗中亦多有笛曲《梅花落》的描述，说明南朝至唐间，笛曲《梅花落》较为流行。关于笛曲《梅花落》改编，移植为琴曲《梅花三弄》，有托于唐人颜师所作《江梅引.忆红梅》中“漫弹绿绮，引三弄，不觉魂飞”句，说明此曲宁代尚流传。
琴曲《梅花三弄》以泛声演奏主调，并以同样曲调在不同徽位上重复3次，故称为《三弄》。《乐府诗集》卷三十平调曲与卷三十三清调曲中各有一解题，提到相和三调器乐演奏中，以笛作“下声弄、高弄、游弄”的技法。今琴曲中“三弄”的曲体结构可能就是这种表演形式的遗存。
关于《梅花三弄》的乐曲内容，历代琴谱都有所介绍，与南朝至唐的笛曲《梅花落》大都表现怨愁离绪的情感内容不同。明清琴曲《梅花三弄》多以梅花凌霜傲寒，高洁不屈的节操与气质为表现内容，今演奏用谱有虞山派《琴谱谐声》（清周显祖编，1820年刻本）的琴箫合谱，其节奏较为规整，宜于合奏；广陵派晚期的《蕉庵琴谱》（清秦淮瀚辑，1868年刊本），其节奏较自由，曲终前的转调令人耳目一新。
乐曲的引子部分亲切优美，节奏则具有平稳舒缓和跌宕起伏的对比因素，精练地概括了全曲地基本特征。第一段是古琴在低音区出现的曲调，冷峻肃穆，构画出一幅霜晨雪夜，草木凋零，只有梅花傲骨静静开放的画面。 前十二小节以五度、六度的上下行跳进音程为特征的旋律，结合稳健有力的节奏，富有庄重的色彩，仿佛是对梅花的赞颂。后十四小节多用同音重复。附点节奏的运用使旋律富于推动力，似乎梅花在微风的吹拂下轻轻晃动起来。接着便是乐曲音乐主题的第一次重现。这段优美流畅的曲调轻巧、跳趟地在这部分音乐中三次循环出现，表现出“风荡梅花，舞玉翻银”的意境。仿佛使人看到，含苞待放的花蕊，迎风摇曳，生机勃勃。主旋律的三次出现，都是用清澈透明的泛音弹奏。这段曲调在不同徽位上的演奏，其泛音色彩也有着微妙的变化，有着非常细腻的音乐意境。第二部分用一系列急促的节奏和不稳定的乐音，表现出动荡不安的气愤，衬托梅花傲然挺立的形象。这段曲调在音调和节拍上与泛音曲调形成强烈的对比，并连续用八度大跳的灵活手法，使旋律线大起大落，此起彼伏，结合演奏上采用刚劲的“滚拂”手法，使音乐表现出一种风云交加的意境，突出刻画了梅花迎风斗雪的坚毅形象，在紧张的情绪表现中把全曲推向了高潮。 尾声的乐曲渐渐平稳，不断飘出袅袅余音。它运用调式属音下行向主音过渡，然后稳定的结束，仿佛在经历了风荡雪压的考验之后，一切又归于平静，梅花依然将它清幽的芳香散溢于人间。
二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，万花敢向雪中出，一树独先天下春。被誉为花魁。遥知不是雪，唯有暗香来的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅是花中寿星，我国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁作花。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚忍不拔地去迎接春的到来。风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报待到山花烂漫时，她在从中笑。梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为岁寒三友梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有健康食品之称，可加工成各式干果，不胜枚举。
一、梅花词
暗香疏影 姜夔
辛亥之冬，予载雪诣石湖。止既月，授简索句，且征新声，作此两曲。石湖把玩不已，使工***隶习之，音节谐婉，乃名之曰《暗香》《疏影》。
暗 香
旧时月色，算几番照我，梅边吹笛。唤起玉人，不管清寒与攀摘。何逊而今渐老，都忘却春风词笔。但怪得竹外疏花，香冷入瑶席。 江国，正寂寂。叹寄与路遥，夜雪初积。翠尊易泣，红萼无言耿相忆。长记曾携手处，千树压西湖寒碧。又片片、吹尽也，几时见得。
疏 影
苔枝缀玉，有翠禽小小，枝上同宿。客里相逢，篱角黄昏，无言自倚修竹。昭君不惯胡沙远，但暗忆、江南江北。想佩环、月夜归来，化作此花幽独。 犹记深宫旧事，那人正睡里，飞近蛾绿。莫似春风，不管盈盈，早与安排金屋。还教一片随波去，又却怨、玉龙哀曲。等恁时、重觅幽香，已入小窗横幅。
临江仙?梅 李清照
庭院深深深几许，云窗雾阁春迟，为谁憔悴损芳姿。夜来清梦好，应是发南枝。 玉瘦檀轻无限恨，南楼羌管休吹。浓香吹尽有谁知，暖风迟日也，别到杏花肥。
玉楼春?红梅 李清照
红酥肯放琼苞碎，探着南枝开遍末？不知酝藉几多时，但见包藏无限意。 道人憔悴春窗底，闷损阑干愁不倚。要来小看便来休，未必明朝风不起。
殢人娇.后亭梅开有感 李清照
玉瘦香浓，檀深雪散，今年恨探梅又晚。江楼楚馆，云间水远。清昼永，凭栏翠帘低卷。 坐上客来，尊前酒满，歌声共水流云断。南枝可插，更须频剪，莫待西楼，数声羌管。
渔家傲 李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。 造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
孤雁儿 李清照
世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。
藤床纸帐朝眠起，说不尽、无佳思。沉香烟断玉炉寒，伴我情怀如水。笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。 小风疏雨萧萧地，又催下、千行泪。吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚？一枝折得，人间天上，没个人堪寄。
清平乐 李煜
别来春半，触目柔肠断。砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。
雁来音信无凭，路遥归梦难成。离恨恰如春草，更行更远还生。
南乡子?梅花词和杨元素 苏轼
寒雀满疏篱。争抱寒柯看玉蕤。忽见客来花下坐，惊飞。 蹋散芳英落酒卮。痛饮又能诗。坐客无毡醉不知。花尽酒阑春到也，离离。一点微酸已著枝。
梅花引?荆溪阻雪 蒋捷
白鸥问我泊孤舟是身留，是心留？心若留时，何事锁眉头？风拍小帘灯晕舞，对闲影，冷清清，忆旧游。 旧游旧游今在不？花外楼，柳下舟。梦也梦也，梦不到，寒水空流。漠漠黄云，湿透木棉裘。都道无人愁似我，今夜雪，有梅花，似我愁。
蝶恋花 欧阳修
帘幕东风寒料峭，雪里香梅，先报春来早。红蜡枝头双燕小，金刀剪彩呈纤巧。 旋暖金炉熏蕙藻。酒入横波，困不禁烦恼。绣被五更春睡好，罗帏不觉纱窗晓。
