苏格兰蛋

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苏格兰蛋(2人份)
材料：
蛋4颗、香肠肉(绞肉)、洋葱末、面粉、面包粉

调味料：
7-11买热狗剩的蜂蜜芥末酱←超好吃的

作法：
1.    把两颗蛋，水煮到全熟。放凉后，剥壳备用。←不用特别煮持半熟蛋，
反正最后一炸还是会全熟!而且半熟蛋超难剥壳的~
2.    绞肉和一颗生蛋拌匀。传统的作法是要用一种英式香肠，把肠衣剥掉，
用里面的碎肉来做。但是台湾买不到那种软趴趴一咬就散开的香肠，
所以我用绞肉代替。←而且把香肠的肠衣剥掉，怎么想都是脱裤子放屁，多此一举的行为嘛!
3.    水煮蛋表层依序沾上面粉、绞肉、蛋汁(1颗蛋)、面包粉，塑好形状后拿去炸。
5.    切对半，挤上蜂蜜芥末酱就可以吃啰!

配菜我是做了(白)花揶菜泥，还有切了一点莴苣丝。
花椰菜泥的作法很简单，基本上就跟马铃薯泥一样。←只拿白花椰菜的白色小花部份去蒸熟后、
加入牛奶/鲜奶油/黑胡椒搅拌，就可以吃了!

吃起来的味道和马铃薯泥也很接近，只是口感更细更密。
爱吃马铃薯泥的网友，可以挑战看看花椰菜泥!!

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