引用楼主墨海于2010-09-14 22:32发表的 【已审】豆浆机用法大全，豆浆、米糊、豆渣糕、豆浆火锅、绿茶豆浆一应俱全，还等什么，赶快收藏吧！ :
『黄豆豆浆』
[用料]黄豆70克、水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
[功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
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『黄豆豆浆』
[用料]黄豆70克、水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
[功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
『五谷豆浆』
[用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
[制法]1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
[功效]降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
『五豆•红枣豆浆』
[用料]黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；
2、将红枣洗净去核；
3、将红枣和浸泡好的五豆装入 豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆•红枣豆浆就做好了。
[功效]降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
『枸杞豆浆』
[用料]黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
[功效]滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
『红枣枸杞豆浆』
[用料]黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
[功效]补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
『黑豆豆浆』
【材料】黑豆80克 白糖做法
1. 黑豆洗净，加入适量水，浸泡约8～10小时，备用。
2. 将洗净的黑豆放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“全豆豆浆”键，待黑豆豆浆制成即可。
3. 依据个人的口味，可添加适量白糖。
小贴士
黑豆富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，热量却很低。能有效降低血液中的胆固醇。黑豆豆浆能滋肾阴、润肺燥、解毒利尿、乌发黑发，对高血压、心脏病等患都有益。
『红枣莲子浆』
[用料]红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
[功效]滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
『花生豆浆』
用料]花生30克、黄豆40克、水1200毫升
[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
[功效]补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
『黑豆芝麻浆』
[用料]黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]乌发养颜、解表清热、滋养健体。
『百合莲子浆』
[用料]百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
[制法]1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入 豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
[功效]清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
[注]网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。
解暑降火类
『绿豆浆』
[用料]绿豆80克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
[注]进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
『消暑二豆饮』
[用料]黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]消暑止渴、清热败火。
『二豆蜜浆』
[用料]红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。
[制法]1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的红豆、绿豆放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]清热利水、健脾润肺、清热解毒。
[注]网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
『“三加一”健康豆浆』
[用料]青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
[制法]1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入 豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]清热解暑。
『红枣绿豆豆浆』
[用料]红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]补气提神，消暑凉血。
『蜂蜜豆浆』
[用料]黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆、绿豆装入 豆浆机网罩中，杯体内放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
[功效]滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
健脑益智类
『益智豆浆』
[用料]黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入 豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]益智健脑。
『核桃杏仁露』
[用料]杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。
[制法]1、将杏仁、核桃装入 豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清。
2、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
[功效]养颜益智。
『花生乳』
[用料]花生60克、清水适量。
[制法]1、将花生浸泡6-12小时，备用。
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后豆浆即成。
[功效]补脑、健身、益智。
消暑冷饮
[香蕉奶昔]
用料：香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；
白糖适量。
制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。
[草莓奶昔]
用料：草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；
白糖适量。
制法：将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。
[香橙苹果什饮]
用料：橙子50克苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干；
制法：将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：酸甜绵软，口感细滑。
[蜜桃鲜蛋液]
用料：牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个
蜜桃冰淇淋适量。
制法：将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。
注：用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。
特点：营养丰富，最适合早餐饮用。
[消暑酸奶]
用料：绿豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。
制法：将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。
营养食物纤维
〔小豆腐〕
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
〔豆渣丸子〕
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
〔豆渣蛋饼〕
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
〔五豆窝头〕
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。
豆沫菜
材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆
做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。
用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。
这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。大家不妨试试看
豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。
作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。
绿桑百合饮
【功能】全豆豆浆
【配料】干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克
【益处】绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。
绿茶消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克
【制法】黄豆预先泡好
【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
百合莲子饮（供在终端无法做绿桑百合饮时演示用）
【功能】全豆豆浆
【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗
【制法】绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好
【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿
五色消暑饮
【功能】五谷豆浆
【配料】干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30克、燕麦片10克、黑米10克
【制法】绿豆、红小豆和黄豆预先泡好
【益处】清热生津、解暑利尿
百合莲子绿豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好，百合和莲子用热水浸泡至发软。
2.将百合、莲子和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好百合莲子豆浆。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好小米豆浆。
【益处】健脾和胃、补虚。
玉米小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干玉米喳、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好玉米小米豆浆。
【益处】健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者甚佳。
大米小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干大米、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米小米豆浆。
【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。
红豆小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。
【制法】1.将干黄豆和红小豆预先浸泡好。
2.将小米和泡好的黄豆、红小豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好红豆小米豆浆。
【益处】消渴除热、清热利湿。