菩萨蛮?鸳鸯梅 张镃
前生曾是风流侣，返魂却向南枝住。疏影卧晴溪，恰如沙暖时。 绿窗娇插鬓，依约犹交颈。微笑语还羞，愿郎同白头。
调笑令?清友梅
曾簉清友，群芳右。万缟纷披兹独秀，天寒月薄黄昏后。 缟袂亭亭招手。故山千里云迷岫，借问如今安否？
鹊踏枝 张挥
斜日平山寒已薄。雪过松梢，犹有残英落。晚色际天天似幕，一尊先与东风约。 邀得红梅同宴乐。酒面融春，春满纤纤萼。客意为伊浑忘却，归船且傍花阴泊。
二、梅花诗
山园小梅 林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。
幸有微吟可相狎，不须檀板黄金樽。
梅花诗 高启
琼枝只合在瑶台，谁向江南处处栽。
雪满山中高士卧，月明林下美人来。
寒依疏影萧萧竹，春掩残香漠漠苔。
自去何郎无好咏，东风愁绝几回开。
《红楼梦》访妙玉乞红梅 曹雪芹
酒未开樽句未裁，寻春问腊到蓬莱。
不求大士瓶中露，为乞嫦娥槛外梅。
入世冷桃红雪去，离尘香割紫云来。
槎桠谁惜诗肩瘦，衣上犹沾佛院苔。
《红楼梦》咏红梅花(红字) 曹雪芹
桃未芳菲杏未红，冲寒先已笑东风。
魂飞庾岭春难辨，霞隔罗浮梦未通。
绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹。
看来岂是寻常色，浓淡由他冰雪中。
《红楼梦》咏红梅花(梅字) 曹雪芹
白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。
冻脸有痕皆是血，酸心无恨亦成灰。
误吞丹药移真骨，偷下瑶池脱旧胎。
江北江南春灿烂，寄言蜂蝶漫疑猜。
《红楼梦》咏红梅花(花字) 曹雪芹
疏是枝条艳是花，春妆儿女竟奢华。
闲厅曲槛无余雪，流水空山有落霞。
幽梦冷随红袖笛，游仙香泛绛河槎。
前身定是瑶台种，无复相疑色相差。
赠范晔 陆凯
折梅逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
忆梅 李商隐
定定住天涯，依依向物华。
寒梅最堪恨，常作去年花。
十一月中旬至扶风界见梅花 李商隐
匝路亭亭艳，非时袅袅香。
素娥惟与月，青女不饶霜。
赠远虚盈手，伤离适断肠。
为谁成早秀？不待作年芳
早梅 张谓
一树寒梅白玉条，迥临村旁傍溪桥。
不知进水花先发，疑是经冬雪未销。
与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首 王安石
华发寻春喜见梅，一株临路雪倍堆。
凤城南陌他年忆，香杳难随驿使来。
梅花 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
寒夜 杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样穸前月，才有梅花便不同。
梅花绝句 陆游
闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿，一树梅花一放翁。
梅 王琪
不受尘埃半点侵，竹篱茅舍自甘心。
只因误识林和靖，惹得诗人说到今。
真适园梅花盛放 王鏊
花间小坐夕阳迟， 香雪千枝与万枝。
自入春来无好句， 杖藜到此忽成诗。
早梅 张谓
一树寒梅白玉条，回临村路傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。
《杂诗》之一 王维
君自故乡来，应知故乡事。
来日欹穸前，寒梅著花未。
杨柳枝词 刘禹锡
塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词。
请君莫凑前朝曲，听唱新翻杨柳枝。
新栽梅 白居易
池边新栽七株梅，欲到花时点检来。
莫怕长洲桃李嫉，今年好为使君开。
早梅 柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
初识梅花 卢撰
江北不如南地暖，江南好断北人肠。
胭脂桃颊梨花粉，共作寒梅一面妆。
次韵中玉早梅 黄庭坚
折得寒香不露机，小穸斜日两三枝。
罗帷翠叶深调护，已被游蜂圣得知。
十一月后庭花盛开之二 蔡襄
日暖香繁巳盛开，开时曾达千百回。
春风岂是多情思，相伴花前去又来。
梅花 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
红梅 苏轼
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令，直和根拨送春来。
墨梅 张臬
山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂。
犹恨东风无意思，更吹烟雨暗黄昏。
梅花绝句之一 陆游
闻道梅花圻晓风，雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿，一树梅花一放翁。
梅花绝句之二 陆游
幽谷那堪更北枝，年年自分着花迟。
高标逸韵君知否，正是层冰积雪时。
梅花绝句之三 陆游
雪虐风号愈凛然，花中气节最高坚。
过时自会飘零去，耻向东君更乞怜。
岭上红梅 范大成
雾雨胭脂照松竹，江面春风一枝足。
满城桃李各焉然，寂寞倾城在空谷。
题梅花图 杨无咎
忽见寒梅树，花开汉水滨。
不知春色早，疑是弄珠人。
探梅 杨万里
山间幽步不胜奇，正是深夜浅暮时。
一枝梅花开一朵，恼人偏在最高枝。
雪梅之一 卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。
雪梅之二 卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
圣恩寺看梅 周永年
众香国里人来去，花信风中鸟倒悬。
更喜水光相映发，横斜疏影托波来。
早梅 李公明
东风才有又西风，群木山中叶叶空。
只有梅花吹不尽，依然新白抱新红。
墨梅 居简
莫恨丹青废画工，不须求异只须同。
玉容不及寒鸦色，故托缁尘异汉宫。
题画梅 李方膺
挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。
愿借天风吹得远，家家门巷尽成春。
红梅 王十朋
桃李莫相妒，夭姿元不同。
犹余雪霜态，未肯十分红。
岭梅 张道洽
到处皆诗境，随时有物华。
应酬都不暇，一岭是梅花。
墨梅 赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相识，夏馥从来琢玉人。
三、题画梅诗
水边梅 黄庭坚（北宋）
梅蕊触人意，冒寒开雪花。
遥怜水风晚，片片点汀沙。
墨梅 朱熹（南宋）
