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本帖被 路小透。 从 品书评文 移动到本区(2013-03-18)
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数月前提及堺桑，对方推荐我看了一些他参加的节目视频，并有一篇友善的饭翻译的堺桑在某杂志上连载的专栏文，关于两次来中国的印象。文虽短小却角度可喜，行文有趣，忍不住就觉得有一只憨态可掬的大熊猫捧着肚子的形象跃然纸上。 大抵他本人给我的印象就总是笑眯眯却又觉得有些憨态的样子。记得看过他的那期情热大陆，说及他的日常，考到早稻田，却从早稻田大学肄业。因为兴趣与爱好加入了学校的演剧社团，却在肄业后还在社团流连很久——事实上之所以肄业，也是因为他的兴趣占据了太多直接影响到他的学业，不知道算不算本末倒置？半路出家，又没太系统的从头学起，也不是容易走红的影剧或者模特出身，而是从舞台开始自己的演艺生涯，于是辗转流连似可以想见早年应该满长久的艰难度日。却意外喜欢看书，看的却是又有些枯燥的书籍、或是司马辽太郎那种类似历史正剧的名著一般人应该不太感冒的类型，再然后在杂志上写专栏，一笔一划都是用手写掺杂在自己忙碌生活的间隙里——不知不觉就为堺桑的认真劲儿有所触动。 他那篇关于中国的随笔，写的是关于他自己在上海和西安的饮食情况。写的时间应该是富士台拍摄《三角迷踪》那年，至于西安，则是那年为基点的三年前，去拍摄一个NHK电视台做的丝绸之路纪录片中关于西安的历史与变化的那一集，他在里面扮演一个叫做井真成的遣唐使。三角自不用说，“新丝路”的那一话NHK做的纪录片，从片头开始就实实在在震撼了我，不知道为什么看见那个片头合着配乐顿时觉得很多沉淀了的历史的尘埃被搅了上来，在阳光直射的空气里一层层散开——NHK做的纪录片总是能做成一些能触动人心的东西。历史的沉淀也好，小街巷里要拆的地方也好，人气兴旺的小笼包店里每个人的脸上一瞬间的满足也好，总有一些让人觉得淡淡温暖的韵味。 然后堺桑对于西安的印象就是：“每餐饭都好好吃”，对于上海的最大感想还是“每餐饭都好好吃”，“在上海住了五天，就胖了四公斤，接下来要讲的只是我变胖的借口而已。”于是对于中国印象，不是没去过历史尘封的古籍，不是没去过上海破烂的胡同，更不是没看过上海最繁华的部分，但他最真切的感想还是“饭好好吃”，然后烦恼的，更是“变胖”而已，不知道这算不算幸福的烦恼？ 上海酒店里丰盛的自助餐先不提，他说及对中国默默认定的印象“是一个让人不会饿着的地方”，不只是因为在中国饭量变大，而是因为在西安的时候惊讶到的“对西安当地的工作人员对吃的讲究”。 这个讲究怎么说呢，是因为关于吃的讨论贯穿当日工作的始终吧。 “早上一集合，西安当地的工作人员马上就开始讨论‘午餐要到哪里？要吃什么？’这样的讨论会一直持续到午餐时间踏进餐馆前为止。一吃饱，他们的对话马上变成‘这家的菜真好吃耶…’、‘这家手艺退步了啊…’等等对菜色的感想。 这样不知不觉中，又到了点心时间，他们拿出茶、点心、水果等招待大家的同时，又开始了‘那…晚上要吃什么？’的话题……大概就是那样的情况。” 说实话，好饮食是很多人的爱好，从早晨开始惦记午餐，从午餐开始惦记晚餐，都是再正常不过，即使夜半看见食物照片一样觉得口水哗啦啦恨不得明日天亮了就奔去吃。但是对于食物这个东西不那么惦记的堺桑，在从善如流之前是一种迷迷糊糊却有些有趣的困惑。 “……刚开始我对这样的饮食节奏真的有一点困惑。我记得好像还曾经有人发出‘我们不是为了吃饭来西安’这样的质疑，但后来大家很快地就习惯了，还常常说着‘饿死了’‘好好吃’能够如此度过一段非常饱足的时光，我内心充满感激。” 所以虽然是在想象着当年的遣唐使，“井真成所感受到长安的丰衣足食，或许与抚摸着饱胀的肚皮相似吧。‘可以将美味尽收腹中’。古来就是文明发展的重要根本。”与其说是想象那位遣唐使，不如说或他吃撑之后的样子就是那样。 对于问候语，他在文中提及，现代中文是“你好”但昔日似乎比较常说“吃饱了吗？”并因此又衍生出一番感触，并以此以为是最适合文化与热情待客之道的体现，更是看得让人忍俊不禁。即使言明是对于自己吃胖了的辩解，即使也有饭说怪不得三角电视剧里某个镜头总觉着他好像突然浮肿了一点点，依旧让人觉着憨态可掬。 竟曾有过那么可爱的一个人，来过西安，来过上海。 = 评论员 叶如来 = |
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