五色消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5杯，薏米1/5杯，小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆、干绿豆、干黑豆预先浸泡好。
2.将薏米、小米和泡好的黄豆、绿豆、黑豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好五色消暑豆浆。
【益处】清热生津解暑。
绿豆豆浆
【功能】绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/2杯。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。
2.将泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
小米绿豆浆
【功能】绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。
2.将干小米、葡萄干和泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
高粱豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。
【制法】1.将黄豆、高粱米预先浸泡好。
2.将泡好的黄豆、高粱米洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱豆浆。
【益处】益脾温中。
高粱小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆和干高粱米预先浸泡好。
2.将干小米和泡好的黄豆、高粱洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱小米豆浆。
【益处】健脾止泻。
清凉消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。
【制法】1.将干绿豆、干黄豆预先浸泡好。
2.将干大米和泡好的绿豆、黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好清凉消暑豆浆。
花式豆浆
豆浆的魁力为越来越多的人所认识，也就有了许多的创意累积。除了原汁原味的黄豆豆浆的经典流传，也有花样迭出的花式豆浆做法，带给大家的不仅是味觉的享受，更多的是一种健康知活潮流。
茉莉绿茶豆浆
材料
黄豆70克 茉莉花10克 绿茶10克
做法
1. 将黄豆冼净，置于温水中浸泡6～8小时。
2. 将茉莉花、绿茶和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“全豆豆浆”键，待茉莉绿茶豆浆制成即可。
小贴士
茉莉理气，舒肝解郁。
玫瑰花豆浆
材料
玫瑰花10克 黄豆80克 水 适量
做法
1. 把黄豆洗净，浸泡至温水中6～8小时，至发软；玫瑰花洗净备用。
2. 将泡好的黄豆淘洗干净，与玫瑰花瓣一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待玫瑰花豆浆制成即可。
玫瑰花豆浆有清淡的玫瑰花香，适合女士夏季饮用。
小贴士
玫瑰花豆浆活血美肤、预防便秘、降火润喉。
菊花枸杞豆浆
材料
干菊花5朵 黄豆80克 枸杞10粒 水 适量
做法
1． 将黄豆在温水中泡软。
2． 将干菊花、枸杞冲冼干净，枸杞用温水泡软。
3． 将泡好的黄豆、枸杞与洗干净的菊花混合放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待玫菊花枸杞豆浆制成即可。
小贴士
枸杞具有安肾、益精明目、增强人体免疫力的作用，有助于预防高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病。菊花疏风散热，与枸杞结合，营养互补而味道鲜美。
清凉薄荷绿豆浆
材料
绿豆30克黄豆30克大米10克薄荷叶少量冰糖适量
做法
1. 将黄豆、绿豆分别洗净，放入温水中浸泡8小时左右，泡到发软。薄荷叶洗净备用。
2. 将泡好的黄豆、绿豆、大米、少量的薄荷叶一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“绿豆豆浆”或“五谷豆浆”键，待清凉薄荷绿豆浆制成即可。
3. 依据个人口味趁热加入适量冰糖搅拌均匀。晾凉后放入冰箱冷藏1～2小时。夏天使用冰糖，不仅品感清凉，还有降火功效。
小贴士
薄荷绿豆浆营养全面均衡。绿豆可清热解毒、抗炎消肿、清洁肌肤、袪除角质，是“济世之粮谷”，有“解百毒”之功。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多吃，服药时不宜食用。
桂花蜂蜜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
桂花……………………………………10克
水………………………………………适量
蜂蜜……………………………………适量
做法
1. 浆黄豆洗净并在温水中泡软。桂花洗净备用。
2. 将桂花和泡好的黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待桂花蜂蜜豆浆制成即可。
小贴士
桂花蜂蜜豆浆有浓郁的天然桂花香气，口感香甜。桂花有暖胃生津、化痰止咳的功效。
绿桑百合饮
清润安神，滋阴润燥
材料
黄豆……………………………………50克
绿豆……………………………………30克
桑叶……………………………………2克
百合干…………………………………10克
做法
1. 将黄豆、绿豆洗净，放入温水中浸泡约8小时。
2. 百合干切成小块，与其他材料一起洗净。
3. 将泡好的黄豆、绿豆与桑叶、百合干一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“绿豆豆浆”或“五谷豆浆”键，待绿桑百合饮制成即可。
小贴士
百合含有钙、磷、铁、多种维生素，及秋水仙碱等生物碱，滋补效果好，有助于孩治秋季干燥引起的季节性疾病。百合、绿豆、桑叶与黄豆配合，滋阴润燥。
营养豆浆
核桃仁、枸杞、莲了子、杏仁、花生、榛子、黑芝麻、桂圆等，都可放到全自动家用豆浆机杯体中与黄豆一起研磨，集豆浆与各种坚果的营养于一身，双倍营养体验，绝对超值享受。
薏仁豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
薏仁……………………………………20克
水………………………………………适量
冰糖……………………………………适量
做法
1. 黄豆和薏仁洗净备好，将黄豆泡水6小时左右。
2. 把洗好的薏仁和豆子一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。接通电源，按“五谷豆浆”键，待薏仁豆浆制成即可。
3. 倒出豆浆，趁热加入适量冰糖搅拌。
小贴士
薏仁又名苡仁，所含丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。以水煮软或炒熟，较利于肠胃的吸收，常觉疲倦没力气的人可多吃。
加了薏仁的豆浆，浓稠度不变，而口感会更滑，味道也更甘甜，很值得一试
花生豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
花生米…………………………………20克
水………………………………………适量
白糖……………………………………适量
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时。
2. 将花生米去皮备用。
3. 将泡好的黄豆与花生仁一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制成即可。
4. 可依据个人口感，添加少量的白糖。
小贴士
花生豆浆营养丰富，有降血脂及廷年益寿的作用。病后体虚、妇女孕期和产后进食花生，都有较好的补养效果，将花生连红衣一起与红枣配合，有助于止血补虚。
自制豆浆米浆（6）：芝麻豆浆
核桃芝麻豆浆
醇香浓郁，益智健脑
材料
黄豆……………………………………60克
核桃仁…………………………………20克
黑芝麻…………………………………10克
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时，泡至发软。
2. 将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键，待核桃芝麻豆浆制成即可。
小贴士
核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能。
养生豆浆
材料
黄豆……………………………………40克
腰果……………………………………20克
莲子……………………………………10克
栗子……………………………………10克
薏仁……………………………………10克
冰糖……………………………………适量
水………………………………………适量
做法
1. 黄豆洗净，于温水中泡6～8小时。
2. 将腰果、莲子、栗子、薏仁洗净，在温水中泡软。
3. 将泡好的黄豆与做法2的配料，一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待养生豆浆制成即可。
4. 将做好的热豆浆放入干净容器中，添加适量冰糖搅匀即可。
燕麦芝麻豆浆
材料
黄豆……………………………………50克
黑芝麻…………………………………10克
燕麦……………………………………30克
做法
1. 将黄豆预先浸泡好。
2. 将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待燕麦芝麻豆浆制成即可。
小贴士
常吃黑芝麻有乌发养颜、防治胆结石的作用，而且廷年益寿，是中老年人的保健佳品。
自制豆浆米浆（7）：五谷豆浆
五谷豆浆
材料
黄豆……………………………………40克
大米……………………………………10克
小米……………………………………10克
小麦仁…………………………………10克
玉米渣…………………………………10克
水………………………………………适量
做法
1. 将黄豆预先浸泡好。
2. 将大米、小米、小麦仁、玉米渣和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待五谷豆浆制成即可。
小贴士
五谷豆浆含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和食物纤维，营养均衡全面，更利于人体吸收，对降脂、健脾养胃、养心安神、预防糖尿病等有很好的食疗补益作用。
米香豆浆
口味醇厚，唇上齿留香
材料
黄豆……………………………………30克
大米……………………………………50克
做法
1. 将黄豆预先充分浸泡，洗净备用。
2. 将大米洗净后，和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待米香豆浆制成即可。
小贴士
米香豆浆口味醇厚，滋补身体，激发活力。
清甜玉米豆浆
甜润温馨，时尚之享
材料
黄豆……………………………………50克
甜玉米…………………………………30克
银耳……………………………………5克
枸杞……………………………………5克
冰糖……………………………………适量
做法
1． 将黄豆洗净，用温水浸泡6～8小时，银耳浸泡2小时备用。
2． 枸杞、甜玉米粒洗净备用。
3． 将泡好的黄豆、银耳、枸杞、甜玉米混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待玉米豆浆制好后，可以加入适量的冰糖。
小贴士
清甜玉米豆将富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钾、锌等，有降低胆固醇以及预防高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有助于抗血管硬化。
自制豆浆米浆（8）：枸杞豆将
红枣枸杞豆将
材料
黄豆……………………………………60克
红枣……………………………………10克
枸杞……………………………………10克
清水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆浸泡6～8小时。
2. 红枣洗净去核，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟左右，备用。
3. 将泡好的黄豆、红枣和枸杞放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待红枣枸杞豆将制成即可。
小贴士
红枣含蛋白质、有机酸、微量钙及多种氨基酸，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，可谓“一日吃仨枣，红颜不显老”。红枣枸杞豆浆补虚益气，安神补肾。
蔬果豆浆
蔬菜瓜果，带来了田野的清新气息，触动着人的味蕾。与鲜豆浆匹配，西瓜、草莓、香蕉、黄瓜、奇异果、南瓜、红薯、山药、菠萝、苹果、水蜜桃……一个都不能少。
“天天五蔬菜，健康常伴我”。蔬果蕴含着不可小觑的丰富营养。蔬果豆浆含有丰富的维生素，依照本篇的制作方法，可以做出多种蔬果豆浆。
苹果香蕉豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
香蕉……………………………………1/4根
苹果……………………………………1/4个
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时。
2. 将香蕉、苹果去皮，切成小块，和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待苹果香蕉豆将制成即可。
小贴士
苹果营养丰富，有减肥效果，可降血脂血压，强化骨骼。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，是快速的能量来源，亦有助于降血压。
西瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
