新新美食达人的流行宅法
[table=70%][tr][td][font=times new roman] 要是以为宅人都猫在家里，衣食住行一切从简不追求生活品质，那就完全误解了宅精神。宅男宅女也是凡人肉身，不会不食人间烟火，而且他们享受的往往是从采买培育准备到钻研烹调总结的全过程，每个环节该有的乐趣都没有被忽略。宅并不是家，宅男宅女也并不是呆在家里的人，而是指一种生活态度。宅人的概念已经从御宅时代的足不出户迷恋ACG蔓延到对某些东西有偏执的研究癖到不能自拔，或者是闷骚着喜欢这喜欢那还不惜一切代价收藏之的广义范畴。宅人的生活态度就薀吞执，他们对自己专注的事物往往投入超乎常人想象的时间精力财力，喜欢钻研，甚至吹毛求疵。
衡量一个人宅不宅有很多标签，比如，可以把哈利·波特所有魔咒都倒背如流的人肯定是宅人，能说出超过十款咖喱配方的也一定是宅人（或者大厨）。现在流行的宅法有很多种，有人不喜欢出门只在家里上网写博聊天，有人愿意花时间在家烹饪请朋友来玩，或者花大价钱买很专业的咖啡机在家煮咖啡。还有人收集各式各样的盘子和古董银餐具。宅的好处就是互不干扰，看谁不顺眼，非我族类，关门放狗。在宅男宅女的世界里，一砂一世界，一花一天堂。[/font][align=center][font=times new roman][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191541282300.jpg[/img][/font][/align][font=times new roman] [b]宅消费：团购咖啡豆[/b]
“宅”是当下的潮流，指“痴迷于某事物，依赖电脑与网络，厌恶上班或上学，另伴有收藏癖”的新新人类。
“宅”已经成为一种新的生活方式，因为宅人多少有着某些特定的才能或者消费能力，甚至可以左右未来5到10年的消费形态。他们的数量、能量目前已足够影响社会消费行为。因为不喜欢出门，宅人的很多活动都是在网上实现的，这形成了一种假象，世界变成了貌似一个人的，一个人的电影院，一个人的商店，但他们绝对不是一个人不是一个人。他们都能很直接有效地找到自己的组织，各自在家，集体消费。
宅人喜欢在网上买世界各地的特产美味，网络可以直接连通各种食物的原产地，保证品质纯正，如假包换。如果觉得个人跨城或是跨国购买势单力薄，可以在同人里组织网络团购。购买原产地食材不像买衣服，不需要试，只要固定好信誉良好的供货商，网上支付和跨国快递都非常可靠，几个人集体订购还可以保障购买量，取得更优惠的价格，巩固买方信用。
咖啡豆的产地像个超级大迷宫，宅人如果沉迷于此，往往会钻进牛角尖，成为咖啡达人。比如在咖啡讨论版上，对咖啡产地的见解拼个你死我活，喜欢亚洲苏门达腊咖啡的人会不喜欢意大利咖啡的厚重焦糊口味，喜欢非洲肯尼亚和埃塞俄比亚产地咖啡的人口味更接近欧洲人的传统喜好，而喜欢中南美洲危地马拉或是哥伦比亚产地咖啡的人会更喜欢煮单品咖啡而不是混合拼配的平衡型口味。
当然，坊间因为咖啡还没有那么的普及，很多原产地咖啡豆很难弄到或是经过多道中转难保品质新鲜。新鲜度对咖啡豆的重要性不需赘述，持相同观点的宅人很可能通过网络从中南美洲团购一手咖啡豆，减少中间商的多重运输销售程序，确保咖啡豆的新鲜程度。[/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191541470650.jpg[/img][/align][font=times new roman] [b]自顾自：种植香草[/b]