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。
如今白黑浑休问，且作人间时世妆。
墨梅 张栻（南宋）
眼明三伏见此画，便觉兵霜抵岁寒。
唤起生香来不断，故应不作墨花看。
日暮横斜又一枝，水边记我独吟时。
不妨更作江南雨，并写青青叶下垂。
墨梅 王冕（元）
吾家洗砚池头树，个个花开淡墨痕。
不要人夸好颜色，只流清气满乾坤。
题画墨梅 陶宗仪（元）
明月孤山处士家，湖光寒侵玉横斜。
似将篆籀纵横笔，铁线圈成个个花。
题画梅 刘基（明）
夭桃能紫杏能红，满面尘埃怯晚风。
争似罗浮山涧底，一枝清冷月明中。
画梅 方孝孺（明）
微雪初消月半池，篱边遥见两三枝。
清香传得天心在，未许寻常草木知。
宋徽宗画半开梅 赵友同（明）
上皇朝罢酒初酣，写出梅花蕊半含。
惆怅汴宫春去后，一枝流落到江南。
题墨梅 丘濬（明）
老龙半夜飞下天，蜿蜒斜立瑶阶里。
玉鳞万点一齐开，凝云不流月如水。
梅月图 李东阳（明）
清溪倒影入寒空，月色梅花共一般。
夜半落英看不见，暗风吹落玉阑干。
画梅 陈道复（明）
竹篱笆外野梅香，带雪分来入醉乡。
纸帐独眠春自在，漫劳车马笑人忙。
梅花得意占群芳，雪后追寻笑我忙。
折取一枝悬竹杖，归来随路有清香。
梅月图 潘天寿（现代）
气结殷周雪，天成铁石身。
万花皆寂寞，独俏一枝春。
梅花 徐悲鸿（现代）
清芬肯与寒窗守，迁客常如兴怨嗟。
万古巴山一恨事，月明从不照梅花。
题画梅 吴昌硕（近代）
茅亭势揖人，顽石默不语。
风吹梅树花，着衣幻作雨。
池上鹤梳翎，寒烟白缕缕。
题画梅 李方膺（清）
挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。
愿借天风吹得远，家家门巷尽成春。
画梅 金农（清）
砚水生冰墨半干，画梅须画晚来寒。
树无丑态香沾袖，不爱花人莫与看。
东邻满座管弦闹，西舍终朝车马喧。
只有老夫贪午睡，梅花开后不开门。
老梅愈老愈精神，水店山楼若有人。
清到十分寒满把，始知明月是前身。
一枝两枝横复斜，林下水边香正奢。
我也骑驴孟夫子，不辞风雪为梅花。
题梅花册 高凤翰（清）
硃砂变相玉精神，月底衣裳舞太真。
却借梅花簇绛雪，特翻别调写阳春。
题梅写生 华岩（清）
关山玉笛夜相催，忽带罗浮月影来。
乱后江南春信早，一枝还傍战场开。
题画梅轴 陈继儒（明）
我有一枝笛，顽儿拗作橛。
三三两两花，一开绣如铁。
王元章倒枝画梅 徐渭（明）
皓态孤芳压俗姿，不堪复写拂云枝。
从来万事嫌高格，莫怪梅花着地垂。
题画梅 徐渭（明）
从来不见梅花谱，信手拈来自有神。
不信试看千万树，东风吹着便成春。
八大寻梅佳处
风起雪花飘，寒梅点点放枝头。梅花傲雪斗霜的精神，历来为人们所赞颂。《花镜》曰：“早梅冬至前即开，晚梅春分时始放。”待到梅花怒放时，踏雪寻梅，领略那脉脉浮动的幽香，疏影横斜的风韵,的确是一件赏心乐事。
中国的赏梅胜地甚多，有古老的赏梅佳处，也有新建的观梅景点，以下一一为大家介绍：
灵峰探梅
经86年恢复并扩建了“灵峰探梅”这一名胜古迹，为杭州植物园的一个相对独立的景区，位于桃源岭、灵峰山与玉泉山夹峙的一片山林之间，面积约十公顷。收集了梅花品种45个，植梅6000余株。
景区以植物造景为主，山峦松竹叠翠，四野“梅”族花木荟萃，林间小径蜿蜒，呈现一派江南自然风光。在灵峰山脚下，有一片岗地梅林，铺设草坪5000平方米。花开时，游人涉足其中，漫步花间，或赏花、或写生、或留影、或野餐，人与大自然交融贴合，倍受中外游人欢迎。
杭州西湖孤山的放鹤亭畔，传说是宋代诗人林和靖种梅养鹤的地方。林和靖爱梅成癖，隐居在孤山，终身不仕不娶，以梅为妻，以鹤为子鹿为侣，“梅妻鹤子鹿侣”一直传为佳话。放鹤亭至西冷桥之东园地内，遍栽各色梅花，又有林和靖“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的千古名句，孤山梅花因此名扬天下。
磨山梅园
位于武汉东湖风景区磨山南麓，面积21公顷，种植梅花3500余株，是中国梅花研究中心所在地。梅园三面临水，有苍松、翠柏、丹桂、绿茶环绕，自然景观秀丽。该园建于50年代，以“冷艳亭”为制高点，梅花开放时，翘首亭前，极目远眺，繁花似锦，暗香四溢，来此赏梅、画梅、摄梅的游人川流不息。
超山梅花
超山位于浙江省余杭县，以观赏梅花的“古、奇、广”三绝而闻名，素有“超山梅花天下奇”、“十里梅海数超山”之美誉。超山北坡方圆数里之内，尽是梅林，漫山遍野，雪海香涛，蔚为奇观。梅林之中，有两株古梅，一唐一宋，尤为珍贵。
南京梅花山
位于南京东郊的梅花山，地处明孝陵神道的怀抱中，这里的梅花品种多，有红梅、绿梅、墨梅等150多个品种，依山种植了5000余株梅树，有“梅花世界”之称。每当隆冬时节，株株梅花绽放枝头，香气袭人。
梅花山上还有一株古梅，花繁叶茂，背面紫红，下面近白，色彩均匀，香气浓郁；而众梅中又有一株名“半重瓣跳枝”，为梅花山独有。
苏州梅圃
位于苏州市内，与北寺塔毗邻，属北寺塔公园的“园中之园”。于1988年建成，面积仅0.54公顷，是目前国内最小的梅花专类园。以写意山水园的形式，再现古典园林的景观，尤其是临水种的株株垂枝梅，构成“池水倒窥疏影动”的景观，充分体现梅花的神韵美，人们至此赏梅，别有一番意境。
无锡浒山梅园
梅园位于无锡市西南浒山上，面向太湖，占地500余亩，种植梅花40多种共3500余株，其中以红梅为主，有“桃色香云”之誉。梅园的设计颇具匠心，以梅饰山，以山饰梅，精心布置了天心台、香雪海、宝塔三个步步登高的观赏点，错落有致，别具特色，是典型的江南园林式赏梅佳处。
黑龙潭“龙泉探梅”
黑龙潭公园位于昆明市北郊，又名龙泉观，历来以“两树梅花一潭水，四时烟雨半山云”，“唐梅、宋柏、明茶三异木”的自然景观闻名海内外，现存200—380年的古梅多株。
“龙泉探梅”在公园内龙泉山西麓一块地形起伏、植被疏密有致的缓坡地，坡下溪水潺潺，经年不息，面积29公顷，收集梅花50余种，植梅4000株。
苏州邓尉“香雪海”
位于苏州西南30公里的邓尉山，素有“邓尉梅花甲天下”的美名，是江南探梅赏景的绝佳去处。游人沿着蜿蜒幽深的山径拾组而上，会有“入山无处不花枝，远近高低路不知”之感。连乾隆南巡时也曾专程至此赏梅，从此“香雪海”名传大江南北
梅 花 简 介
二十四番花信之首的梅花，冰枝嫩绿，疏影清雅，花色美秀，幽香宜人花期独早，“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”被誉为花魁。“遥知不是雪，唯有暗香来”的崇高品格和坚贞气节，象征我们龙的传人之精神。梅花培植起于商代，距今已有近四千年历史。梅是花中寿星，我国不少地区尚有千年古梅，湖北黄梅县有株一千六百多岁的晋梅，至今还在岁岁作花。梅花斗雪吐艳，凌寒留香，铁骨冰心，高风亮节的形象，鼓励着人们自强不息，坚忍不拔地去迎接春的到来。“风雨送春归，飞雪迎春到，已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报待到山花烂漫时，她在从中笑”。
梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候，宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。 梅花是世界著名的观赏花木，尤以风韵美著称，每当冬末春初，疏花点点，清香远溢，在中国与松、竹并称为“岁寒三友”。
梅花、梅果可入药，梅花冲水可代茶。梅果素有“健康食品”之称，可加工成各式干果，不胜枚举。
梅 花 品 赏
梅花是我国十大名花之一，她冰肌玉骨、独步早春、凌寒留香的品性历来深为人们所钟爱。品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。
色：梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有的艳如朝霞，有的白似瑞雪，有的绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。
香：梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵略过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
形：古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势。形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜。梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美。梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感。
韵：宋代诗人范成大在《梅谱》中说：“梅以韵胜，以格高，故以横斜疏瘦与老枝怪石着为贵。”所以在诗人、画家的笔下，梅花的形态总离不开横、斜、疏、瘦四个字。今天，人们观赏梅韵的标准，则以贵稀不贵密，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵含不贵开，谓之“梅韵四贵”。
时：探梅赏梅须及时。过早，含苞未放；迟了落英缤纷。古人认为“花是将开未开好”，即以梅花含苞欲放之时为佳，故名“探梅”。梅花以“惊蛰”为侯，一般以惊蛰前后天为春梅探赏的最佳时机。开花期也因我国南北气候不同而异，广东月至1月，沪宁2月至月，北京3月至4月。
除此之外，观赏梅花的环境也十分的讲究，据《梅品》曰：是在淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、夕阳、微雪、晚霞、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、林间吹笛、膝下横琴等情况下，对梅的欣赏就更富有诗情画意。
梅花与风土人情
梅花融汇于人们的生产生活，衣食住行，婚嫁礼俗，日常交往之中，形成了丰富多彩的风土民俗，这些有关梅花的风土民俗是中华民族爱梅的又一体现，也是博大精深的梅文化的重要组成部分。
梅原产我国， 我国植梅至少有三千多年的历史。《诗经》里有：“漂有梅，其实七分”的记载。1975年在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了一颗梅核，距今已有三千二百年了。春秋战国时期爱梅之风已很盛。人们已从采梅果为主要目的而过渡到赏花。“梅始以花闻天下”，人们把梅花和梅子作为馈赠和祭祀的礼品，到了汉晋南北朝，艺梅咏梅之风日盛。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。”又：“汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”晋代陆凯，是东吴名将陆逊之侄，曾做过丞相，文辞优雅。陆凯有个文学挚友范晔（即《后汉书》作者）在长安。他在春回大地，早梅初开之际，自荆州摘下一枝梅花，托邮驿专赠范晔，并附短诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”自陆凯始，以梅花传递友情，传为佳话。
到南北朝，有关梅花的诗文、轶事也多了。《金陵志》云：“宋武帝刘裕的女儿寿阳公主，日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”这可能是用梅花图案美容的开端。
据史料记载：隋人赵师雄在罗浮山遇见梅花仙子，故事美丽动人。说明当时人们也爱梅成风。
杭州孤山的梅花在唐时已闻名于世。诗人白居易在离开杭州时，写了一首《忆杭州梅花，因叙旧寄萧协律》，诗云：“三年闷闷在余杭，曾与梅花醉几场；伍祖庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。唐代名臣宋环在东川官舍见梅花怒放于榛莽中，归而有感，遂作《梅花赋》，诗中有“独步早春，自全其天”，谅不移本性，方可俪于君子之节”等赞语。此外，如杜甫、李白等诸多名家均有咏梅诗篇。曾一度为唐明皇李隆基大见宠幸的江采苹，性喜梅花。据《梅妃传》记：“所居栏槛、悉植数枝……梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戏名曰梅妃。”
北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。
南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家。他在苏州石湖辟范村，搜集梅花品种12个，并在1186年写成中国（也是全世界）第一部梅花专著：《梅谱》。
1191年冬，词人、音乐家姜夔住在范成大石湖梅园中，正值梅花盛开。他自度新曲，填了两首咏梅词，名曰：《暗香》、《疏影》，音节谐婉，极受范的赞赏。
元代有个爱梅、咏梅、艺梅、画梅成癖的王冕，隐居于九里山，植梅千株，自题所居为“梅花屋”。又工画墨梅，花密枝繁，行笔刚健，有时用胭脂作没骨梅，别具风格。其《墨梅》诗名扬天下：我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕、不用人夸好颜色，只留清气满乾坤。 ”王冕还写过一篇《梅华传》，把《三国演义》中的“望梅止渴”故事改写成了一篇趣味盎然的童话：大将军曹操行军迷路，军士渴甚，愿见梅氏。梅聚族谋曰：“老瞒（曹操小名）垂涎汉鼎，人不韪（不韪即不同意）之。吾家世清白。慎勿与语。竟匿不出。”王冕借赞扬梅花蔑视权贵的精神来暗喻自己的人格。