西瓜……………………………………2小片
做法
1． 将黄豆泡软，洗净备用。
2． 将西瓜去核，切小粒备用。
3． 将小粒西瓜和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待西瓜豆将制成即可。
小贴士：西瓜豆浆消除浮肿，有利尿作用。
自制豆浆米浆（9）：黄瓜豆浆
黄瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
黄瓜……………………………………20克
做法
1. 将黄豆浸泡好。
2. 黄瓜切成小方粒，和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待黄瓜豆将制成即可。
小贴士
黄瓜除热利水，解毒，治烦渴。
芦笋山药豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
芦笋……………………………………10克
山药（白色）…………………………20克
白糖……………………………………少许
做法
1. 将芦笋洗干净，切成小段，以沸水氽烫1分钟后捞起。
2. 山药去皮，切成小粒。
3. 将黄豆泡好，与切好的芦笋、山药一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待芦笋山药豆将制成即可。
4. 依据个人口感，添加白糖调味。
小贴士
山药又名淮山，有健脾胃、补肺益肾等作用，性质平和，多食无孩。芦笋山药豆浆可补充体能，增食欲，助消化。
淮山莲香豆浆
材料
黄豆……………………………………50克
淮山……………………………………15克
莲子……………………………………15克
冰糖……………………………………适量
做法
1. 先用水将黄豆、莲子及淮山分别泡软，黄豆浸泡6～8小时，莲子浸泡后去心。
2. 将莲子、淮山切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待淮山莲香豆将制成即可。
3. 取适量冰糖，加入新鲜的豆浆中搅拌均匀。
养心安神，补脾益肾
自制豆浆米浆（10）：南瓜豆浆
红润南瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………30克
大米……………………………………20克
南瓜块…………………………………20克
花生仁…………………………………10粒
做法
1. 将黄豆洗净，泡好备用。
2. 南瓜去籽、去皮，切成5mm~8mm的小块备用。
3. 将泡好的黄豆、大米与切好的南瓜、花生仁混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待红润南瓜将制成即可。
小贴士
南瓜能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化，尤其适宜胃病患者食用。对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效，能帮助肝、肾能恢复。
豆浆美食
豆浆虽然不能存放太久，但可制成豆腐和豆花，还有豆渣、豆皮，均可入菜。一次喝不完的豆浆，可以变化出不同风味、不同样式的美食。兼具健康和创意的豆浆美食。总能虏获人心。
甜豆花
材料
原味豆浆……………………………1500毫升
豆花粉………………………………80克
冷开水………………………………300毫升
糖水材料
白糖…………………………………250克
黑糖…………………………………1小匙
姜汁…………………………………1大匙
水……………………………………700毫升
做法
1． 取一锅，倒入豆花粉，再加入冷开水搅拌均匀备用。
2． 将刚熬煮好的原味豆浆冲入已拌好的豆花粉中，静置20分钟待凉凝固后，将表层泡沫刮除。
3． 取一炒锅，放入白糖炒香后，再放入黑糖、姜汁和水煮滚，然后转小火煮约5分钟熄火，即为糖水。
4． 取一碗，盛入豆花，配上任何喜欢的配料，最后加入适量糖水即可。
自制豆浆米浆（11）：香甜豆浆
香甜豆浆粥
补中益气，养颜和胃
材料
黄豆…………………………………80克
大米…………………………………50克
冰糖…………………………………适量
水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆放入温水中泡6～8小时，洗净备用。
2. 将泡好的黄豆放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上睛水位线间，启动豆浆机，待豆浆制好。
3. 将大米淘洗干净，预先浸泡半小时，与盛出的原味豆浆一起放入锅中慢火熬煮到适口，另可添加适量冰糖。
小贴士
原味豆浆的味道略显清淡，若是喜欢有甜溢出，加入冰糖的豆浆米粥肯定最合您的胃口了。冰糖可补中益气，和胃润肺，止咳化痰。在粥中依口味添加一些，可以使补胃的粥更加美味。
咸豆浆
材料
黄豆…………………………………80克
油条…………………………………1条
虾皮…………………………………30克
榨菜…………………………………80克
红酱油………………………………25克
盐……………………………………25克
白糖…………………………………25克
醋……………………………………25克
葱末…………………………………10克
做法
1. 先将油条切丁，榨菜切末。
2. 将红酱油、盐、白糖、味精，入锅煮沸后倒出，再加入醋，制成酱醋混调料。
3. 将黄豆热拣去杂质，淘洗干净，浸入温水中6～8小时，泡软后用水冲净。
4. 将泡好的黄豆放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，启动豆浆机煮成豆浆。
5. 将油条丁、榨菜末、虾皮、葱末等放入豆浆稍微熬煮，加酱醋泥混合调料，盛入碗中即成咸豆浆。
自制豆浆米浆（12）：豆浆咸粥
豆浆咸粥
材料
原味豆浆……………………………1000毫升
燕麦…………………………………100克
瘦肉…………………………………80克
香茹…………………………………15克
胡萝卜………………………………30克
白果…………………………………20克
芹菜末………………………………适量
盐……………………………………少许
香菇精………………………………少许
做法
1. 瘦肉切丁洗净，放入沸水中氽烫，备用。
2. 香菇泡软切丁，胡萝卜切丁，备用。、
3. 取一锅，放入做法1的瘦肉丁及燕麦，煮滚后转小火拌煮40分钟，续放入做法2的香菇丁、萝卜丁和白果。
4. 在做法3的锅中倒入原味豆浆，续煮约15分钟，再加入盐和香菇精拌匀，煮至入味，食用前撒上芹菜末即可。
香甜豆浆粥
补中益气，养颜和胃
材料
黄豆…………………………………80克
大米…………………………………50克
冰糖…………………………………适量
水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆放入温水中泡6～8小时，洗净备用。
2. 将泡好的黄豆放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，启动豆浆机，待豆浆制好。
3. 将大米淘洗干净，预先浸泡半小时，与盛出的原味豆浆一起放入锅中慢火熬煮到适口，另可添加适量冰糖。
小贴士
原味豆浆的味道略显清淡，若是喜欢有甜香溢出，加入冰糖的豆浆米粥肯定最合您的胃口了。冰糖可补中益气，和胃润肺，止咳化痰。在粥中依口味添加一些，可以合补胃的粥更加美味。
自制豆浆米浆（13）：山药豆奶
山药豆奶煲
材料
原味豆浆……………………………800毫升
山药…………………………………300克
鸡腿…………………………………两只
蒜末…………………………………10克
枸杞…………………………………少许
腌料
盐……………………………………少许
糖……………………………………少许
米洒…………………………………1小匙
生粉…………………………………少许
调味料
盐……………………………………1/2小匙
鸡粉…………………………………1/2小匙
白胡椒粉……………………………少许
做法
1. 山药去皮切块，枸杞冲洗干净，备用。
2. 鸡腿洗净，去骨切块，加入所有腌料拌匀，腌约20分钟备用。
3. 热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜末，再加入备好的鸡腿块，炒至颜色变白。
4. 续加入切好的山药、枸杞及原味豆浆，煮至滚沸后加入所有调味料，拌匀煮到入味即可。
豆浆火锅
温馨宜人，倍添呵护
材料
黄豆…………………………………适量
蟹棒…………………………………50克
豆泡…………………………………30克
鱼丸…………………………………75克
虾仁…………………………………100克
西兰花………………………………100克
胡萝卜………………………………100克
鸡汤…………………………………适量
盐……………………………………适量
做法
1. 将黄豆泡好洗净，用全自动豆浆机做成鲜豆浆。
2. 取适量的豆浆盛到锅中，加入少量鸡汤觉拌均匀，煮开。
3. 添加适量盐，并陆续加入蟹棒、豆泡、鱼丸、虾仁、西兰花、胡萝卜等，煮熟即可。
小贴士
豆浆火锅滋阴去燥，补气养生。
自制豆浆米浆（14）：南瓜豆浆
南瓜豆浆浓汤
材料
原味豆浆……………………………120毫升
南瓜…………………………………200克
虾仁…………………………………50克
青豆仁………………………………20克
胡萝卜………………………………30克
蒜末…………………………………5克
洋葱末………………………………15克
没汤…………………………………500毫升
橄榄油………………………………1大匙
盐……………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 南瓜去籽、去皮、切片，备用。
2. 热锅，加入1大匙橄榄油，爆香蒜末、洋葱末，放入做法1的南瓜拌炒至南瓜软化，续加入盐和胡椒粉拦匀后熄火。
3. 将做法2倒入料理机中，打成泥状备用。
4. 胡萝卜切丁、虾仁切丁，与青豆仁一起放入沸水中氽烫备用。
5. 取一锅，倒入做法3的南瓜泥、原味豆浆、以不火边煮边拌到滚，再加入做法4的材料续煮至滚后，分装盛入碗中。
豆酥鳕鱼
材料
豆酥…………………………………30克
鳕鱼…………………………………1片/约350克
青葱末………………………………10克
辣椒末………………………………10克
蒜末…………………………………10克
蒸鱼材料
盐……………………………………少许
米洒…………………………………1小匙
姜片…………………………………3片
葱段…………………………………15克
调味料
蚝油…………………………………1大匙
细砂糖………………………………1/4小匙
米酒…………………………………1大匙
胡椒粉………………………………少许
做法
1． 鳕鱼洗净、擦干水分，涂抹上蒸鱼材料的盐与米酒，放入蒸盘上，再加上姜片、葱段，入锅蒸约10分钟到熟后，取出备用。
2． 热锅，倒入一大匙的沙拉油，爆香蒜末，再加入豆酥稍微炒香，续加入所有调味料以及做法1的蒸鱼汤汁，煮滚后加入辣椒末与青葱末拌匀。
3． 将做法2的材料淋在做法1蒸好的鳕鱼上即可。
自制豆浆米浆（15）：自制豆酥
自制豆酥
材料：豆渣150克，盐1小匙。
做法：热锅，倒入适量沙拉油，再放入豆渣以小火慢慢煸香至上色，再放入盐拌炒均拉，炒至金黄色即可。
备注：自制豆酥待凉后即可装罐保存，放置冰箱中约可保存1个月。
豆渣煎饼
材料
豆渣…………………………………150克
猪绞网………………………………100克
虾仁…………………………………60克
胡萝卜………………………………15克
玉米粒………………………………40克
芹菜…………………………………1枝
青葱…………………………………1根
蒜末…………………………………5克
姜末…………………………………5克
低筋面粉……………………………2大匙
生粉…………………………………2大匙
蛋……………………………………1颗
调味料
盐……………………………………1/4匙
鸡粉…………………………………1/4匙
米酒…………………………………1/4匙
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 虾仁切泥，胡萝卜切丝；青葱、芹菜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量压成饼状，分为数片。
热锅，加入适量沙拉油，再放入做法2的豆渣饼，以小火慢慢煎至两面皆呈金黄色即可。
自制豆浆米浆（16）：豆渣汉堡
豆渣汉堡排
材料
豆渣…………………………………150克
猪绞肉………………………………150克
洋葱…………………………………1/2颗
胡萝卜………………………………20克
低筋面粉……………………………10克
蛋……………………………………1/2颗
调味料
盐……………………………………少许
酱油…………………………………1小匙
鸡粉…………………………………少许
胡椒粉………………………………1/4小匙
做法
1. 洋葱、胡萝卜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用（可分为数片）。
3. 热锅，倒入适量沙拉油，再放入做法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。
自制豆浆米浆（17）：豆渣松饼
豆渣松饼
材料
豆渣…………………………………100克
原味豆浆……………………………250毫升
低筋面粉……………………………80克
泡打粉………………………………3克
蛋……………………………………2颗
奶油…………………………………15克
蜂蜜…………………………………1大匙
做法
1. 将低筋面粉、泡打粉选筛备用。
2. 取一容器，将蛋打散，再加入豆渣、原味豆浆拌匀，并加入做法1的低筋面粉与泡打粉，续加入蜂蜜搅拌均匀后，再加入融化的奶油拌匀，静置约40分钟，即为面糊备用。