宅人的典型集群性格是自顾自：自己照顾自己，自给自足，自我。只要没有自闭，这样的生活其实是非常环保而超前的，比如，自己在家里种植常用的香草，用来泡茶或者做菜，什么薄荷罗勒迷迭香，凡是适合小盆栽种可食用的都可以尝试，家里有几盆绿叶子会比鲜花插瓶更有宅精神。随用随摘，保证新鲜，柠檬薄荷可以用来泡茶，胡椒薄荷可以用来炒菜，迷迭香可以用来做羊肉，罗勒用来做西式海鲜，或是台湾三杯鸡，都很提味。
不喜欢上班的宅女，很可能设定收音机在早上9点自动开启，一边迷迷糊糊听着飞鱼秀，一边从窗台上揪两片新鲜的柠檬薄荷叶子，直接把新鲜薄荷叶洗干净放在玻璃茶壶里，浇上蜂蜜，用开水一泡，两分钟就是一杯很好喝的蜜糖薄荷茶，非常适合早上喝，又简单又健康。
自己种植香草不难，一只锋利的花剪，一只耐用的长嘴浇花壶，还可以趁机收藏各式各样漂亮的小花盆，只要掌握一点简单的经验常识就够，比如薄荷的品种非常多，但基本上都适应性很强，耐寒且好种，非常适合新手种植，而且越摘叶子越是茂盛。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长，最好的薄荷就产自英国。[/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191542102970.jpg[/img][/align][font=times new roman] [b]研究癖：看料理节目，研究咖喱配方[/b]
因为宅人对自己喜欢的东西高度专注，性格中往往伴有强烈的研究癖，敏感度高、数据搜集力强、挑剔、善于比较分析，甚至成为专家。简单的合并同类项根本不能满足他们，他们要的是微积分。他们的研究并不是完全无厘头的，往往是跟生活起居有关的东西，比如某种绝版的艺术品、限量的设计作品，或者某种可遇不可求的味道。精神健康的宅人还有强烈的自我表现欲并喜爱与同人分享。宅人对食物最简单的研究方法就是看很多料理节目，有人喜欢上网搜集全亚洲最IN的美食节目回来边娱乐边学习。这样的节目通常是请当地非常热门的演艺明星，搭配特邀大厨或者不同的大牌嘉宾制作，俊男美女嘻嘻哈哈一边八卦着一边还能学点烹饪技巧。日本的SMAP料理节目一做很多年还大热，不单因为四个帅哥魅力无穷，同时以木村为代表的型宅男对烹饪的艺术相当钻研，他对待食材的态度有着强大的渲染力，让人很难不相信他其实是个出色的烹饪者。
研究各种咖喱配方的宅人，可以讲出至少十种以上的咖喱配方，咖喱是香料的结晶品，不同国家地区不同原料配料颜色口味的咖喱完全是个迷魂阵。
印度咖喱辣度强烈兼浓郁。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等，带有明显的姜黄口味，呛喉而个性鲜明，做成咖喱羊肉口味非常Heavy，配印度拉茶妙到毫巅。
泰国红黄绿咖喱口味辛辣但又比较清爽，最适合做成咖喱海鲜或是咖喱蔬菜。额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱有独特的味道。
咖喱有无数种配方，日本是近年来非常流行吃咖喱的国家，特别是年轻人，宅人更是有很多咖喱粉丝。日本咖喱辣味很轻，香甜带有浓重的苹果和蜂蜜味道，做成咖喱乌冬面美味舒服。[/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191541583160.jpg[/img][/align][font=times new roman] [b]纯手工：自制果酱[/b]
宅人既然不喜欢出门，如果不是比萨泡面族，那一定喜欢自己动手做东西吃。多数时候，宅人的手艺不错，他们不喜欢加工食品的工业味道和添加剂，也不喜欢坊间餐厅的各种华而不实的风格变化。他们自己在家起卤水做卤味，用海盐腌泡菜，花两个小时在阳光下给燕窝摘毛，或者用独门配方煲汤，自己动手做果酱、做酸奶、磨豆浆，甚至在家压意大利面条，反正他们有的是时间。