南宋爱国诗人陆放翁咏梅的词《卜算子》里写道：“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”借咏梅表现了诗人怀才不遇的寂寞和不论怎样受挫折也永远保持高风劲节的情操。毛泽东同志反其意而用之，作了《卜算子?咏梅》：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”洋溢着革命英雄主义和乐观主义精神。毛泽东另一首七律《冬云》中也赞扬了“梅花欢喜漫天雪”的不畏严寒、独步早春的精神。
除了众多的诗词吟咏梅花之外，我国绘画史上还流传着这样一段轶事：宋代著名画家宋伯仁，生平喜爱梅花。他为了画梅，种植了许多梅树。每当梅花开放，他从早到晚地在梅树下细致观察，并将梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，从萌芽到花开，从盛放到枯萎的各种形态，一一描绘下来，整理成一百幅图稿，定名《梅花谱》。后人为了赞誉他梅花画得“喜神”，称他的百梅图为《梅花喜神谱》。近代金石书画家吴昌硕，曾有诗说他“家传一本宋朝梅”。
梅花不仅在我国是珍贵花卉，在国外也很受人喜爱，但国外仍以东方栽培较多。日本的梅是我国传去的，朝鲜也有）。日本还有“梅之会”的组织，并出版发行专门刊物《梅》。到19世纪传人欧洲，本世纪初传入美国，现在世界各国均有栽培，但不及东方国家之盛。
梅的故乡在鄂西、川东。据《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。《花镜》上说：“古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干。”《花镜》在梅的注解中说：四川大渡河上游的丹巴县内，海拔1900～2000米的山谷地带，雅砻江流域会理县的海拔1900米的山间，都有野梅生长。广西兴安县山区、江西与广东交界的大庾岭，古代都是盛产梅的地方。广东增城县的罗浮山，历来以产梅花著称于世，“罗浮”后来就成了梅花的别名。
梅树的寿命都很长，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事沧桑，至今犹能保存下来的古梅，除了杭州超山的那两株“唐梅”和“宋梅”之餐，最早的古梅当推湖北黄梅县的“江心古寺”遗址处的“晋梅”了。它饱经风霜，树干己成灰黑色，每年大寒开花，花开满树，整个开花期达冬春两季。还有浙江天台山“国清古寺”的一株“隋梅”，距今也有1300多年的历史。相传是佛教天台宗的创始人智凯大师亲手植的。这株隋梅虽数度枯萎，但如今经人们精心培育，已返老还童，枯木逢春。主干苍老挺拔，四周嫩枝丛生，几年前树上还结了数千个梅子。
清人梁绍王在其所著《两般秋雨庵随笔》中也记载了这么一件事，其云：“真州城东十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相传为宋时物。康熙中，树忽死，垂四十年复活，枝干益繁，花时光照一院。”清嘉道年间名士阮元题其名曰：返魂梅。梅长寿不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有个特点是，愈老愈显得苍劲挺秀、生意盎然。历来有“老梅花、少牡丹”之说。
梅花的香韵一向为人们所倾倒，它浓而不艳、冷而不淡，那疏影横斜的风韵和清雅宜人的幽香，是其他花卉不能相比的。然而，更为可贵的，还是梅花的精神。梅的铮铮铁骨、浩然正气，做雪凌霜、独步早春的精神，被人们誉为中华民族之魂。“朔风吹倒人，古木硬如铁；一花天下春，江山万里雪。”人们把松、竹、梅称作“岁寒三友”，尊梅、兰、竹、菊为“四君子”，赞赏梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞，视为知友、君子，梅都是当之无愧的。
望梅止渴
相传在三国时代，有一次曹操的军队在行军途中，碰上了闷热的天气，士兵们口干舌燥。但又找不到水。这时，曹操想出一个办法，举起马鞭子，指着前面对土兵们说：“前面有个很大的梅树林，结了许多梅子，又甜又酸，可以解渴。”士兵们一听，想起梅子的酸味，嘴里都流出了口水，因而也就不感到渴了。这就是人们都熟悉的，望梅止渴的故事。
历史上是否真有此事，姑且不论。但据测定，梅子含有多种酸，是各种果品之首。其中单宁酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸尤为丰富。由于梅子有特殊的酸味，古人常把它作为调味品，是筵席、茶礼和馈赠的佳品。梅子除了用作水果鲜食外，普遍用来加工各种果汁。果酒和果酱等，特别是用梅子加工成的酸梅酱，味酸可口，具有消暑、开胃消食的功效，人们十分喜爱。
为何望梅可止渴呢？在生理学上，人的反射一般可以分为两大类：非条件反射和条件反射。根据信号系统的性质来划分，条件反射又可分为第一信号系统的反射和第二信号系统的反射。非条件反射是指人生来就有的先天性反射。是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成。膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都非条件反射。梅子是一种很酸的果实，一吃起来就让人口水直流。这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，因此属于非条件反射。
条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式。多次吃过梅子的人，当他看到梅子的时候，也会流口水。这就是他在曾经吃过梅子流口水的基础上都能完成的，因此是条件反射。可以想像一下，如果当年曹操的士兵都没有吃过梅子，也从没有人告诉他们梅子是酸的，那自然是不能止渴的。
唐宋诗歌中的梅花意象
诗人们咏梅，绝不只是为了描摹梅的物态，更重要的是借梅怡情，抒怀，表节。
咏梅诗之不同于一般的咏物诗，想是由于诗中报咏之梅，已经成为诗人心灵的客观对应物，一代一代层累凝聚着深刻的含义，体现了中国传统文人的独立高潮的心灵境界。
梅花是中国古代常见的审美意象。它以其曲折多姿的形态，经霜耐寒的特性受到古代文人反复咏唱，诗人借助这客观之象，融进自身的主观之意，赋予梅花各种美好的品格。主观之意与客观之象融合为一体，梅花的艺术形象既有理性也有感情，激发读者的想象。现在就以宋诗为中心，说说梅花的意象，其主要意象有三：一是象征志土、贞土；二是象征隐者、高土；三是象征美人、仙子……（点超级链接查看原文）http://xiafeng88.blog.hexun.com/4329035_d.html