3. 热锅，用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油，再倒入适量做法2的面糊，用小火慢慢煎至凝结后，翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅。
4. 将做法3的松饼拼盘，食用时淋上适量蜂蜜增味即可。
自制豆浆米浆（18）：豆浆拉面
豆浆拉面
材料
原味豆浆……………………………400毫升
高汤…………………………………200毫升
拉面…………………………………300克
豆芽菜………………………………30克
海带芽………………………………10克
玉米粒………………………………40克
叉烧肉片……………………………4片
卤蛋…………………………………1/2颗
葱花…………………………………10克
调味料
盐……………………………………1/4小匙
鸡粉…………………………………少许
做法
1. 取一锅，将原味豆浆、高汤混合煮滚，再加入调料拌匀，备用。
2. 另热一锅，加入约半锅的水量（份量外）煮滚，放入海带芽、豆芽菜氽烫后捞出备用。
3. 在做法2的锅中放入拉面，煮约2分钟，备用。
4. 取一大碗，盛入做法3的拉面，再加入做法2的海带芽、豆芽菜，续放入与玉米粒、叉烧肉片，卤蛋，最后倒入做法1的豆浆高汤，并撒上葱花即可。
豆浆意大利面
材料
原味豆浆……………………………200毫升
意大利面……………………………200克
熏肉片………………………………80克
青豆仁………………………………20克
蒜末…………………………………10克
洋葱末………………………………50克
蛋黄…………………………………1颗
奶油…………………………………20克
调味料
盐……………………………………1/2小匙
巴西里末……………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 煮一锅滚水，放入意大利面，加入少许盐和橄榄油，煮约12分钟至软后捞出备用。
2. 热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放熏肉片、青豆仁炒香。
3. 原味豆浆加热与蛋黄拌匀，倒入做法2的锅中续煮，再加入做法1的意大利面与盐、胡椒粉，一起混合拌炒均匀到入味，盛盘后撒上巴西里末即可。
自制豆浆米浆（19）：豆渣巧用
豆浆焗烤菜花
材料
原味豆浆……………………………150毫升
菜花…………………………………250克
红葡萄………………………………20克
秀珍菇………………………………60克
蒜末…………………………………10克
洋葱末………………………………15克
低筋面粉……………………………20克
奶油…………………………………25克
乳酪丝………………………………80克
调味料
盐……………………………………少许
鸡粉…………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 菜花洗净切小朵，红葡萄切片，秀珍菇切小朵，放入沸水中氽烫备用。
2. 热锅，加入奶没至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。
3. 做法2的锅中续加入做法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40克的乳酪丝拌匀后熄火。
4. 取一烤盘，盛入做法3的材料，再在表面撒上剩余40克的乳酪丝，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟上色即可。
素炒豆渣
材料
豆渣…………………………………80克
鲜香菇………………………………60克
胡萝卜………………………………80克
芹菜…………………………………100克
金针菇………………………………60克
姜末…………………………………10克
调味料
盐……………………………………1/4匙
白糖…………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 鲜香菇切小片，胡萝卜切丝，芹菜切段，金针菇去蒂头，备用。
2. 热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入做法1的鲜香菇片炒香。
3. 续加入做法1的剩余材料炒均匀，再加入2大匙的水及所有调味料拌炒至入味即可。
炸豆皮卷
材料
A豆皮…………………………………8小张
面糊…………………………………适量
B虾仁…………………………………100克
鱼浆…………………………………100克
胡萝卜………………………………15克
马蹄…………………………………5个
芹菜末………………………………10克
葱末…………………………………10克
洋葱…………………………………30克
地瓜粉………………………………1小匙
调味料
盐……………………………………少许
鸡粉…………………………………少许
乌醋…………………………………1/2小匙
米酒…………………………………1小匙
胡椒粉………………………………1/4小匙
做法
1. 虾仁洗净，擦干拍扁；马蹄拍扁切末；洋葱、胡萝卜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料B及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，即为馅料备用。
3. 豆皮裁成三角形，放入适量做法2的馅料，卷起两边往内折再包卷成条状，封口处涂上适量面糊包紧。
4. 热油锅，放入卷好的豆皮，转小火以约120℃的油温炸至浮起、上色，起锅前转大火逼出油分，捞起沥干油分即可。
红糖姜汁豆浆羹
材料
原味豆浆……………………………200毫升
蜂蜜…………………………………1大匙
鸡蛋…………………………………1个
盐……………………………………少许
姜……………………………………3片
红糖…………………………………2匙
做法
1. 鸡蛋敲开，只取蛋清放入碗中，将蛋清、盐，蜂蜜一起打拉，直到出现浮沫。
2.豆浆慢慢倒入打匀的蛋液中，用保鲜膜封住碗口。
3.蒸锅加水后用大火煮沸，将用保鲜膜封好的碗放入锅中，改中火蒸20分钟，这时豆浆就变成凝固状态的豆浆羹。
4.姜片切碎后加一点水，挤一下姜末就得到姜汁。把姜汁和红糖搅拉，用中火加热到红糖融化，再转小火煮到姜汁略浓稠即可。最后揭开保鲜膜，把红糖姜汁淋到豆浆羹上就可以了。
小贴士
红糖、老姜、蜂蜜、鸡蛋、豆浆都有滋补身体的作用。红糖姜汁豆浆羹有助于妇女产后恢复身体，或美容补气。
自制豆浆米浆（20）：米浆篇1
米浆篇
家常可得的米粒，除了用来做饭，也能打成米浆饮用，不只使用白米，还能用糙米或紫米，口味也各异。当然，添加谷类、坚果或是药材一起打成汁，更有滋补养生的功效。
迷情紫米浆
浪漫清新，美丽心情
材料
紫米…………………………………90克
冰糖…………………………………适量
做法
1. 将紫米洗净，泡水约3小时。
2.将泡好的紫米放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待紫米浆制成。
3.可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
小贴士
紫米富含蛋白质、氨基酸、叶酸等多种维生素，及铁、锌、钙、磷微量元素，有滋阴补肾、明目补血，及治疗神经衰弱等作用。
杏仁米浆
材料
大米…………………………………50克
杏仁粉………………………………40克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用。
2.将泡好的大米沥干，和杏仁粉一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待杏仁米浆制成即可。
3.可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
薏仁米浆
材料
大米…………………………………50克
红薏仁………………………………30克
熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米、红薏仁分别洗净，各泡水约3小时备用。
2. 将泡好的大米与红薏仁沥干，放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待薏仁米浆制成即可。
3. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
山药莲子米浆
材料
大米…………………………………50克
山药…………………………………30克
莲子（去心）………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米、莲子分别洗净，泡水约3小时备用。
2. 山药去皮，切成小丁状，备用。
3. 将大米与莲子放入全自动家用豆浆机杯体中，并加入山药丁，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待山药莲子米浆制成即可。
4. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
自制豆浆米浆（21）：米浆篇2
米浆核桃酪
材料
大米…………………………………40克
核桃…………………………………40克
红枣…………………………………10克
白糖…………………………………适量
果冻粉………………………………1小匙
水……………………………………适量
冷开水………………………………10毫升
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用。
2. 核桃、红枣用热水泡约1小时，再将核桃去膜、红枣去籽备用。
3. 将大米、核桃、红枣放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待米浆制成即可。
4. 在打出的热浆中加入适量白糖搅拌均匀。
5. 果冻粉中加上10毫升冷开水调匀后，倒入打好的浆中待凉即可。
糙米浆
材料
糙米…………………………………80克
熟花生仁……………………………10克
红砂糖………………………………少许
做法
1. 糙米洗净，泡水约6小时备用。
2. 将泡好的糙米、熟花生仁一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待糙米浆制成即可。
3. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
花生米浆
材料
大米…………………………………70克
花生仁………………………………10克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 将大米洗净，泡水约3小时后沥干备用。
2. 取一炒锅，加热后放入花生仁，将花生仁不断拌炒至咖啡色后，取出备用。
3. 将泡好的大米和炒熟的花生仁一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待花生米浆制成即可。
养心桂圆米浆
材料
大米…………………………………50克
桂圆肉………………………………30克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用，桂圆肉切成丁状。
2. 将泡好的大米、桂圆肉放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待桂圆米浆制成即可。
3. 可依据个人口味加糖调味。
四神米浆
材料
A大米…………………………………40克
薏仁…………………………………10克
莲子（去心）………………………10克
淮山…………………………………10克
芡实…………………………………10克
B熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 将材料A全部洗好泡水约3小时备用。把莲子、芡实剖开，淮山切小片。
2. 将做法1和熟花生仁放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待四神米浆制成即可。
3. 依据个人，在打好的米浆中加入适量冰糖搅拌均匀。
十谷米包含糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁
十谷米浆
材料
十谷米………………………………80克
熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 十谷米洗净，泡水约6小时备用。
2. 把十谷米和熟花生仁放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待十谷米浆制成即可。
3. 在打出的热浆中加入适量白糖搅拌均匀即可。
小贴士
十谷米可补充新陈代谢所需之酵素，有助于预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞等现代文明病。
[用料]黄豆70克、水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
[功效]滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。
『五谷豆浆』
[用料]黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
[制法]1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
[功效]降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
『五豆•红枣豆浆』
[用料]黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小时，备用；
2、将红枣洗净去核；
3、将红枣和浸泡好的五豆装入 豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清水，接通电源十几分钟五豆•红枣豆浆就做好了。
