【已审】铁板黑椒裹蒸粽

 



去年的端午节做了豆沙粽子，今年工作太忙连续一周都忙到2，3点才睡觉。
老妈去德庆旅游买了很多裹蒸粽和咸肉粽，粽子的问题解决了，但一下子吃
太多会腻哦，想了下就干脆做个创意粽子料理好了，得到家人的一致好评哦！
交换相机游戏还在继续中，这次的片子不是自家相机的，感觉不太满意，简直
以杯具来形容。。。
铁板黑椒裹蒸粽材料：
裹蒸粽1只（普通鲜肉粽2只） 黄红彩椒各一 洋葱半个 姜片3至5片 滑牛肉（已腌好）
黑胡椒粉 蚝油 生抽 砂糖 油 麻油 万用炸粉 鸡蛋 料酒
1.裹蒸粽从冰箱冷藏格取出后直接切块后均匀拍上万用炸粉再蘸蛋浆下锅慢火煎
  至松脆盛起备用。
2.彩椒去籽洗干净切块，洋葱切碎后下锅加少许生抽和砂糖暴炒出香味即可。
  牛肉下锅爆炒片刻至七八成熟盛起备用。
3.3大茶匙蚝油，2小茶匙生抽，少许料酒，适量黑胡椒粉，少许砂糖和少许油和
  麻油加入适量水和适量的淀粉混合搅拌均匀准备勾芡备用。
4.铁板放在煤气炉上加热，把彩椒洋葱和牛肉重新回锅暴炒片刻后倒入煎好的粽子
  翻炒片刻后倒入淀粉水勾芡。
5.把炒好的材料放入铁板上加热即可。
  裹粽蒸不能用蒸好的，必须要在冷藏格冻至硬身才能切块，不喜欢黑椒味
可以换辣味，孜然味等。