芦笋虾仁炖豆腐

材料：
豆腐一块 鸡蛋一个 明虾仁几只 细芦笋切末 胡萝卜切丁

做法：

1.起个油锅，先放入芦笋丁和胡萝卜丁炒

2.大约半分钟后，放入虾仁炒

3.加点开水，滚起后，再把豆腐也倒进去

4.再次滚起后，倒入蛋液划散，炖两分钟左右收浓汤汁。

5.关火，放点盐调好味道，就可以出锅了。