起司马铃薯。
材料：
长型马铃薯2颗，培根5片，洋葱小半颗，大蒜3瓣，马苏里拉芝士100克
调味料：
李锦记黑胡椒酱1/2大匙，李锦记叉烧酱1小匙，意大利香料少许
制作方法：
1.将马铃薯洗净，马苏里拉芝士削成长丝备用，培根切成小段。大蒜剁碎，洋葱切碎备用。
2.取一深锅注满水，放入马铃薯连皮，用冷水开始煮，煮约15分钟至内部熟透，但还未软烂。
3.炒锅内烧热少许油，放入大蒜蓉，洋葱碎先炒出香味，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至表面变的有些微黄， 加入李锦记黑胡椒酱1/2大匙，李锦记叉烧酱1小匙，再翻炒均匀即为内馅材料。
4.将放凉的马铃薯从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住。
5.将马苏里拉芝士和少许意大利香料，与炒好的培根料碎一起拌匀，再填入马铃薯内部。
6.烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的芝士变的带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄或甜辣酱。
黑胡椒香辣猪肉脯。
原料:
猪里脊肉300克
调料:
酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，蜂蜜2汤匙，黑胡椒碎1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，熟白芝麻1茶匙
做法:
1〉猪里脊肉去掉筋膜剁碎成肉馅；
2〉将所有的调料都放入肉馅中搅拌均匀，腌制20分钟；
3〉烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷一层色拉油，然后把腌制好的肉馅平铺在锡纸上，尽量铺均匀；
4〉烤箱预热180度，中层烤20分钟，这时猪肉会回缩出水，倒掉烤盘中的水分，刷上一层蜂蜜水，翻面再烤10分钟即可。
脆皮烤鸭。
香茅多味烤羊腿。
原料：
羊腿、洋葱
萝卜
做法：
1.羊腿洗净，划几个口，以便更好的入味；洋葱切丁泡水备用。
2.用盐、料酒、辣椒粉、香茅粉、孜然、椒盐、橄榄油、胡椒粉和洋葱水腌制一夜。
3.腌制好后，刷一层油，放入烤箱，烤20分钟后翻面，刷油，继续烤20分钟，来回重复2次，羊腿差不多烤熟，这里不说具体的温度根据各家烤箱的情况。
4.出炉前，刷一层油，再烤；撒一些熟芝麻粒烤几分钟便可。
蒜蓉叉烧排骨。
主料：
猪小排600克、蜜汁叉烧酱100克、植物油1汤匙
配料：
大蒜20克、盐1/2茶匙、蜂蜜2茶匙
制作：
1、 排骨剁成段，清洗干净。
2、 大蒜切成末。
3、 把大蒜末、蜜汁叉烧酱、排骨放入大碗中拌匀。
4、 排骨中再放入盐。
5、 拌匀后用保鲜膜封好大碗，放入冰箱中腌制6小时以上，中间取出翻动一次。
6、 腌制好的排骨逐个放到铺了锡纸的烤盘中。
7、 烤盘放入烤箱中层。
8、 200度烤20分钟，取出刷一层腌排骨剩余的汁与蜂蜜的混合物，再入烤箱烤15分钟即可。
烤西红柿。
【用到的原料：】
西红柿，马苏里拉，橄榄油，盐，罗勒，切片面包
【做法：】
⑴ 西红柿一只，洗净，切一厘米左右的厚片。
⑵ 在西柿片上洒少许橄榄油，抹匀。
⑶ 再洒少许盐和罗勒。
⑷ 马苏里拉，切厚片或者丝都可以，多少随心，我爱马苏里拉的香气，所以用了厚厚的一大片，盖在西红柿片上面。
⑸ 准备一片面包片，切去硬边。
⑹ 将处理好的西红柿片放在面包片上。
⑺ 烤箱预热好后，200度，中层，上下火，15分钟。
咖喱烤虾。
鲜虾200克g
调料:
咖喱粉5g 姜粉2g 胡椒粉2g 料酒3g 盐4g
做法：
1、将鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。
2、在盘里调入咖喱粉、姜粉、胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，将虾混身抹匀，腌制1小时。
3、给每只虾串上竹签，烤盘上放锡纸，将虾排列好。
4、烤箱200度，15分钟左右，中途取出来刷上一层剩下的腌料与油。
[ 此贴被孟客在2011-02-02 14:20重新编辑 ]
