春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”
下面某只企鹅为大家介绍昂。
1L：韭菜、菠菜、小油菜
2L：芹菜、红薯、牡蛎
3L：百合、蒜薹、红枣
4L：土豆、香椿。
下面某只企鹅为大家介绍昂。
1L：韭菜、菠菜、小油菜
2L：芹菜、红薯、牡蛎
3L：百合、蒜薹、红枣
4L：土豆、香椿。
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俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。
清炒素四色
韭菜香菇炒豆干
韭菜豆渣饼
韭菜花炒蛋
中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
上汤菠菜
姜汁菠菜塔
八宝菠菜
菠菜蛋汤
中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
白芷油菜鱼丸汤
翠玉锦囊
香菇油菜
芝麻肉片[ 此贴被日照心台上在2011-06-07 20:00重新编辑 ] -
高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。 
芹菜烧豆腐 
香芹炒肉丝 
芹菜蛋饼 
脆爽三拌 
红薯食用方便是一种很好的减肥食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学专家介绍，吃红薯不过量，不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。 
麻香蜜薯 
家常拔丝红薯 
红薯棒渣粥 
红薯杂粮饭 
牡蛎含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有"海底牛奶"的美誉。有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘，而海蛎子具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。 
炸蛎黄 
厦门蚵仔煎 
烤生蚝 
石锅牡蛎豆腐汤[ 此贴被日照心台上在2011-06-07 20:14重新编辑 ] -
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。 
鲜芹百合 
玫瑰百合 
百合炒虾仁 
百合莲子瘦肉汤 
春季养生讲究少酸增甘，李时珍提道，春季吃点辛味，叫做杂合而食，而蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，对肺气有补阳作用，用辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用。 
蒜薹猪耳 
椒拌鲜菌 
腊味蒜薹 
咸肉炒蒜苗 
大枣最突出的特点是维生素含量高。中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。且大枣中的维生素P能改善微循环从而预防动脉硬化，还可促进维生素C在人体内积蓄。 
糯米枣 
鱼腥草大枣茶 
黄金枣泥卷
酒香浓郁醉红枣[ 此贴被日照心台上在2011-06-07 20:29重新编辑 ] -
土豆具有很高的营养价值和药用价值，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆性能是补脾益气，缓急止痛，对肠胃不和，脘腹作痛有良好的调节作用。春季所需的各种营养物质都可以从土豆里面找到，所以是很好的养生食材。 
川味土豆烧排骨 
土豆番茄牛腩汤 
土豆浓汤 
醋溜土豆丝 
阳春三月，正是采食香椿的季节。不少专家都提到，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助，其中含有抑制多种致病菌的成分。 
香椿豆腐 
香椿炒蛋 
椿苗拌三丝
凉拌香椿[ 此贴被日照心台上在2011-06-07 20:40重新编辑 ] -
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