宋人的梅花情结
寒凝大地，傲梅飘香，又到国人赏梅时。赏梅时节咏梅花，乃中国历代文人之雅事。窃以为，宋人的咏梅作品蕴含着一种特殊的梅花情结。
享有“花之魁”称誉的梅花，并非因俏艳走红，而是以其独特的韵致和格调居高。咏梅之要，贵在咏其“格”而歌其“韵”。宋人懂得在这个关键点上下功夫，因有光前裕后之建树。
众所周知的有那位卜居西湖的林和靖处士，他的一联“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有如石破天惊，为两宋以来的诗坛所倾倒，成了遗响千古的梅花绝唱，以致于“疏影”、“暗香”二词还成了后人填写梅词的调名。南宋诗人王十朋甚至断言：“暗香和月入佳句，压尽千古无侍才。”何以反响如此之大呢？盖因以“疏影”、“暗香”写梅，形神兼备，曲尽梅之风姿；又以水、月陪衬，更能凸现梅花耐孤寂寒冷，不趋时附势的高贵品格。
以梅喻己，是宋人梅花诗词在思想内容上的一个重要特点。苏东坡批评诗友王曼卿不懂得“梅格”，他以神来之笔写出了红梅的“风流标格”：“偶作小红桃杏色，闲雅，尚余孤瘦雪霜枝。”（《定风波?红梅》）是说即使红梅偶露红妆，光采照人，但仍保留着斗雪凌霜的孤傲瘦劲的本性。这实际上是词人自我品格的生动写照。南宋陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们都是力主抗金的爱国志士，有共同的政治抱负，也都爱以梅花的标格比拟自己。
陆游的“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”（《卜算子?咏梅》）是在以梅花的劲节自比。陈亮《浪淘沙?梅》一词中有“墙外红尘飞不到，彻骨清寒”之句，乃以梅花的清高自比。辛弃疾喟叹“更无花态度，全是雪精神。”（《临江仙?探梅》）则以梅花冰肌玉骨的仪态自诩。
文载道，诗言志，原本是很正常的事情，但不少宋代文人却因此而惨遭不幸。轰动一时的“落梅诗案”就是令人深感酸楚的一例。南宋刘克庄所写的《落梅》诗，因其中有“东风谬掌花权柄，却忌孤高不主张”之句，被言官李知孝等人指控为“讪谤当国”，一再被黜，坐废十年。诗人对此深感不平，他后来写了“梦得因桃数左迁，长源为柳忤当权，幸然不识桃与柳，却被梅花误十年”等诗词，强烈地发泄了他那难以抑制的愤懑。这位正直孤高的诗人并没有因此而屈服，反而从此更饱含深情地咏梅，以致一发而不可收拾，所写咏梅诗词达130余首，痛快淋漓地展露了他的铮铮铁骨和高洁品格。
宋人的恋梅之风，蔚成时代大潮，并为后世留下了不少植梅、赏梅、画梅、写梅的趣闻佳话。“何方可化身千亿，一树梅前一放翁。”陆游的这句名诗，可视为宋人爱梅心态的生动写照。在这股强大的热潮推动下，宋代的诗人词客大多有多首梅花诗词存世。如陈亮有梅词9首，苏轼有梅诗50余首，更有那位堪称“咏梅专业户”的张道洽，一生写梅诗300多首，且“篇有意，句有韵”（元代诗人方回赞语），被传为咏梅史上的佳话。据载，南宋初有个叫黄大舆的，搜集诸咏家梅词400多阙，辑为《梅苑》词集，可见当时风气之盛。而建炎以后，词家填写的梅词就更多了。
咏家蜂起，名流加盟，诗词并茂，量多质好，可视为两宋咏梅热中的亮点。从深层看，一种时代风尚的形成，总是有其社会根源的。唐人尚牡丹，宋人偏梅花，看似时尚的差异，实则折射着唐的辉煌与宋的贫弱。盛唐时期的中国，经济繁荣，文化昌盛，国富而民安，故象征着华美富贵的牡丹便走进了人们的审美视野，从而催生出“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡诗句）的时尚盛况来。与唐相比，宋是一个积弱积贫的王朝，开国伊始就处在外强的凌辱之下，南京以后，更是江河日下，风雨飘摇。于是，长期生活在内忧外患中的敏感的文化人，便对坚贞不屈、孤傲自洁的梅花产生了日趋浓烈的钦佩感，把她视为抒怀咏志的最佳对象。如果说生活在南宋中前期的陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们以梅花的标格比拟自己，意在表现抗金图存的爱国之志的话；那么到了南宋末年宋亡已成定局的情势下，大多正直文人的咏梅之作，则是在表达他们学梅花洁身自好，宁当亡宋遗民也不愿委身事元的悲苦无奈的心态。正因为有这样多难多变的社会背景，宋代文人才生发出化不开的梅花情结来。
宋人的梅花情结
寒凝大地，傲梅飘香，又到国人赏梅时。赏梅时节咏梅花，乃中国历代文人之雅事。窃以为，宋人的咏梅作品蕴含着一种特殊的梅花情结。
享有“花之魁”称誉的梅花，并非因俏艳走红，而是以其独特的韵致和格调居高。咏梅之要，贵在咏其“格”而歌其“韵”。宋人懂得在这个关键点上下功夫，因有光前裕后之建树。
众所周知的有那位卜居西湖的林和靖处士，他的一联“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，有如石破天惊，为两宋以来的诗坛所倾倒，成了遗响千古的梅花绝唱，以致于“疏影”、“暗香”二词还成了后人填写梅词的调名。南宋诗人王十朋甚至断言：“暗香和月入佳句，压尽千古无侍才。”何以反响如此之大呢？盖因以“疏影”、“暗香”写梅，形神兼备，曲尽梅之风姿；又以水、月陪衬，更能凸现梅花耐孤寂寒冷，不趋时附势的高贵品格。
以梅喻己，是宋人梅花诗词在思想内容上的一个重要特点。苏东坡批评诗友王曼卿不懂得“梅格”，他以神来之笔写出了红梅的“风流标格”：“偶作小红桃杏色，闲雅，尚余孤瘦雪霜枝。”（《定风波?红梅》）是说即使红梅偶露红妆，光采照人，但仍保留着斗雪凌霜的孤傲瘦劲的本性。这实际上是词人自我品格的生动写照。南宋陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们都是力主抗金的爱国志士，有共同的政治抱负，也都爱以梅花的标格比拟自己。
陆游的“无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。”（《卜算子?咏梅》）是在以梅花的劲节自比。陈亮《浪淘沙?梅》一词中有“墙外红尘飞不到，彻骨清寒”之句，乃以梅花的清高自比。辛弃疾喟叹“更无花态度，全是雪精神。”（《临江仙?探梅》）则以梅花冰肌玉骨的仪态自诩。
