胃肠溃疡病人饮食三误区：辛辣食物可保护溃疡面

喝牛奶保护胃黏膜：过去一般认为喝牛奶能中和胃酸，保护胃黏膜，又能增加营养。近年新的观点认为，牛奶中含大量蛋白质，会刺激胃部引起胃酸分泌增多，过多的胃酸可加重溃疡。

　　专家认为，大量喝牛奶(尤其是少量多次地饮用并使每日总量达1000-3000毫升)对消化性溃疡患者弊大于利；但也没有任何证据表明，正常量地喝牛奶(每天200-300毫升)对溃疡愈合有害。因此，消化性溃疡患者可以正常量地喝牛奶。

　　睡前少量进食：溃疡病人往往认为睡前吃一些点心可达到防止胃酸侵蚀的目的。实际上恰恰相反，患者在晚餐之后最好别再进食，以避免刺激更多的胃酸分泌。

　　辛辣纤维食物不宜食用：美国一项研究指出，和一般食物相比，清淡饮食和溃疡病的发病更有关系。辛辣食物如辣椒、胡椒等对溃疡面反有保护作用。新鲜蔬菜、水果、玉米和燕麦等食物中的纤维素和维生素可以降低溃疡形成的机会。被认为不好消化的纤维素恰恰对整个胃肠道都有保护作用。