1，选一斤牛肉，要瘦的，牛身上有一个部位叫子盖挺适合做牛肉干的
2，把牛肉切成长方条，注意要看好牛肉的纹路，逆着牛肉的纹路切最好，牛肉块也不要太大
3，找一个可以在微波炉里用的碗必须带盖，把切好的牛肉放进去，用高火加热3分钟，取出来翻动一下，目的是让牛肉受热均匀，再放进微波炉高火3分钟，这时候碗里会有一些血水，要倒掉，然后用清水把血水和沫子洗净
4，现在加入适量的料酒（可以多加一点去腥味），老抽，生抽，盐，鸡精，糖，大料，红酒（不用干红），放好调料后，还是放进微波炉高火3分钟，取出来翻动一下，再高火3分钟，倒掉调料汁。
5，然后就是烤干它，还是高火3分钟，取出来翻动一下，再3分钟。
6，最后加点咖喱粉就可就OK了！
看起来挺复杂的，其实很简单的，你们可以试试啊！不过1斤牛肉出不了多少牛肉干，才知道为什么牛肉干那么贵了！吼吼
2，把牛肉切成长方条，注意要看好牛肉的纹路，逆着牛肉的纹路切最好，牛肉块也不要太大
3，找一个可以在微波炉里用的碗必须带盖，把切好的牛肉放进去，用高火加热3分钟，取出来翻动一下，目的是让牛肉受热均匀，再放进微波炉高火3分钟，这时候碗里会有一些血水，要倒掉，然后用清水把血水和沫子洗净
4，现在加入适量的料酒（可以多加一点去腥味），老抽，生抽，盐，鸡精，糖，大料，红酒（不用干红），放好调料后，还是放进微波炉高火3分钟，取出来翻动一下，再高火3分钟，倒掉调料汁。
5，然后就是烤干它，还是高火3分钟，取出来翻动一下，再3分钟。
6，最后加点咖喱粉就可就OK了！
看起来挺复杂的，其实很简单的，你们可以试试啊！不过1斤牛肉出不了多少牛肉干，才知道为什么牛肉干那么贵了！吼吼
