【已审】寻味西安[23P]

　　尽管一路念叨着岐山哨子面，biangbiang面、摆汤面、秦镇米皮等如此种种，但考虑到这些店面都可能面临新年歇业没有开门的问题，也是为了节约时间，我们还是以回民街一带为觅食重点。定家小酥肉、盛记凉皮，不知道今天有没有开门呢？

　　

　　北广济街上有很多卖酥肉的店

　　

　　回民街一带的腊牛羊肉，据说最出名的就是铁志坚家和刘纪孝家的，尤以北广济街和西羊市交汇口的刘纪孝腊牛羊肉最受欢迎，在这一带来来往往几天下来，每次路过这里都能看到排了好长一排队，但这盛况通常只限于早上，因为若是晚一点，人家当天的腊牛羊肉也就卖完了，腊牛羊肉是可以当场抽真空带走的。我后悔，为什么没有买一点带回来呢！

　　每天早上刘纪孝家门前都排了长长的队

　　

　　和刘纪孝家隔街相望的另一边通常也会排了老长的一条队，所以就搞得这个小路口每天都人满为患，想通过，只能从人缝里努力的挤过去，都排队买什么呢？我挤进去看了一下，原来，那家大名鼎鼎的东南亚甑糕就在这里，甑糕是一种用糯米、枣泥、红芸豆等等一起蒸出来的清真甜食。

　　枣香扑鼻的甑糕

　　

　　这一大盒卖5元，真是很好吃

　　

　　回民街到处可见的蜂蜜凉粽子，据说很好吃

　　

　　回民区的凉皮都是加麻酱的，调料相似，但家家口味又略有不同，就好象武汉的热干面一样，普通的一碗面条，同样的几味调料，做出来却是家家风味不同。盛家以麻酱尤其香浓出名，果然，从刚踏进店里时，我们就闻到了一阵浓郁的芝麻酱香。凉皮上淋的麻酱也是分量十足，酱香扑鼻。挑匀了尝一尝，果然比前面吃到的哪一碗都更加香滑丰腴，吃完后麻酱的香久久留在口中，徘徊不去。盛记的凉皮是口味偏浓郁型的，怪不得有人爱得不行，又有人说不好吃。我看到有本地人带了全家过来吃早饭，另点了对面老乌家的酸汤饺子，用凉皮剩下的麻酱汤沾着饺子吃，这一定是盛记的超级粉丝了，呵呵！

　　北广济街和大皮院都有很多卖陀陀馍的店子，漂亮的陀陀馍看着就让人很有食欲

　　

　　这种陀陀馍是大个儿的，可以整个卖，也可以切成角卖

　　

　　陕西八大怪里头一条：辣子当道菜，说的就是陕西的辣子了，不知道大家注意了没有，这几天的小吃里，几乎每一道都少不了辣子的踪迹，可见辣子对陕西人的重要性。西安的辣子，个人觉得其实是重香不重辣，据说好辣子不容易做，是要加多种调料精心配置而成的，难怪说辣子当道菜哈！在西羊市和大皮院，有很多家店都卖这样的干辣子，我买了一斤，回家却熬不出西安辣子的味道。

　　

　　回民区的凉皮都是加麻酱的，调料相似，但家家口味又略有不同，就好象武汉的热干面一样，普通的一碗面条，同样的几味调料，做出来却是家家风味不同。盛家以麻酱尤其香浓出名，果然，从刚踏进店里时，我们就闻到了一阵浓郁的芝麻酱香。凉皮上淋的麻酱也是分量十足，酱香扑鼻。挑匀了尝一尝，果然比前面吃到的哪一碗都更加香滑丰腴，吃完后麻酱的香久久留在口中，徘徊不去。盛记的凉皮是口味偏浓郁型的，怪不得有人爱得不行，又有人说不好吃。我看到有本地人带了全家过来吃早饭，另点了对面老乌家的酸汤饺子，用凉皮剩下的麻酱汤沾着饺子吃，这一定是盛记的超级粉丝了，呵呵！

　　

　　又到了回民街上，这条街上，几乎家家都卖炒凉粉，我觉得味道都差不多

　　

　　看着超有感觉的剁馍，为什么当时没买一角啃啃呢？

　　

　　回民街上的某家招牌锅贴

　　

　　西安独有的街头风景，到处都是烤面筋的小摊，我觉得挺好吃

　　

　　一分利面馆

　　

　　一分利的牛肉哨子面

　　一分利的牛肉哨子面，实话说，我个人觉得不如头几天在麻乃吃过的牛肉手擀面，但狼同学却很喜欢，所以我说的也只是个人口味了。狼同学很没出息的又一次点了涮牛肚（他实在爱这个爱得不行了，连早餐都不放过），早晨的涮牛肚，有点睡眼惺忪被搅了清梦的感觉，温吞吞的，或许没有睡醒的是我们的胃，涮牛肚这东西还是华灯初上的时候热辣辣的吃得更过瘾。

　　

　　西安的核桃很值得买买，和核桃一样到处都能见到的是个儿超大的红枣，最大一种叫狗头枣。我对枣没兴趣，我喜欢椒盐核桃

　　

　　各式干果

　　

　　柿子饼和绿豆糕也是可以带回去给家人尝尝的西安特产

　　

　　西羊市的老金家凉皮，是我们转悠好几天想吃都没吃上的，第一次，我们看到它的时候，我们已经吃得饱到嗓子眼儿了。第二次，我们在馄饨和它之间选择了馄饨，第三次，我们都进店了，看着那排了老长老长的队啊，让当时已经饿得七荤八素的三个人登时觉得没了希望，于是出店投奔了其它吃食；第四次，我们专门逛街消了食过来，却发现凉皮卖完，已经关门了！大家说说，过门四次吃不到一碗凉皮，这也忒不容易了点吧！不过，真正的吃货同学却是越挫越勇的！这最后一顿了，俺们说什么都得把它拿下！

　　

　　很浓郁的样子，却是清清爽爽，回甘满口

　　同样是麻酱凉皮，老金家的味道和盛记又不一样，看着简简单单的，只多了一小撮绿豆芽，却是另一种风味，同样香滑的麻酱均匀的包裹着柔韧的凉皮，但吃到口里却是意外的清爽，麻酱的香里带着一股淡淡的清甜，老实说，虽然觉得盛记也相当不错，但我个人更喜欢老金家这一口。