自制果酱是很容易也很典型的宅人手信，比如法国人爱吃的杏果酱，就是在杏子成熟的季节，选最好的杏子去核，放进大锅里煮，只需要加一点点柠檬汁和白砂糖，就可以煮成一大锅香甜的杏果酱。自制果酱没有更多的秘诀，只是需要一直守在锅边不停地搅拌，还有就是装瓶时要尽量把空气排空，就这么简单。自制果酱没有市售果酱那么死甜，而且绝对无添加。[/font]
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衡量一个人宅不宅有很多标签，比如，可以把哈利·波特所有魔咒都倒背如流的人肯定是宅人，能说出超过十款咖喱配方的也一定是宅人（或者大厨）。现在流行的宅法有很多种，有人不喜欢出门只在家里上网写博聊天，有人愿意花时间在家烹饪请朋友来玩，或者花大价钱买很专业的咖啡机在家煮咖啡。还有人收集各式各样的盘子和古董银餐具。宅的好处就是互不干扰，看谁不顺眼，非我族类，关门放狗。在宅男宅女的世界里，一砂一世界，一花一天堂。[/font][align=center][font=times new roman][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191541282300.jpg[/img][/font][/align][font=times new roman] [b]宅消费：团购咖啡豆[/b]
“宅”是当下的潮流，指“痴迷于某事物，依赖电脑与网络，厌恶上班或上学，另伴有收藏癖”的新新人类。
“宅”已经成为一种新的生活方式，因为宅人多少有着某些特定的才能或者消费能力，甚至可以左右未来5到10年的消费形态。他们的数量、能量目前已足够影响社会消费行为。因为不喜欢出门，宅人的很多活动都是在网上实现的，这形成了一种假象，世界变成了貌似一个人的，一个人的电影院，一个人的商店，但他们绝对不是一个人不是一个人。他们都能很直接有效地找到自己的组织，各自在家，集体消费。
宅人喜欢在网上买世界各地的特产美味，网络可以直接连通各种食物的原产地，保证品质纯正，如假包换。如果觉得个人跨城或是跨国购买势单力薄，可以在同人里组织网络团购。购买原产地食材不像买衣服，不需要试，只要固定好信誉良好的供货商，网上支付和跨国快递都非常可靠，几个人集体订购还可以保障购买量，取得更优惠的价格，巩固买方信用。
咖啡豆的产地像个超级大迷宫，宅人如果沉迷于此，往往会钻进牛角尖，成为咖啡达人。比如在咖啡讨论版上，对咖啡产地的见解拼个你死我活，喜欢亚洲苏门达腊咖啡的人会不喜欢意大利咖啡的厚重焦糊口味，喜欢非洲肯尼亚和埃塞俄比亚产地咖啡的人口味更接近欧洲人的传统喜好，而喜欢中南美洲危地马拉或是哥伦比亚产地咖啡的人会更喜欢煮单品咖啡而不是混合拼配的平衡型口味。
当然，坊间因为咖啡还没有那么的普及，很多原产地咖啡豆很难弄到或是经过多道中转难保品质新鲜。新鲜度对咖啡豆的重要性不需赘述，持相同观点的宅人很可能通过网络从中南美洲团购一手咖啡豆，减少中间商的多重运输销售程序，确保咖啡豆的新鲜程度。[/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191541470650.jpg[/img][/align][font=times new roman] [b]自顾自：种植香草[/b]
宅人的典型集群性格是自顾自：自己照顾自己，自给自足，自我。只要没有自闭，这样的生活其实是非常环保而超前的，比如，自己在家里种植常用的香草，用来泡茶或者做菜，什么薄荷罗勒迷迭香，凡是适合小盆栽种可食用的都可以尝试，家里有几盆绿叶子会比鲜花插瓶更有宅精神。随用随摘，保证新鲜，柠檬薄荷可以用来泡茶，胡椒薄荷可以用来炒菜，迷迭香可以用来做羊肉，罗勒用来做西式海鲜，或是台湾三杯鸡，都很提味。
