【已审】五彩鸡米

原料：鸡胸肉一块、红甜椒半个、黄甜椒半个、青椒半个、茄子半个、香菇大一点的1-2朵、葱姜末少许、水淀粉少许、盐少许、料酒和胡椒粉少许。
做法：

1.取一点胡萝卜榨成汁。代替清水来蒸饭。
2.准备些蔬菜，如黄，红甜椒，茄子，青椒，香菇
3.把所有蔬菜都洗净切成小丁。
4.准备些鸡胸肉，切成和蔬菜一样大小的小丁。
5.鸡肉丁加些料酒，水淀粉，少许盐，抓匀
6.把蔬菜丁放入沸水中焯一下（先放茄子和香菇，多焯一下再放彩椒烫一下就行）
7.在锅中倒入适量油，爆香葱姜末，在下鸡肉丁，直至鸡肉变色
8.然后放入蔬菜丁，加盐调味就可以了
9.可以搭配米饭，把米饭做成各种形状。。。