[功效]降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
『枸杞豆浆』
[用料]黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和枸杞装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
[功效]滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
『红枣枸杞豆浆』
[用料]黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。
[功效]补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
『黑豆豆浆』
【材料】黑豆80克 白糖做法
1. 黑豆洗净，加入适量水，浸泡约8～10小时，备用。
2. 将洗净的黑豆放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“全豆豆浆”键，待黑豆豆浆制成即可。
3. 依据个人的口味，可添加适量白糖。
小贴士
黑豆富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素，热量却很低。能有效降低血液中的胆固醇。黑豆豆浆能滋肾阴、润肺燥、解毒利尿、乌发黑发，对高血压、心脏病等患都有益。
『红枣莲子浆』
[用料]红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时；
2、将莲子肉泡至发软；
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
[功效]滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
『花生豆浆』
用料]花生30克、黄豆40克、水1200毫升
[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
[功效]补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
『黑豆芝麻浆』
[用料]黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水适量
[制法]1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入 豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]乌发养颜、解表清热、滋养健体。
『百合莲子浆』
[用料]百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
[制法]1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵；
3、将绿豆浸泡6-16小时；
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入 豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
[功效]清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。
[注]网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口。
解暑降火类
『绿豆浆』
[用料]绿豆80克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
[注]进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
『消暑二豆饮』
[用料]黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的二豆装入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]消暑止渴、清热败火。
『二豆蜜浆』
[用料]红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克、清水适量。
[制法]1、将红豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的红豆、绿豆放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]清热利水、健脾润肺、清热解毒。
[注]网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
『“三加一”健康豆浆』
[用料]青豆40克、黄豆20克、绿豆15克、清水适量、白糖适量。
[制法]1、将三豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的三豆放入 豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]清热解暑。
『红枣绿豆豆浆』
[用料]红枣（去核）15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
[制法]1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入 豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
[功效]补气提神，消暑凉血。
『蜂蜜豆浆』
[用料]黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜4克、清水适量。
[制法]1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆、绿豆装入 豆浆机网罩中，杯体内放足清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后调入蜂蜜即成。
[功效]滋润五脏、美容润肠、补气益血、解暑止渴。
健脑益智类
『益智豆浆』
[用料]黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水适量。
[制法]1、将黄豆浸泡6—16小时。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入 豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
[功效]益智健脑。
『核桃杏仁露』
[用料]杏仁40克、核桃40克、冰糖少许，清水适量。
[制法]1、将杏仁、核桃装入 豆浆机网罩中，杯体内按规定加入清。
2、启动机器，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
[功效]养颜益智。
『花生乳』
[用料]花生60克、清水适量。
[制法]1、将花生浸泡6-12小时，备用。
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩中，将水装入杯体，启动机器，十几分钟后豆浆即成。
[功效]补脑、健身、益智。
消暑冷饮
[香蕉奶昔]
用料：香蕉100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；
白糖适量。
制法：香蕉去皮洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。
[草莓奶昔]
用料：草莓100克；鲜奶1升（1000毫升）香草冰淇淋50克；
白糖适量。
制法：将草莓洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：色泽红润，口感冰爽，夏日食用，可解暑润肺。
[香橙苹果什饮]
用料：橙子50克苹果100克；鲜奶1升（1000毫升）蜂蜜若干；
制法：将香橙，苹果洗净切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入鲜奶1升（1000毫升），蜂蜜若干装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：酸甜绵软，口感细滑。
[蜜桃鲜蛋液]
用料：牛奶1升（1000毫升）鸡蛋2只，新鲜或罐装蜜桃2个
蜜桃冰淇淋适量。
制法：将鸡蛋打碎，新鲜洗净，或罐装蜜桃切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入牛奶1升（1000毫升），装好米糊机启动“粉碎”键数次后，放入冰淇淋即可饮用。
注：用同样的制法，可随便配以自己喜爱的鲜果、冰淇淋，制美味饮料。
特点：营养丰富，最适合早餐饮用。
[消暑酸奶]
用料：绿豆50，香蕉50克；酸奶1升（1000毫升）白糖适量。
制法：将绿豆浸泡（6-16）小时备用，将泡好的绿豆，洗净香蕉切块一同放入网罩（豆浆网或米糊网）内，往杯体内加入酸奶1升（1000毫升），装好米糊机，启动“粉碎”键数次后，放入糖即可。
注：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：营养丰富、口感好，可解渴降温，是夏日最好的饮品。
营养食物纤维
〔小豆腐〕
用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等
做法：用油、葱花蒸锅后加入豆渣翻炒两下，打入鸡蛋，继续翻炒三五分钟，加入盐、味精等调味品即可。
作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
〔豆渣丸子〕
用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量
做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
作用：营养丰富全面，适于补虚。
〔豆渣蛋饼〕
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油倒入炒勺内，待油热后将准备好的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白质。尤其适合厌食、肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
〔五豆窝头〕
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少许
做法：将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即可。
特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，中老年人经常食用对保健养生大有益处。
豆沫菜
材料:豆渣,小白菜或者菠菜,少量豆浆
做法:把剩的豆渣，最好还有点豆浆放过里煮开备用。
用小白菜或菠菜放开水里炒一遍，捞出后切碎。切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的锅里煮开。放点盐和味精就可以出锅了。
这个菜老家叫豆沫菜。要是配上老虎菜和馒头吃，那叫一个香呀。大家不妨试试看
豆渣糕
材料：江米面120克，芸豆50克，豆馅150克。
作法：芸豆煮烂，捣碎。江米面加水调匀，一半铺于笼屉上，上面摊豆馅，另一半江米面铺于豆馅上，最上层撒上碎豆渣，蒸熟。
绿桑百合饮
【功能】全豆豆浆
【配料】干黄豆50克，干绿豆30克，桑叶2克,百合干10克
【益处】绿豆和桑叶清热凉血、明目生津，百合润肺止咳、清心安神，配合黄豆滋阴润燥。
绿茶消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆45克、干大米60克、绿茶8克
【制法】黄豆预先泡好
【益处】绿茶清香怡人、口感清新、可清热生津
百合莲子饮（供在终端无法做绿桑百合饮时演示用）
【功能】全豆豆浆
【配料】干绿豆30克、百合干10克、干黄豆50克、莲子5颗
【制法】绿豆、百合、黄豆、莲子预先泡好
【益处】健脾益气、润肺止咳、清热利尿
五色消暑饮
【功能】五谷豆浆
【配料】干绿豆30克、干红小豆30克、干黄豆30克、燕麦片10克、黑米10克
【制法】绿豆、红小豆和黄豆预先泡好
【益处】清热生津、解暑利尿
百合莲子绿豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，百合1/3杯，莲子10枚。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好，百合和莲子用热水浸泡至发软。
2.将百合、莲子和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好百合莲子豆浆。
【益处】健脾益气、润肺止咳、清心安神、益肾固精。
小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干小米1/3杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好小米豆浆。
【益处】健脾和胃、补虚。
玉米小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干玉米喳1/5杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干玉米喳、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好玉米小米豆浆。
【益处】健脾和胃、利水通淋。对老年人久病后脾胃亏虚者甚佳。
大米小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干大米1/3杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆预先浸泡好。
