大排档风味炸鸡块（下酒菜系列）

大排档风味炸鸡块材料：

鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉

1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽
  1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时
2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗
3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干
   油份
5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！

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