【已审】《食疗菜单》天凉鼻过敏常发作 药膳茶饮可抑制

早晚温差大，鼻过敏患者易反覆发作。中医师陈仁泽表示，过敏性鼻炎可配合药膳、茶饮方保健作为食疗。如肺热壅盛体质者，可选择鱼腥草入方帮助清热解毒；或选择菊花、栀子入茶饮方，也有清肺热功能。以及血瘀者，可选择人参、田七末入方调理，帮助改善血瘀现象，减少鼻过敏发作。


中医师陈仁泽表示，过敏性鼻炎药膳食疗部分，针对肺热壅盛体质者，可选择“鱼腥草炖猪肚”，做法为准备新鲜鱼腥草60克（干品30克），猪肚1个。将猪肚用盐擦洗，用清水反覆漂洗，把鱼腥草洗净切碎，放入猪肚内置锅内，用武火煮沸后，小火炖2~3小时。


其中，鱼腥草有很好的清热解毒作用，以自古以来也是治疗肺脓疡胸痛、痰液腥臭的常用药；近年也经常用于肺热咳嗽、咳稠厚痰等症候。


陈医师表示，“二花薄荷茶”准备菊花、栀子花各10克，薄荷3克，葱白3克上药洗净，加入开水浸泡片刻，凉后入蜂蜜调味代茶饮。方中菊花有明目清肝的作用；而栀子是常用中药，也有保健作用，能清热袪火，凉血利胆；是一种集着色、营养、保健多功能为一体的天然植物。


另外，血瘀型体质者，可选择人参田七饮，材料准备人参10克、田七末3克。将人参切薄片放入炖锅内，加入适量开水，隔水用小火炖2~3小时，用人参汁冲田七调匀，可加入少许冰糖当茶饮。方中人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。而田七的袪瘀作用非常强，有助改善血液循环顺畅。