2.将干大米、干小米和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米小米豆浆。
【益处】补中益气、止烦渴，去中焦火，补虚。
红豆小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，小米1/2杯，红小豆1/3杯。
【制法】1.将干黄豆和红小豆预先浸泡好。
2.将小米和泡好的黄豆、红小豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好红豆小米豆浆。
【益处】消渴除热、清热利湿。
五色消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】1.干黄豆1/3杯，干绿豆1/5杯，干黑豆1/5杯，薏米1/5杯，小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆、干绿豆、干黑豆预先浸泡好。
2.将薏米、小米和泡好的黄豆、绿豆、黑豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好五色消暑豆浆。
【益处】清热生津解暑。
绿豆豆浆
【功能】绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/2杯。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。
2.将泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
【益处】清热解暑、利水消肿、明目降压。
小米绿豆浆
【功能】绿豆豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干小米1/3杯，葡萄干20粒左右。
【制法】1.将干绿豆预先浸泡好。
2.将干小米、葡萄干和泡好的绿豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“绿豆豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。
【益处】健脾胃、清虚热、解毒。
高粱豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干黄豆1/2杯，干高粱米1/2杯。
【制法】1.将黄豆、高粱米预先浸泡好。
2.将泡好的黄豆、高粱米洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱豆浆。
【益处】益脾温中。
高粱小米豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】1.干黄豆1/2杯，干高粱米1/5杯，干小米1/5杯。
【制法】1.将干黄豆和干高粱米预先浸泡好。
2.将干小米和泡好的黄豆、高粱洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好高粱小米豆浆。
【益处】健脾止泻。
清凉消暑豆浆
【功能】五谷豆浆
【配料】干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。
【制法】1.将干绿豆、干黄豆预先浸泡好。
2.将干大米和泡好的绿豆、黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好清凉消暑豆浆。
花式豆浆
豆浆的魁力为越来越多的人所认识，也就有了许多的创意累积。除了原汁原味的黄豆豆浆的经典流传，也有花样迭出的花式豆浆做法，带给大家的不仅是味觉的享受，更多的是一种健康知活潮流。
茉莉绿茶豆浆
材料
黄豆70克 茉莉花10克 绿茶10克
做法
1. 将黄豆冼净，置于温水中浸泡6～8小时。
2. 将茉莉花、绿茶和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“全豆豆浆”键，待茉莉绿茶豆浆制成即可。
小贴士
茉莉理气，舒肝解郁。
玫瑰花豆浆
材料
玫瑰花10克 黄豆80克 水 适量
做法
1. 把黄豆洗净，浸泡至温水中6～8小时，至发软；玫瑰花洗净备用。
2. 将泡好的黄豆淘洗干净，与玫瑰花瓣一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待玫瑰花豆浆制成即可。
玫瑰花豆浆有清淡的玫瑰花香，适合女士夏季饮用。
小贴士
玫瑰花豆浆活血美肤、预防便秘、降火润喉。
菊花枸杞豆浆
材料
干菊花5朵 黄豆80克 枸杞10粒 水 适量
做法
1． 将黄豆在温水中泡软。
2． 将干菊花、枸杞冲冼干净，枸杞用温水泡软。
3． 将泡好的黄豆、枸杞与洗干净的菊花混合放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待玫菊花枸杞豆浆制成即可。
小贴士
枸杞具有安肾、益精明目、增强人体免疫力的作用，有助于预防高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病。菊花疏风散热，与枸杞结合，营养互补而味道鲜美。
清凉薄荷绿豆浆
材料
绿豆30克黄豆30克大米10克薄荷叶少量冰糖适量
做法
1. 将黄豆、绿豆分别洗净，放入温水中浸泡8小时左右，泡到发软。薄荷叶洗净备用。
2. 将泡好的黄豆、绿豆、大米、少量的薄荷叶一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“绿豆豆浆”或“五谷豆浆”键，待清凉薄荷绿豆浆制成即可。
3. 依据个人口味趁热加入适量冰糖搅拌均匀。晾凉后放入冰箱冷藏1～2小时。夏天使用冰糖，不仅品感清凉，还有降火功效。
小贴士
薄荷绿豆浆营养全面均衡。绿豆可清热解毒、抗炎消肿、清洁肌肤、袪除角质，是“济世之粮谷”，有“解百毒”之功。绿豆性凉，脾胃虚弱者不宜多吃，服药时不宜食用。
桂花蜂蜜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
桂花……………………………………10克
水………………………………………适量
蜂蜜……………………………………适量
做法
1. 浆黄豆洗净并在温水中泡软。桂花洗净备用。
2. 将桂花和泡好的黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“全豆豆浆”键，待桂花蜂蜜豆浆制成即可。
小贴士
桂花蜂蜜豆浆有浓郁的天然桂花香气，口感香甜。桂花有暖胃生津、化痰止咳的功效。
绿桑百合饮
清润安神，滋阴润燥
材料
黄豆……………………………………50克
绿豆……………………………………30克
桑叶……………………………………2克
百合干…………………………………10克
做法
1. 将黄豆、绿豆洗净，放入温水中浸泡约8小时。
2. 百合干切成小块，与其他材料一起洗净。
3. 将泡好的黄豆、绿豆与桑叶、百合干一起放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“绿豆豆浆”或“五谷豆浆”键，待绿桑百合饮制成即可。
小贴士
百合含有钙、磷、铁、多种维生素，及秋水仙碱等生物碱，滋补效果好，有助于孩治秋季干燥引起的季节性疾病。百合、绿豆、桑叶与黄豆配合，滋阴润燥。
营养豆浆
核桃仁、枸杞、莲了子、杏仁、花生、榛子、黑芝麻、桂圆等，都可放到全自动家用豆浆机杯体中与黄豆一起研磨，集豆浆与各种坚果的营养于一身，双倍营养体验，绝对超值享受。
薏仁豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
薏仁……………………………………20克
水………………………………………适量
冰糖……………………………………适量
做法
1. 黄豆和薏仁洗净备好，将黄豆泡水6小时左右。
2. 把洗好的薏仁和豆子一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间。接通电源，按“五谷豆浆”键，待薏仁豆浆制成即可。
3. 倒出豆浆，趁热加入适量冰糖搅拌。
小贴士
薏仁又名苡仁，所含丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。以水煮软或炒熟，较利于肠胃的吸收，常觉疲倦没力气的人可多吃。
加了薏仁的豆浆，浓稠度不变，而口感会更滑，味道也更甘甜，很值得一试
花生豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
花生米…………………………………20克
水………………………………………适量
白糖……………………………………适量
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时。
2. 将花生米去皮备用。
3. 将泡好的黄豆与花生仁一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制成即可。
4. 可依据个人口感，添加少量的白糖。
小贴士
花生豆浆营养丰富，有降血脂及廷年益寿的作用。病后体虚、妇女孕期和产后进食花生，都有较好的补养效果，将花生连红衣一起与红枣配合，有助于止血补虚。
自制豆浆米浆（6）：芝麻豆浆
核桃芝麻豆浆
醇香浓郁，益智健脑
材料
黄豆……………………………………60克
核桃仁…………………………………20克
黑芝麻…………………………………10克
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时，泡至发软。
2. 将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入全自动豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键，待核桃芝麻豆浆制成即可。
小贴士
核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能。
养生豆浆
材料
黄豆……………………………………40克
腰果……………………………………20克
莲子……………………………………10克
栗子……………………………………10克
薏仁……………………………………10克
冰糖……………………………………适量
水………………………………………适量
做法
1. 黄豆洗净，于温水中泡6～8小时。
2. 将腰果、莲子、栗子、薏仁洗净，在温水中泡软。
3. 将泡好的黄豆与做法2的配料，一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待养生豆浆制成即可。
4. 将做好的热豆浆放入干净容器中，添加适量冰糖搅匀即可。
燕麦芝麻豆浆
材料
黄豆……………………………………50克
黑芝麻…………………………………10克
燕麦……………………………………30克
做法
1. 将黄豆预先浸泡好。
2. 将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，混合放一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待燕麦芝麻豆浆制成即可。
小贴士
常吃黑芝麻有乌发养颜、防治胆结石的作用，而且廷年益寿，是中老年人的保健佳品。
自制豆浆米浆（7）：五谷豆浆
五谷豆浆
材料
黄豆……………………………………40克
大米……………………………………10克
小米……………………………………10克
小麦仁…………………………………10克
玉米渣…………………………………10克
水………………………………………适量
做法
1. 将黄豆预先浸泡好。
2. 将大米、小米、小麦仁、玉米渣和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待五谷豆浆制成即可。
小贴士
五谷豆浆含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和食物纤维，营养均衡全面，更利于人体吸收，对降脂、健脾养胃、养心安神、预防糖尿病等有很好的食疗补益作用。
米香豆浆
口味醇厚，唇上齿留香
材料
黄豆……………………………………30克
大米……………………………………50克
做法
1. 将黄豆预先充分浸泡，洗净备用。
2. 将大米洗净后，和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待米香豆浆制成即可。
小贴士
米香豆浆口味醇厚，滋补身体，激发活力。
清甜玉米豆浆
甜润温馨，时尚之享
材料
黄豆……………………………………50克
甜玉米…………………………………30克
银耳……………………………………5克
枸杞……………………………………5克
冰糖……………………………………适量
做法
1． 将黄豆洗净，用温水浸泡6～8小时，银耳浸泡2小时备用。
2． 枸杞、甜玉米粒洗净备用。
3． 将泡好的黄豆、银耳、枸杞、甜玉米混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待玉米豆浆制好后，可以加入适量的冰糖。
小贴士
清甜玉米豆将富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、磷、镁、钾、锌等，有降低胆固醇以及预防高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有助于抗血管硬化。
自制豆浆米浆（8）：枸杞豆将
红枣枸杞豆将
材料
黄豆……………………………………60克
红枣……………………………………10克
枸杞……………………………………10克
清水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆浸泡6～8小时。
2. 红枣洗净去核，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟左右，备用。
