忙啦一天宠物..差点忘记..来送菜...再此感谢琳儿姐..对偶的支持..呵呵
原料：
牛键500克、葱姜适量。
卤料包：八角、桂皮、草果、甘草、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量。
调料：盐、酱油、糖、绍酒、鸡精各适量。
做法：
1、将牛键子焯水（冷水下锅）后洗净；
2、取大锅，放足水，下入卤料包，加入盐、酱油、糖，葱姜，大火烧开；
3、放入牛键子，加入绍酒、鸡精，水再开后改小火卤80-90分钟；
4、关火，浸十二小时。（可以在头一天晚上做，一夜过去正好！）
拌牛肉
原料：
卤牛肉250克、胡萝卜半根、香菜4根、蒜2瓣。
调料：
盐、鸡精、糖、苹果醋（如没有可用白醋代替）、香油、辣椒油各适量。
做法：
1、将胡萝卜切细丝，香菜切1公分的段，蒜拍碎放入盘中；
2、加入切成细条的牛肉；
3、加入所有的调味料；
4、用边拌边稍微挤压的手法使调料迅速且充分地浸入到食材中；
荷叶饼
材料：
中筋面粉250克，干酵母2。5克，牛奶125克，糖适量。
做法：
1、将酵母放入牛奶，和匀，稍置；
2、将面粉与糖混合均匀，将牛奶缓缓倒入，同时用筷子将面粉顺一个方向拌成大雪片状；
3、用手将面揉成光洁的面团，盖上温布，放置15分钟；
4、取出面团，搓成长条，下剂，擀成直径约5、6公分的厚圆坯；
5、在圆坯上刷油，对折；
6、用大拇指与食指在对折面坯的直线端捏出一个小把；
7、用刮刀在面坯上压出“叶茎”；
8、放入刷了油了蒸屉上（油千万不能刷多，多余的油要用纸擦掉）盖上盖，放置10分钟；
9、冷水入锅，水开后，蒸10分钟。关火后保持一分钟再缓缓开盖即可。
原料：
牛键500克、葱姜适量。
卤料包：八角、桂皮、草果、甘草、香叶、干红椒、小茴香、肉蔻各适量。
调料：盐、酱油、糖、绍酒、鸡精各适量。
做法：
1、将牛键子焯水（冷水下锅）后洗净；
2、取大锅，放足水，下入卤料包，加入盐、酱油、糖，葱姜，大火烧开；
3、放入牛键子，加入绍酒、鸡精，水再开后改小火卤80-90分钟；
4、关火，浸十二小时。（可以在头一天晚上做，一夜过去正好！）
拌牛肉
原料：
卤牛肉250克、胡萝卜半根、香菜4根、蒜2瓣。
调料：
盐、鸡精、糖、苹果醋（如没有可用白醋代替）、香油、辣椒油各适量。
做法：
1、将胡萝卜切细丝，香菜切1公分的段，蒜拍碎放入盘中；
2、加入切成细条的牛肉；
3、加入所有的调味料；
4、用边拌边稍微挤压的手法使调料迅速且充分地浸入到食材中；
荷叶饼
材料：
中筋面粉250克，干酵母2。5克，牛奶125克，糖适量。
做法：
1、将酵母放入牛奶，和匀，稍置；
2、将面粉与糖混合均匀，将牛奶缓缓倒入，同时用筷子将面粉顺一个方向拌成大雪片状；
3、用手将面揉成光洁的面团，盖上温布，放置15分钟；
4、取出面团，搓成长条，下剂，擀成直径约5、6公分的厚圆坯；
5、在圆坯上刷油，对折；
6、用大拇指与食指在对折面坯的直线端捏出一个小把；
7、用刮刀在面坯上压出“叶茎”；
8、放入刷了油了蒸屉上（油千万不能刷多，多余的油要用纸擦掉）盖上盖，放置10分钟；
9、冷水入锅，水开后，蒸10分钟。关火后保持一分钟再缓缓开盖即可。
