牡蛤味噌汁 趣味牛舌

一切从这里开始...

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1. 牡蛤味噌汁
买了新鲜的蛤蜊和牡蛎，做个牡蛤味噌汁。
原料：新鲜牡蛎吐沙、蛤蜊、土豆切片、豆腐切小块、青豆和胡萝卜切小片。还有最重要的味噌酱, 这次用的是白味噌，也可以用韩国大豆酱。

做法：水煮开，先煮味噌酱 (口重的多放酱)、土豆片、胡萝卜片和豆腐。然后下蛤蜊煮一会儿，最后放入青豆和牡蛎 (牡蛎/生蚝一下锅就熟)。汤盛碗后撒上青葱即可。

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2. 趣味牛舌 (比怪味牛舌好听 呵呵)
在韩国店买了一盘牛舌片和一袋江鱼仔。先把牛舌做了吃。做法就凉拌吧。 www.6park.com
原料：新鲜牛舌片一盘、芝麻酱、醋、生抽、大蒜捣碎、黄瓜切片、香油？就不用放香油了吧？芝麻酱和香油差不太多？呵呵 也是写这贴才发现的。 www.6park.com
做法：新鲜牛舌室温解冻后用放了生姜和料酒的水焯熟，这牛舌片很薄不一会儿就能熟，看颜色变了就行。焯后过凉水，然后把芝麻酱、水、醋、生抽和捣碎的大蒜搅拌成汁和牛舌还有黄瓜片拌在一起。 www.6park.com
重点：一定要用手来搅拌牛舌和汁。

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