3. 将泡好的黄豆、红枣和枸杞放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待红枣枸杞豆将制成即可。
小贴士
红枣含蛋白质、有机酸、微量钙及多种氨基酸，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，可谓“一日吃仨枣，红颜不显老”。红枣枸杞豆浆补虚益气，安神补肾。
蔬果豆浆
蔬菜瓜果，带来了田野的清新气息，触动着人的味蕾。与鲜豆浆匹配，西瓜、草莓、香蕉、黄瓜、奇异果、南瓜、红薯、山药、菠萝、苹果、水蜜桃……一个都不能少。
“天天五蔬菜，健康常伴我”。蔬果蕴含着不可小觑的丰富营养。蔬果豆浆含有丰富的维生素，依照本篇的制作方法，可以做出多种蔬果豆浆。
苹果香蕉豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
香蕉……………………………………1/4根
苹果……………………………………1/4个
做法
1. 将黄豆洗净，放入温水中浸泡6～8小时。
2. 将香蕉、苹果去皮，切成小块，和黄豆混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待苹果香蕉豆将制成即可。
小贴士
苹果营养丰富，有减肥效果，可降血脂血压，强化骨骼。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，是快速的能量来源，亦有助于降血压。
西瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
西瓜……………………………………2小片
做法
1． 将黄豆泡软，洗净备用。
2． 将西瓜去核，切小粒备用。
3． 将小粒西瓜和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待西瓜豆将制成即可。
小贴士：西瓜豆浆消除浮肿，有利尿作用。
自制豆浆米浆（9）：黄瓜豆浆
黄瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………70克
黄瓜……………………………………20克
做法
1. 将黄豆浸泡好。
2. 黄瓜切成小方粒，和泡好的黄豆洗净，混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待黄瓜豆将制成即可。
小贴士
黄瓜除热利水，解毒，治烦渴。
芦笋山药豆浆
材料
黄豆……………………………………60克
芦笋……………………………………10克
山药（白色）…………………………20克
白糖……………………………………少许
做法
1. 将芦笋洗干净，切成小段，以沸水氽烫1分钟后捞起。
2. 山药去皮，切成小粒。
3. 将黄豆泡好，与切好的芦笋、山药一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待芦笋山药豆将制成即可。
4. 依据个人口感，添加白糖调味。
小贴士
山药又名淮山，有健脾胃、补肺益肾等作用，性质平和，多食无孩。芦笋山药豆浆可补充体能，增食欲，助消化。
淮山莲香豆浆
材料
黄豆……………………………………50克
淮山……………………………………15克
莲子……………………………………15克
冰糖……………………………………适量
做法
1. 先用水将黄豆、莲子及淮山分别泡软，黄豆浸泡6～8小时，莲子浸泡后去心。
2. 将莲子、淮山切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待淮山莲香豆将制成即可。
3. 取适量冰糖，加入新鲜的豆浆中搅拌均匀。
养心安神，补脾益肾
自制豆浆米浆（10）：南瓜豆浆
红润南瓜豆浆
材料
黄豆……………………………………30克
大米……………………………………20克
南瓜块…………………………………20克
花生仁…………………………………10粒
做法
1. 将黄豆洗净，泡好备用。
2. 南瓜去籽、去皮，切成5mm~8mm的小块备用。
3. 将泡好的黄豆、大米与切好的南瓜、花生仁混合放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位之间，接通电源，按“果蔬豆浆”键，待红润南瓜将制成即可。
小贴士
南瓜能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助消化，尤其适宜胃病患者食用。对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效，能帮助肝、肾能恢复。
豆浆美食
豆浆虽然不能存放太久，但可制成豆腐和豆花，还有豆渣、豆皮，均可入菜。一次喝不完的豆浆，可以变化出不同风味、不同样式的美食。兼具健康和创意的豆浆美食。总能虏获人心。
甜豆花
材料
原味豆浆……………………………1500毫升
豆花粉………………………………80克
冷开水………………………………300毫升
糖水材料
白糖…………………………………250克
黑糖…………………………………1小匙
姜汁…………………………………1大匙
水……………………………………700毫升
做法
1． 取一锅，倒入豆花粉，再加入冷开水搅拌均匀备用。
2． 将刚熬煮好的原味豆浆冲入已拌好的豆花粉中，静置20分钟待凉凝固后，将表层泡沫刮除。
3． 取一炒锅，放入白糖炒香后，再放入黑糖、姜汁和水煮滚，然后转小火煮约5分钟熄火，即为糖水。
4． 取一碗，盛入豆花，配上任何喜欢的配料，最后加入适量糖水即可。
自制豆浆米浆（11）：香甜豆浆
香甜豆浆粥
补中益气，养颜和胃
材料
黄豆…………………………………80克
大米…………………………………50克
冰糖…………………………………适量
水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆放入温水中泡6～8小时，洗净备用。
2. 将泡好的黄豆放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上睛水位线间，启动豆浆机，待豆浆制好。
3. 将大米淘洗干净，预先浸泡半小时，与盛出的原味豆浆一起放入锅中慢火熬煮到适口，另可添加适量冰糖。
小贴士
原味豆浆的味道略显清淡，若是喜欢有甜溢出，加入冰糖的豆浆米粥肯定最合您的胃口了。冰糖可补中益气，和胃润肺，止咳化痰。在粥中依口味添加一些，可以使补胃的粥更加美味。
咸豆浆
材料
黄豆…………………………………80克
油条…………………………………1条
虾皮…………………………………30克
榨菜…………………………………80克
红酱油………………………………25克
盐……………………………………25克
白糖…………………………………25克
醋……………………………………25克
葱末…………………………………10克
做法
1. 先将油条切丁，榨菜切末。
2. 将红酱油、盐、白糖、味精，入锅煮沸后倒出，再加入醋，制成酱醋混调料。
3. 将黄豆热拣去杂质，淘洗干净，浸入温水中6～8小时，泡软后用水冲净。
4. 将泡好的黄豆放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，启动豆浆机煮成豆浆。
5. 将油条丁、榨菜末、虾皮、葱末等放入豆浆稍微熬煮，加酱醋泥混合调料，盛入碗中即成咸豆浆。
自制豆浆米浆（12）：豆浆咸粥
豆浆咸粥
材料
原味豆浆……………………………1000毫升
燕麦…………………………………100克
瘦肉…………………………………80克
香茹…………………………………15克
胡萝卜………………………………30克
白果…………………………………20克
芹菜末………………………………适量
盐……………………………………少许
香菇精………………………………少许
做法
1. 瘦肉切丁洗净，放入沸水中氽烫，备用。
2. 香菇泡软切丁，胡萝卜切丁，备用。、
3. 取一锅，放入做法1的瘦肉丁及燕麦，煮滚后转小火拌煮40分钟，续放入做法2的香菇丁、萝卜丁和白果。
4. 在做法3的锅中倒入原味豆浆，续煮约15分钟，再加入盐和香菇精拌匀，煮至入味，食用前撒上芹菜末即可。
香甜豆浆粥
补中益气，养颜和胃
材料
黄豆…………………………………80克
大米…………………………………50克
冰糖…………………………………适量
水……………………………………适量
做法
1. 将黄豆放入温水中泡6～8小时，洗净备用。
2. 将泡好的黄豆放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，启动豆浆机，待豆浆制好。
3. 将大米淘洗干净，预先浸泡半小时，与盛出的原味豆浆一起放入锅中慢火熬煮到适口，另可添加适量冰糖。
小贴士
原味豆浆的味道略显清淡，若是喜欢有甜香溢出，加入冰糖的豆浆米粥肯定最合您的胃口了。冰糖可补中益气，和胃润肺，止咳化痰。在粥中依口味添加一些，可以合补胃的粥更加美味。
自制豆浆米浆（13）：山药豆奶
山药豆奶煲
材料
原味豆浆……………………………800毫升
山药…………………………………300克
鸡腿…………………………………两只
蒜末…………………………………10克
枸杞…………………………………少许
腌料
盐……………………………………少许
糖……………………………………少许
米洒…………………………………1小匙
生粉…………………………………少许
调味料
盐……………………………………1/2小匙
鸡粉…………………………………1/2小匙
白胡椒粉……………………………少许
做法
1. 山药去皮切块，枸杞冲洗干净，备用。
2. 鸡腿洗净，去骨切块，加入所有腌料拌匀，腌约20分钟备用。
3. 热锅，加入适量沙拉油，爆香蒜末，再加入备好的鸡腿块，炒至颜色变白。
4. 续加入切好的山药、枸杞及原味豆浆，煮至滚沸后加入所有调味料，拌匀煮到入味即可。
豆浆火锅
温馨宜人，倍添呵护
材料
黄豆…………………………………适量
蟹棒…………………………………50克
豆泡…………………………………30克
鱼丸…………………………………75克
虾仁…………………………………100克
西兰花………………………………100克
胡萝卜………………………………100克
鸡汤…………………………………适量
盐……………………………………适量
做法
1. 将黄豆泡好洗净，用全自动豆浆机做成鲜豆浆。
2. 取适量的豆浆盛到锅中，加入少量鸡汤觉拌均匀，煮开。
3. 添加适量盐，并陆续加入蟹棒、豆泡、鱼丸、虾仁、西兰花、胡萝卜等，煮熟即可。
小贴士
豆浆火锅滋阴去燥，补气养生。
自制豆浆米浆（14）：南瓜豆浆
南瓜豆浆浓汤
材料
原味豆浆……………………………120毫升
南瓜…………………………………200克
虾仁…………………………………50克
青豆仁………………………………20克
胡萝卜………………………………30克
蒜末…………………………………5克
洋葱末………………………………15克
没汤…………………………………500毫升
橄榄油………………………………1大匙
盐……………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 南瓜去籽、去皮、切片，备用。
2. 热锅，加入1大匙橄榄油，爆香蒜末、洋葱末，放入做法1的南瓜拌炒至南瓜软化，续加入盐和胡椒粉拦匀后熄火。
3. 将做法2倒入料理机中，打成泥状备用。
4. 胡萝卜切丁、虾仁切丁，与青豆仁一起放入沸水中氽烫备用。
5. 取一锅，倒入做法3的南瓜泥、原味豆浆、以不火边煮边拌到滚，再加入做法4的材料续煮至滚后，分装盛入碗中。
豆酥鳕鱼
材料
豆酥…………………………………30克
鳕鱼…………………………………1片/约350克
青葱末………………………………10克
辣椒末………………………………10克
蒜末…………………………………10克
蒸鱼材料
盐……………………………………少许
米洒…………………………………1小匙
姜片…………………………………3片
葱段…………………………………15克
调味料
蚝油…………………………………1大匙
细砂糖………………………………1/4小匙
米酒…………………………………1大匙
胡椒粉………………………………少许
做法
1． 鳕鱼洗净、擦干水分，涂抹上蒸鱼材料的盐与米酒，放入蒸盘上，再加上姜片、葱段，入锅蒸约10分钟到熟后，取出备用。
2． 热锅，倒入一大匙的沙拉油，爆香蒜末，再加入豆酥稍微炒香，续加入所有调味料以及做法1的蒸鱼汤汁，煮滚后加入辣椒末与青葱末拌匀。
3． 将做法2的材料淋在做法1蒸好的鳕鱼上即可。
自制豆浆米浆（15）：自制豆酥
自制豆酥
材料：豆渣150克，盐1小匙。
做法：热锅，倒入适量沙拉油，再放入豆渣以小火慢慢煸香至上色，再放入盐拌炒均拉，炒至金黄色即可。
备注：自制豆酥待凉后即可装罐保存，放置冰箱中约可保存1个月。
豆渣煎饼
材料
豆渣…………………………………150克
猪绞网………………………………100克
虾仁…………………………………60克
胡萝卜………………………………15克
玉米粒………………………………40克
芹菜…………………………………1枝
青葱…………………………………1根
蒜末…………………………………5克
姜末…………………………………5克
低筋面粉……………………………2大匙
生粉…………………………………2大匙
蛋……………………………………1颗
调味料
盐……………………………………1/4匙
鸡粉…………………………………1/4匙
米酒…………………………………1/4匙
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 虾仁切泥，胡萝卜切丝；青葱、芹菜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量压成饼状，分为数片。
热锅，加入适量沙拉油，再放入做法2的豆渣饼，以小火慢慢煎至两面皆呈金黄色即可。
自制豆浆米浆（16）：豆渣汉堡
豆渣汉堡排
材料
豆渣…………………………………150克
猪绞肉………………………………150克
洋葱…………………………………1/2颗
