【已审】三文鱼蘑菇螺纹意面

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香蒜罗勒酱

原料：

新鲜罗勒50G

松子50G

黑胡椒3G

蒜5粒

卡夫芝士粉15G

盐一小匙

橄榄油80ML

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做法：

1 先把松子用烤箱预热档150度烘烤2分钟左右，中途拨动一下

2罗勒去掉老叶和茎部切碎，蒜拍成末

3把切碎的罗勒，蒜末放进搅拌机里，同时加入松子，芝士粉，黑胡椒，盐 和橄榄油搅拌打成泥

4把做好的罗勒酱放入到干净的瓶子里或者碗中，盖上盖子然后进冰箱冷藏




原料：

美极奶油白汁粉50G

水500ml

雀巢淡奶油100ml



做法：

1        将奶油白汁粉汤料倒入冷水中搅拌均匀

2        慢火煮开，同时要不断的搅拌，小心糊底

3        在出锅前加入雀巢淡奶油。这样使奶汤的味道更浓郁

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意面的做法：

原料

主料：

DIVELLA意大利螺纹面100G

辅料：

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美极奶油汁50ml

香蒜罗勒酱25G



三文鱼 40G

蘑菇30G

洋葱碎10G

黑橄榄10G

黄油30G

胡椒粉5G

盐3g

水1000ML

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做法

1 在锅里倒入水烧开，放入螺纹面加点盐用中火烧煮8分钟至8成熟，然后焖一会捞出备用

2黄油放入干净的铁锅里加热，，等黄油溶化后加入洋葱碎，用小火煸炒出香味。

3加入蘑菇翻炒一会

4放入煮熟的螺纹面

5放入香蒜罗勒酱和奶油浓汤滑炒一下

6放入盐和胡椒粉调味

7最后加入三文鱼和黑橄榄，滑炒一下马上关火装盘皆可

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特点

三文鱼含有较高的Omega-3不饱和脂肪酸，味道鲜美又富有营养，配合了蘑菇，更符合了健康饮食的理念。高蛋白和低热量的进店搭配，色泽漂亮，加了香蒜罗勒酱和奶油浓汤，在口感上更爽滑细嫩和浓郁的罗勒味道。



小贴士：奶白汁作为西餐的五大基础酱汁之一，为菜肴奠定了奶香底味，应用范围广泛，节省了烹饪时间 ，罗勒酱制作时必须加入橄榄油和松子，这样出来的味道才更正宗和具有浓郁的香味