【抄手鸡】，来看看怎么做的吧

[attachment=3601938]
原料：
  三黄鸡、白果、青菜、木耳、、抄手（有些地方叫：馄饨）、葱姜、盐、味精、胡椒面、料酒、鲜汤

做法：
    1、把鸡剁成块，用清水漂去血水，加入盐、姜片、葱段、料酒码味后，下入开水锅里飞一下水捞出；

    2、调味水：碗中加盐、味精、胡椒面、鲜汤备用；

    3、把鸡块、白果、木耳依次装入碗中定型，灌入调味水，用保鲜膜封住碗口上笼蒸2小时，取出扣于盘内，围上汆过水的青菜和煮熟的抄手，最后淋上香油撒上葱花即可。