不喜欢上班的宅女，很可能设定收音机在早上9点自动开启，一边迷迷糊糊听着飞鱼秀，一边从窗台上揪两片新鲜的柠檬薄荷叶子，直接把新鲜薄荷叶洗干净放在玻璃茶壶里，浇上蜂蜜，用开水一泡，两分钟就是一杯很好喝的蜜糖薄荷茶，非常适合早上喝，又简单又健康。
自己种植香草不难，一只锋利的花剪，一只耐用的长嘴浇花壶，还可以趁机收藏各式各样漂亮的小花盆，只要掌握一点简单的经验常识就够，比如薄荷的品种非常多，但基本上都适应性很强，耐寒且好种，非常适合新手种植，而且越摘叶子越是茂盛。薄荷喜欢在潮湿的气候下生长，最好的薄荷就产自英国。[/font]
[align=center][img]http://img2.trends.com.cn/upload/090219/0902191542102970.jpg[/img][/align][font=times new roman] [b]研究癖：看料理节目，研究咖喱配方[/b]
因为宅人对自己喜欢的东西高度专注，性格中往往伴有强烈的研究癖，敏感度高、数据搜集力强、挑剔、善于比较分析，甚至成为专家。简单的合并同类项根本不能满足他们，他们要的是微积分。他们的研究并不是完全无厘头的，往往是跟生活起居有关的东西，比如某种绝版的艺术品、限量的设计作品，或者某种可遇不可求的味道。精神健康的宅人还有强烈的自我表现欲并喜爱与同人分享。宅人对食物最简单的研究方法就是看很多料理节目，有人喜欢上网搜集全亚洲最IN的美食节目回来边娱乐边学习。这样的节目通常是请当地非常热门的演艺明星，搭配特邀大厨或者不同的大牌嘉宾制作，俊男美女嘻嘻哈哈一边八卦着一边还能学点烹饪技巧。日本的SMAP料理节目一做很多年还大热，不单因为四个帅哥魅力无穷，同时以木村为代表的型宅男对烹饪的艺术相当钻研，他对待食材的态度有着强大的渲染力，让人很难不相信他其实是个出色的烹饪者。
研究各种咖喱配方的宅人，可以讲出至少十种以上的咖喱配方，咖喱是香料的结晶品，不同国家地区不同原料配料颜色口味的咖喱完全是个迷魂阵。
印度咖喱辣度强烈兼浓郁。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等，带有明显的姜黄口味，呛喉而个性鲜明，做成咖喱羊肉口味非常Heavy，配印度拉茶妙到毫巅。
泰国红黄绿咖喱口味辛辣但又比较清爽，最适合做成咖喱海鲜或是咖喱蔬菜。额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱有独特的味道。
咖喱有无数种配方，日本是近年来非常流行吃咖喱的国家，特别是年轻人，宅人更是有很多咖喱粉丝。日本咖喱辣味很轻，香甜带有浓重的苹果和蜂蜜味道，做成咖喱乌冬面美味舒服。[/font]
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宅人既然不喜欢出门，如果不是比萨泡面族，那一定喜欢自己动手做东西吃。多数时候，宅人的手艺不错，他们不喜欢加工食品的工业味道和添加剂，也不喜欢坊间餐厅的各种华而不实的风格变化。他们自己在家起卤水做卤味，用海盐腌泡菜，花两个小时在阳光下给燕窝摘毛，或者用独门配方煲汤，自己动手做果酱、做酸奶、磨豆浆，甚至在家压意大利面条，反正他们有的是时间。
自制果酱是很容易也很典型的宅人手信，比如法国人爱吃的杏果酱，就是在杏子成熟的季节，选最好的杏子去核，放进大锅里煮，只需要加一点点柠檬汁和白砂糖，就可以煮成一大锅香甜的杏果酱。自制果酱没有更多的秘诀，只是需要一直守在锅边不停地搅拌，还有就是装瓶时要尽量把空气排空，就这么简单。自制果酱没有市售果酱那么死甜，而且绝对无添加。[/font]
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