原料：鸡蛋、豆瓣酱。
辅料：食用油、葱花、姜末。
做法：
1、将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。
2、起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。
3、倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋称出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。
4、鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，一面糊锅。
辅料：食用油、葱花、姜末。
做法：
1、将葱花和姜末切好，鸡蛋打散。
2、起锅做油，油温八成热的时候倒入打散的鸡蛋，炒出蛋花。
3、倒入豆瓣酱一起翻炒，俺图省事没把蛋花盛出来，如果讲究的话，可以把鸡蛋称出来，把酱先炒四五分钟，再倒入鸡蛋。
4、鸡蛋和豆瓣酱炒匀用，要用铲子不停的翻炒，一面糊锅。
[ 此贴被琳儿来也在2010-07-30 12:45重新编辑 ]
