排骨埋在糥米下面了.是因为我说喜欢吃糥米老公才放这么多的,下次少放点.方法如下（没有什么技巧，纯凭经验）：
1.先将糯米用热水浸泡1个小时（热水快些）
2.将排骨斩断成食指般长短（10到12根左右，依据个人饭量）
3.排骨中加3大汤匙耗油、少许盐、黑胡椒粉（可以多撒点，增添香味）、老抽少量、姜末（多放些）、蒜末，（注意不要放油，排骨蒸好后会有很多油）拌匀后腌半个小时左右。
4.将糯米沥水捞起，糯米上留少许水分，将腌好的排骨在糯米中滚成团，一个一个在盘中摆放好，如果喜欢吃糯米的朋友可以将排骨上面适当撒上一层糯米。
4.将水烧开，倒入高压锅（没有高压锅用普通蒸具也可，只是水要多放，蒸的时间要加长，）将盘子放入蒸架，用中火蒸40分钟即可。出锅后撒上葱花。
1.先将糯米用热水浸泡1个小时（热水快些）
2.将排骨斩断成食指般长短（10到12根左右，依据个人饭量）
3.排骨中加3大汤匙耗油、少许盐、黑胡椒粉（可以多撒点，增添香味）、老抽少量、姜末（多放些）、蒜末，（注意不要放油，排骨蒸好后会有很多油）拌匀后腌半个小时左右。
4.将糯米沥水捞起，糯米上留少许水分，将腌好的排骨在糯米中滚成团，一个一个在盘中摆放好，如果喜欢吃糯米的朋友可以将排骨上面适当撒上一层糯米。
4.将水烧开，倒入高压锅（没有高压锅用普通蒸具也可，只是水要多放，蒸的时间要加长，）将盘子放入蒸架，用中火蒸40分钟即可。出锅后撒上葱花。