胡萝卜………………………………20克
低筋面粉……………………………10克
蛋……………………………………1/2颗
调味料
盐……………………………………少许
酱油…………………………………1小匙
鸡粉…………………………………少许
胡椒粉………………………………1/4小匙
做法
1. 洋葱、胡萝卜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用（可分为数片）。
3. 热锅，倒入适量沙拉油，再放入做法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。
自制豆浆米浆（17）：豆渣松饼
豆渣松饼
材料
豆渣…………………………………100克
原味豆浆……………………………250毫升
低筋面粉……………………………80克
泡打粉………………………………3克
蛋……………………………………2颗
奶油…………………………………15克
蜂蜜…………………………………1大匙
做法
1. 将低筋面粉、泡打粉选筛备用。
2. 取一容器，将蛋打散，再加入豆渣、原味豆浆拌匀，并加入做法1的低筋面粉与泡打粉，续加入蜂蜜搅拌均匀后，再加入融化的奶油拌匀，静置约40分钟，即为面糊备用。
3. 热锅，用纸巾轻轻涂上薄薄一层沙拉油，再倒入适量做法2的面糊，用小火慢慢煎至凝结后，翻面煎至两面皆呈金黄色泽即起锅。
4. 将做法3的松饼拼盘，食用时淋上适量蜂蜜增味即可。
自制豆浆米浆（18）：豆浆拉面
豆浆拉面
材料
原味豆浆……………………………400毫升
高汤…………………………………200毫升
拉面…………………………………300克
豆芽菜………………………………30克
海带芽………………………………10克
玉米粒………………………………40克
叉烧肉片……………………………4片
卤蛋…………………………………1/2颗
葱花…………………………………10克
调味料
盐……………………………………1/4小匙
鸡粉…………………………………少许
做法
1. 取一锅，将原味豆浆、高汤混合煮滚，再加入调料拌匀，备用。
2. 另热一锅，加入约半锅的水量（份量外）煮滚，放入海带芽、豆芽菜氽烫后捞出备用。
3. 在做法2的锅中放入拉面，煮约2分钟，备用。
4. 取一大碗，盛入做法3的拉面，再加入做法2的海带芽、豆芽菜，续放入与玉米粒、叉烧肉片，卤蛋，最后倒入做法1的豆浆高汤，并撒上葱花即可。
豆浆意大利面
材料
原味豆浆……………………………200毫升
意大利面……………………………200克
熏肉片………………………………80克
青豆仁………………………………20克
蒜末…………………………………10克
洋葱末………………………………50克
蛋黄…………………………………1颗
奶油…………………………………20克
调味料
盐……………………………………1/2小匙
巴西里末……………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 煮一锅滚水，放入意大利面，加入少许盐和橄榄油，煮约12分钟至软后捞出备用。
2. 热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放熏肉片、青豆仁炒香。
3. 原味豆浆加热与蛋黄拌匀，倒入做法2的锅中续煮，再加入做法1的意大利面与盐、胡椒粉，一起混合拌炒均匀到入味，盛盘后撒上巴西里末即可。
自制豆浆米浆（19）：豆渣巧用
豆浆焗烤菜花
材料
原味豆浆……………………………150毫升
菜花…………………………………250克
红葡萄………………………………20克
秀珍菇………………………………60克
蒜末…………………………………10克
洋葱末………………………………15克
低筋面粉……………………………20克
奶油…………………………………25克
乳酪丝………………………………80克
调味料
盐……………………………………少许
鸡粉…………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 菜花洗净切小朵，红葡萄切片，秀珍菇切小朵，放入沸水中氽烫备用。
2. 热锅，加入奶没至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。
3. 做法2的锅中续加入做法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40克的乳酪丝拌匀后熄火。
4. 取一烤盘，盛入做法3的材料，再在表面撒上剩余40克的乳酪丝，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟上色即可。
素炒豆渣
材料
豆渣…………………………………80克
鲜香菇………………………………60克
胡萝卜………………………………80克
芹菜…………………………………100克
金针菇………………………………60克
姜末…………………………………10克
调味料
盐……………………………………1/4匙
白糖…………………………………少许
胡椒粉………………………………少许
做法
1. 鲜香菇切小片，胡萝卜切丝，芹菜切段，金针菇去蒂头，备用。
2. 热锅，加入2大匙沙拉油，放入姜末、豆渣炒至煸香，再放入做法1的鲜香菇片炒香。
3. 续加入做法1的剩余材料炒均匀，再加入2大匙的水及所有调味料拌炒至入味即可。
炸豆皮卷
材料
A豆皮…………………………………8小张
面糊…………………………………适量
B虾仁…………………………………100克
鱼浆…………………………………100克
胡萝卜………………………………15克
马蹄…………………………………5个
芹菜末………………………………10克
葱末…………………………………10克
洋葱…………………………………30克
地瓜粉………………………………1小匙
调味料
盐……………………………………少许
鸡粉…………………………………少许
乌醋…………………………………1/2小匙
米酒…………………………………1小匙
胡椒粉………………………………1/4小匙
做法
1. 虾仁洗净，擦干拍扁；马蹄拍扁切末；洋葱、胡萝卜切末，备用。
2. 取一容器，加入所有材料B及调味料，充分混合搅拌均匀至黏稠状，即为馅料备用。
3. 豆皮裁成三角形，放入适量做法2的馅料，卷起两边往内折再包卷成条状，封口处涂上适量面糊包紧。
4. 热油锅，放入卷好的豆皮，转小火以约120℃的油温炸至浮起、上色，起锅前转大火逼出油分，捞起沥干油分即可。
红糖姜汁豆浆羹
材料
原味豆浆……………………………200毫升
蜂蜜…………………………………1大匙
鸡蛋…………………………………1个
盐……………………………………少许
姜……………………………………3片
红糖…………………………………2匙
做法
1. 鸡蛋敲开，只取蛋清放入碗中，将蛋清、盐，蜂蜜一起打拉，直到出现浮沫。
2.豆浆慢慢倒入打匀的蛋液中，用保鲜膜封住碗口。
3.蒸锅加水后用大火煮沸，将用保鲜膜封好的碗放入锅中，改中火蒸20分钟，这时豆浆就变成凝固状态的豆浆羹。
4.姜片切碎后加一点水，挤一下姜末就得到姜汁。把姜汁和红糖搅拉，用中火加热到红糖融化，再转小火煮到姜汁略浓稠即可。最后揭开保鲜膜，把红糖姜汁淋到豆浆羹上就可以了。
小贴士
红糖、老姜、蜂蜜、鸡蛋、豆浆都有滋补身体的作用。红糖姜汁豆浆羹有助于妇女产后恢复身体，或美容补气。
自制豆浆米浆（20）：米浆篇1
米浆篇
家常可得的米粒，除了用来做饭，也能打成米浆饮用，不只使用白米，还能用糙米或紫米，口味也各异。当然，添加谷类、坚果或是药材一起打成汁，更有滋补养生的功效。
迷情紫米浆
浪漫清新，美丽心情
材料
紫米…………………………………90克
冰糖…………………………………适量
做法
1. 将紫米洗净，泡水约3小时。
2.将泡好的紫米放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待紫米浆制成。
3.可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
小贴士
紫米富含蛋白质、氨基酸、叶酸等多种维生素，及铁、锌、钙、磷微量元素，有滋阴补肾、明目补血，及治疗神经衰弱等作用。
杏仁米浆
材料
大米…………………………………50克
杏仁粉………………………………40克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用。
2.将泡好的大米沥干，和杏仁粉一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待杏仁米浆制成即可。
3.可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
薏仁米浆
材料
大米…………………………………50克
红薏仁………………………………30克
熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米、红薏仁分别洗净，各泡水约3小时备用。
2. 将泡好的大米与红薏仁沥干，放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待薏仁米浆制成即可。
3. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
山药莲子米浆
材料
大米…………………………………50克
山药…………………………………30克
莲子（去心）………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 大米、莲子分别洗净，泡水约3小时备用。
2. 山药去皮，切成小丁状，备用。
3. 将大米与莲子放入全自动家用豆浆机杯体中，并加入山药丁，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待山药莲子米浆制成即可。
4. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
自制豆浆米浆（21）：米浆篇2
米浆核桃酪
材料
大米…………………………………40克
核桃…………………………………40克
红枣…………………………………10克
白糖…………………………………适量
果冻粉………………………………1小匙
水……………………………………适量
冷开水………………………………10毫升
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用。
2. 核桃、红枣用热水泡约1小时，再将核桃去膜、红枣去籽备用。
3. 将大米、核桃、红枣放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待米浆制成即可。
4. 在打出的热浆中加入适量白糖搅拌均匀。
5. 果冻粉中加上10毫升冷开水调匀后，倒入打好的浆中待凉即可。
糙米浆
材料
糙米…………………………………80克
熟花生仁……………………………10克
红砂糖………………………………少许
做法
1. 糙米洗净，泡水约6小时备用。
2. 将泡好的糙米、熟花生仁一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待糙米浆制成即可。
3. 可依据个人口味，添加适量冰糖调味。
花生米浆
材料
大米…………………………………70克
花生仁………………………………10克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 将大米洗净，泡水约3小时后沥干备用。
2. 取一炒锅，加热后放入花生仁，将花生仁不断拌炒至咖啡色后，取出备用。
3. 将泡好的大米和炒熟的花生仁一起放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待花生米浆制成即可。
养心桂圆米浆
材料
大米…………………………………50克
桂圆肉………………………………30克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 大米洗净，泡水约3小时备用，桂圆肉切成丁状。
2. 将泡好的大米、桂圆肉放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待桂圆米浆制成即可。
3. 可依据个人口味加糖调味。
四神米浆
材料
A大米…………………………………40克
薏仁…………………………………10克
莲子（去心）………………………10克
淮山…………………………………10克
芡实…………………………………10克
B熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
冰糖…………………………………少许
做法
1. 将材料A全部洗好泡水约3小时备用。把莲子、芡实剖开，淮山切小片。
2. 将做法1和熟花生仁放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待四神米浆制成即可。
3. 依据个人，在打好的米浆中加入适量冰糖搅拌均匀。
十谷米包含糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁
十谷米浆
材料
十谷米………………………………80克
熟花生仁……………………………10克
水……………………………………适量
白糖…………………………………少许
做法
1. 十谷米洗净，泡水约6小时备用。
2. 把十谷米和熟花生仁放入全自动家用豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“米浆”键，待十谷米浆制成即可。
3. 在打出的热浆中加入适量白糖搅拌均匀即可。
小贴士
十谷米可补充新陈代谢所需之酵素，有助于预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞等现代文明病。
[ 此贴被流螢°在2010-09-14 22:56重新编辑 ]
豆浆的味道不喜欢，可外面卖的抹茶豆浆怎么很好喝？
