[attachment=3549260] 众所周知，成语“昙花一现”用于比喻某些转瞬即逝的事物，而有一款家常菜式，居然也如昙花般罕见呢。
话说我老妈退休在家，以种花、做菜为乐，每有好花开放、好菜出炉，必电约我回家欣赏。
这天，她神神秘秘地说：“可以一次过满足两个愿望。”我不以为然，总不会搬一盆好花到饭桌来让我下饭吧？
回娘家一看，鲜花没有，只有一碟家常排骨，也不是什么特别菜式。大呼上当之时，老妈还在卖关子：“你先尝了再说。”
我夹起一块排骨，却发现底下垫着黄黄的花瓣，有点像新鲜霸王花的样子。咬一口排骨，丝毫没有霸王花的草腥味，却有一丝淡淡的花香扑鼻而来。赶忙夹起花瓣放入口中，哗，又嫩又滑，还带着肉香，几乎就在嘴里化掉。
“这是什么？肯定不是霸王花。”
老妈这才笑嘻嘻地揭开谜底，垫在排骨下面的竟然是昙花。我一听就嚷嚷着要看昙花。
老妈哈哈大笑：“哪里还有？昨天晚上开的，两个小时不到就谢了。又白又香，足有九大朵，看着可惜，就剪下来做菜。既赏花，又品菜，不就是满足两个愿望了吗？”
“我的好老妈，这昙花已做成菜，还怎么赏啊？我还是多尝几口吧！”
这昙花一年就开花几次，我未必有缘一睹，连这“昙花蒸排骨”，也只能等昙花盛开时才可品尝，如此难得，可算“昙花一菜”了。
昙花蒸排骨
［材料］
新鲜排骨500克，新鲜或干昙花6-8朵。
［做法］
1、排骨切成小段，用大量清水把血污冲洗干净；
2、排骨加入适量剁碎的豆豉、蒜头，并加入少量盐、油、胡椒粉、糖、料酒、生粉，拌匀，腌制约半小时；
3、小心洗净昙花，略沥干水分，按花瓣的形状每朵撕成两至三份，整齐排在碟子底部；
4、腌好的排骨铺在昙花上面，注意不要叠放；
5、大火蒸20分钟，即可上桌。
温馨提示：昙花性平、味淡，具有清肺、止咳、化痰的功效，夏季不妨适量食之。另昙花属“瘦物”，调味时可适量多放一点油，口感会更加嫩滑
话说我老妈退休在家，以种花、做菜为乐，每有好花开放、好菜出炉，必电约我回家欣赏。
这天，她神神秘秘地说：“可以一次过满足两个愿望。”我不以为然，总不会搬一盆好花到饭桌来让我下饭吧？
回娘家一看，鲜花没有，只有一碟家常排骨，也不是什么特别菜式。大呼上当之时，老妈还在卖关子：“你先尝了再说。”
我夹起一块排骨，却发现底下垫着黄黄的花瓣，有点像新鲜霸王花的样子。咬一口排骨，丝毫没有霸王花的草腥味，却有一丝淡淡的花香扑鼻而来。赶忙夹起花瓣放入口中，哗，又嫩又滑，还带着肉香，几乎就在嘴里化掉。
“这是什么？肯定不是霸王花。”
老妈这才笑嘻嘻地揭开谜底，垫在排骨下面的竟然是昙花。我一听就嚷嚷着要看昙花。
老妈哈哈大笑：“哪里还有？昨天晚上开的，两个小时不到就谢了。又白又香，足有九大朵，看着可惜，就剪下来做菜。既赏花，又品菜，不就是满足两个愿望了吗？”
“我的好老妈，这昙花已做成菜，还怎么赏啊？我还是多尝几口吧！”
这昙花一年就开花几次，我未必有缘一睹，连这“昙花蒸排骨”，也只能等昙花盛开时才可品尝，如此难得，可算“昙花一菜”了。
昙花蒸排骨
［材料］
新鲜排骨500克，新鲜或干昙花6-8朵。
［做法］
1、排骨切成小段，用大量清水把血污冲洗干净；
2、排骨加入适量剁碎的豆豉、蒜头，并加入少量盐、油、胡椒粉、糖、料酒、生粉，拌匀，腌制约半小时；
3、小心洗净昙花，略沥干水分，按花瓣的形状每朵撕成两至三份，整齐排在碟子底部；
4、腌好的排骨铺在昙花上面，注意不要叠放；
5、大火蒸20分钟，即可上桌。
温馨提示：昙花性平、味淡，具有清肺、止咳、化痰的功效，夏季不妨适量食之。另昙花属“瘦物”，调味时可适量多放一点油，口感会更加嫩滑