文载道，诗言志，原本是很正常的事情，但不少宋代文人却因此而惨遭不幸。轰动一时的“落梅诗案”就是令人深感酸楚的一例。南宋刘克庄所写的《落梅》诗，因其中有“东风谬掌花权柄，却忌孤高不主张”之句，被言官李知孝等人指控为“讪谤当国”，一再被黜，坐废十年。诗人对此深感不平，他后来写了“梦得因桃数左迁，长源为柳忤当权，幸然不识桃与柳，却被梅花误十年”等诗词，强烈地发泄了他那难以抑制的愤懑。这位正直孤高的诗人并没有因此而屈服，反而从此更饱含深情地咏梅，以致一发而不可收拾，所写咏梅诗词达130余首，痛快淋漓地展露了他的铮铮铁骨和高洁品格。
宋人的恋梅之风，蔚成时代大潮，并为后世留下了不少植梅、赏梅、画梅、写梅的趣闻佳话。“何方可化身千亿，一树梅前一放翁。”陆游的这句名诗，可视为宋人爱梅心态的生动写照。在这股强大的热潮推动下，宋代的诗人词客大多有多首梅花诗词存世。如陈亮有梅词9首，苏轼有梅诗50余首，更有那位堪称“咏梅专业户”的张道洽，一生写梅诗300多首，且“篇有意，句有韵”（元代诗人方回赞语），被传为咏梅史上的佳话。据载，南宋初有个叫黄大舆的，搜集诸咏家梅词400多阙，辑为《梅苑》词集，可见当时风气之盛。而建炎以后，词家填写的梅词就更多了。
咏家蜂起，名流加盟，诗词并茂，量多质好，可视为两宋咏梅热中的亮点。从深层看，一种时代风尚的形成，总是有其社会根源的。唐人尚牡丹，宋人偏梅花，看似时尚的差异，实则折射着唐的辉煌与宋的贫弱。盛唐时期的中国，经济繁荣，文化昌盛，国富而民安，故象征着华美富贵的牡丹便走进了人们的审美视野，从而催生出“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”（刘禹锡诗句）的时尚盛况来。与唐相比，宋是一个积弱积贫的王朝，开国伊始就处在外强的凌辱之下，南京以后，更是江河日下，风雨飘摇。于是，长期生活在内忧外患中的敏感的文化人，便对坚贞不屈、孤傲自洁的梅花产生了日趋浓烈的钦佩感，把她视为抒怀咏志的最佳对象。如果说生活在南宋中前期的陆游、陈亮、辛弃疾等人，他们以梅花的标格比拟自己，意在表现抗金图存的爱国之志的话；那么到了南宋末年宋亡已成定局的情势下，大多正直文人的咏梅之作，则是在表达他们学梅花洁身自好，宁当亡宋遗民也不愿委身事元的悲苦无奈的心态。正因为有这样多难多变的社会背景，宋代文人才生发出化不开的梅花情结来。
梅 花 传 说
春落梅枝头。古人说，梅花四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法：梅花五瓣，是五福的象征。一是快乐，二是幸运，三是长寿，四是顺利，五是我们最希望的和平。这些，都是梅花的象征意义。梅先天下春，这是梅最可贵之处。
梅花，不畏严寒，独步早春。它赶在东风之前，向人们传递着春的消息，被誉为“东风第一枝”。梅花这种不屈不挠的精神和顽强意志，历来被人们当作崇高品格和高洁气质的象征。元代诗人杨维帧咏之：“万花敢向雪中出，一树独先天下春。
梅原产我国， 我国植梅至少有三千多年的历史。《诗经》里有：“漂有梅，其实七分”的记载。１９７５年在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了一颗梅核，距今已有三千二百年了。春秋战国时期爱梅之风已很盛。人们已从采梅果为主要目的而过渡到赏花。“梅始以花闻天下”，人们把梅花和梅子作为馈赠和祭祀的礼品，到了汉晋南北朝，艺梅咏梅之风日盛。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。”又：“汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”晋代陆凯，是东吴名将陆逊之侄，曾做过丞相，文辞优雅。陆凯有个文学挚友范晔（即《后汉书》作者）在长安。他在春回大地，早梅初开之际，自荆州摘下一枝梅花，托邮驿专赠范晔，并附短诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”自陆凯始，以梅花传递友情，传为佳话。
到南北朝，有关梅花的诗文、轶事也多了。《金陵志》云：“宋武帝刘裕的女儿寿阳公主，日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”这可能是用梅花图案美容的开端。
据史料记载：隋人赵师雄在罗浮山遇见梅花仙子，故事美丽动人。说明当时人们也爱梅成风。
杭州孤山的梅花在唐时已闻名于世。诗人白居易在离开杭州时，写了一首《忆杭州梅花，因叙旧寄萧协律》，诗云：“三年闷闷在余杭，曾与梅花醉几场；伍祖庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。唐代名臣宋环在东川官舍见梅花怒放于榛莽中，归而有感，遂作《梅花赋》，诗中有“独步早春，自全其天”，谅不移本性，方可俪于君子之节”等赞语。此外，如杜甫、李白等诸多名家均有咏梅诗篇。曾一度为唐明皇李隆基大见宠幸的江采苹，性喜梅花。据《梅妃传》记：“所居栏槛、悉植数枝……梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戏名曰梅妃。”
北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。
南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家。他在苏州石湖辟范村，搜集梅花品种12个，并在1186年写成中国（也是全世界）第一部梅花专著：《梅谱》。
1191年冬，词人、音乐家姜夔住在范成大石湖梅园中，正值梅花盛开。他自度新曲，填了两首咏梅词，名曰：《暗香》、《疏影》，音节谐婉，极受范的赞赏。
元代有个爱梅、咏梅、艺梅、画梅成癖的王冕，隐居于九里山，植梅千株，自题所居为“梅花屋”。又工画墨梅，花密枝繁，行笔刚健，有时用胭脂作没骨梅，别具风格。其《墨梅》诗名扬天下：我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕、不用人夸好颜色，只留清气满乾坤。 ”王冕还写过一篇《梅华传》，把《三国演义》中的“望梅止渴”故事改写成了一篇趣味盎然的童话：大将军曹操行军迷路，军士渴甚，愿见梅氏。梅聚族谋曰：“老瞒（曹操小名）垂涎汉鼎，人不韪（不韪即不同意）之。吾家世清白。慎勿与语。竟匿不出。”王冕借赞扬梅花蔑视权贵的精神来暗喻自己的人格。
南宋爱国诗人陆放翁咏梅的词《卜算子》里写道：“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”借咏梅表现了诗人怀才不遇的寂寞和不论怎样受挫折也永远保持高风劲节的情操。毛泽东同志反其意而用之，作了《卜算子?咏梅》：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”洋溢着革命英雄主义和乐观主义精神。毛泽东另一首七律《冬云》中也赞扬了“梅花欢喜漫天雪”的不畏严寒、独步早春的精神。
