黄豆加鸡脚，营养又美味！
材料：鸡脚，黄豆（须提前泡好），米酒（也叫酒酿）
调料：葱姜，白糖，盐，香叶，八角，花椒，蒜苗，香菜，红椒，料酒，醋，老抽
做法：
1、鸡脚冲洗干净斩两段
2、加水加料酒加姜片焯一水
3、焯过水的鸡脚在凉水下冲洗几分钟
4、准备一碗鸡汤（清水也可以，家里刚好有鸡汤，就用上了）
5、姜切大片，准备米酒
6、香菜红椒切小段备用
7、炒锅倒没，下白糖
8、小火将糖炒化
9、糖的颜色变成琥珀色时将锅端离火
10、的余热使糖液开始冒泡
11、下入处理好的鸡脚，加入鸡汤，加入一汤匙醋
12、13、倒入准备好的香料葱姜和米酒，调整锅中水量，加盐和老抽，鸡汤不太够
14、一杯水（如果做红烧肉类鸡汤的量够了，这个鸡脚米妈不准备收汤，所以水用得多）
15、16、中火烧开后转小火焖炖至鸡脚软烂，中间开盖翻动，可看情况用老抽调整菜色
出锅装盘，撒上切好的蒜苗香菜红椒碎，上桌开吃
小贴士：
1、鸡脚富含胶质，不收汤是想用汤拌面吃
2、黄豆提前泡好，用花生当然也可以
材料：鸡脚，黄豆（须提前泡好），米酒（也叫酒酿）
调料：葱姜，白糖，盐，香叶，八角，花椒，蒜苗，香菜，红椒，料酒，醋，老抽
做法：
1、鸡脚冲洗干净斩两段
2、加水加料酒加姜片焯一水
3、焯过水的鸡脚在凉水下冲洗几分钟
4、准备一碗鸡汤（清水也可以，家里刚好有鸡汤，就用上了）
5、姜切大片，准备米酒
6、香菜红椒切小段备用
7、炒锅倒没，下白糖
8、小火将糖炒化
9、糖的颜色变成琥珀色时将锅端离火
10、的余热使糖液开始冒泡
11、下入处理好的鸡脚，加入鸡汤，加入一汤匙醋
12、13、倒入准备好的香料葱姜和米酒，调整锅中水量，加盐和老抽，鸡汤不太够
14、一杯水（如果做红烧肉类鸡汤的量够了，这个鸡脚米妈不准备收汤，所以水用得多）
15、16、中火烧开后转小火焖炖至鸡脚软烂，中间开盖翻动，可看情况用老抽调整菜色
出锅装盘，撒上切好的蒜苗香菜红椒碎，上桌开吃
小贴士：
1、鸡脚富含胶质，不收汤是想用汤拌面吃
2、黄豆提前泡好，用花生当然也可以