除了众多的诗词吟咏梅花之外，我国绘画史上还流传着这样一段轶事：宋代著名画家宋伯仁，生平喜爱梅花。他为了画梅，种植了许多梅树。每当梅花开放，他从早到晚地在梅树下细致观察，并将梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，从萌芽到花开，从盛放到枯萎的各种形态，一一描绘下来，整理成一百幅图稿，定名《梅花谱》。后人为了赞誉他梅花画得“喜神”，称他的百梅图为《梅花喜神谱》。近代金石书画家吴昌硕，曾有诗说他“家传一本宋朝梅”。
梅花不仅在我国是珍贵花卉，在国外也很受人喜爱，但国外仍以东方栽培较多。日本的梅是我国传去的，朝鲜也有）。日本还有“梅之会”的组织，并出版发行专门刊物《梅》。到19世纪传人欧洲，本世纪初传入美国，现在世界各国均有栽培，但不及东方国家之盛。
梅的故乡在鄂西、川东。据《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。《花镜》上说：“古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干。”《花镜》在梅的注解中说：四川大渡河上游的丹巴县内，海拔１９００～２０００米的山谷地带，雅砻江流域会理县的海拔１９００米的山间，都有野梅生长。广西兴安县山区、江西与广东交界的大庾岭，古代都是盛产梅的地方。广东增城县的罗浮山，历来以产梅花著称于世，“罗浮”后来就成了梅花的别名。
梅树的寿命都很长，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事沧桑，至今犹能保存下来的古梅，除了杭州超山的那两株“唐梅”和“宋梅”之餐，最早的古梅当推湖北黄梅县的“江心古寺”遗址处的“晋梅”了。它饱经风霜，树干己成灰黑色，每年大寒开花，花开满树，整个开花期达冬春两季。还有浙江天台山“国清古寺”的一株“隋梅”，距今也有１３００多年的历史。相传是佛教天台宗的创始人智凯大师亲手植的。这株隋梅虽数度枯萎，但如今经人们精心培育，已返老还童，枯木逢春。主干苍老挺拔，四周嫩枝丛生，几年前树上还结了数千个梅子。
清人梁绍王在其所著《两般秋雨庵随笔》中也记载了这么一件事，其云：“真州城东十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相传为宋时物。康熙中，树忽死，垂四十年复活，枝干益繁，花时光照一院。”清嘉道年间名士阮元题其名曰：返魂梅。梅长寿不足奇，奇的是枯木能逢春。所以梅有个特点是，愈老愈显得苍劲挺秀、生意盎然。历来有“老梅花、少牡丹”之说。
梅花的香韵一向为人们所倾倒，它浓而不艳、冷而不淡，那疏影横斜的风韵和清雅宜人的幽香，是其他花卉不能相比的。然而，更为可贵的，还是梅花的精神。梅的铮铮铁骨、浩然正气，做雪凌霜、独步早春的精神，被人们誉为中华民族之魂。“朔风吹倒人，古木硬如铁；一花天下春，江山万里雪。”人们把松、竹、梅称作“岁寒三友”，尊梅、兰、竹、菊为“四君子”，赞赏梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞，视为知友、君子，梅都是当之无愧的。
缤 纷 花 语
梅标清骨，兰挺幽芳
茶呈雅韵，李谢浓妆
杏花疏语，菊傲严寒
玫瑰杜鹃，灿如云锦
绣球郁李，点缀风光
水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香
玉树亭亭阶砌，金莲冉冉池塘
芍药芳姿少比，石榴丽质无双
丹桂飘香月窟，芙蓉冷艳寒江
梨花溶溶夜月，桃花灼灼朝阳
山茶宝珠称贵，腊梅馨口芳香
海棠西府为上，瑞香金边最良
说不尽千般花卉，数不尽万重芬芳
梅花音乐——梅花三弄
中国古曲《梅花三弄》》又名《梅花引》、《梅花曲》、《玉妃引》。
曲谱最早见于明代《神奇秘谱》。谱中解题称晋代桓伊曾为王徽在笛上“为梅花三弄之调。后人以琴为三弄焉”。郭茂倩《乐府诗集》卷第二十四南朝宋鲍照（约414～466）《梅花落》解题称，“《梅花落》本笛中曲也”，“今其声犹有存者”。今存唐诗中亦多有笛曲《梅花落》的描述，说明南朝至唐间，笛曲《梅花落》较为流行。关于笛曲《梅花落》改编，移植为琴曲《梅花三弄》，有托于唐人颜师所作《江梅引.忆红梅》中“漫弹绿绮，引三弄，不觉魂飞”句，说明此曲宁代尚流传。
琴曲《梅花三弄》以泛声演奏主调，并以同样曲调在不同徽位上重复3次，故称为《三弄》。《乐府诗集》卷三十平调曲与卷三十三清调曲中各有一解题，提到相和三调器乐演奏中，以笛作“下声弄、高弄、游弄”的技法。今琴曲中“三弄”的曲体结构可能就是这种表演形式的遗存。
关于《梅花三弄》的乐曲内容，历代琴谱都有所介绍，与南朝至唐的笛曲《梅花落》大都表现怨愁离绪的情感内容不同。明清琴曲《梅花三弄》多以梅花凌霜傲寒，高洁不屈的节操与气质为表现内容，今演奏用谱有虞山派《琴谱谐声》（清周显祖编，1820年刻本）的琴箫合谱，其节奏较为规整，宜于合奏；广陵派晚期的《蕉庵琴谱》（清秦淮瀚辑，1868年刊本），其节奏较自由，曲终前的转调令人耳目一新。
乐曲的引子部分亲切优美，节奏则具有平稳舒缓和跌宕起伏的对比因素，精练地概括了全曲地基本特征。第一段是古琴在低音区出现的曲调，冷峻肃穆，构画出一幅霜晨雪夜，草木凋零，只有梅花傲骨静静开放的画面。 前十二小节以五度、六度的上下行跳进音程为特征的旋律，结合稳健有力的节奏，富有庄重的色彩，仿佛是对梅花的赞颂。后十四小节多用同音重复。附点节奏的运用使旋律富于推动力，似乎梅花在微风的吹拂下轻轻晃动起来。接着便是乐曲音乐主题的第一次重现。这段优美流畅的曲调轻巧、跳趟地在这部分音乐中三次循环出现，表现出“风荡梅花，舞玉翻银”的意境。仿佛使人看到，含苞待放的花蕊，迎风摇曳，生机勃勃。主旋律的三次出现，都是用清澈透明的泛音弹奏。这段曲调在不同徽位上的演奏，其泛音色彩也有着微妙的变化，有着非常细腻的音乐意境。第二部分用一系列急促的节奏和不稳定的乐音，表现出动荡不安的气愤，衬托梅花傲然挺立的形象。这段曲调在音调和节拍上与泛音曲调形成强烈的对比，并连续用八度大跳的灵活手法，使旋律线大起大落，此起彼伏，结合演奏上采用刚劲的“滚拂”手法，使音乐表现出一种风云交加的意境，突出刻画了梅花迎风斗雪的坚毅形象，在紧张的情绪表现中把全曲推向了高潮。 尾声的乐曲渐渐平稳，不断飘出袅袅余音。它运用调式属音下行向主音过渡，然后稳定的结束，仿佛在经历了风荡雪压的考验之后，一切又归于平静，梅花依然将它清幽的芳香散溢于人间。
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