【提醒中】可可奶油花蛋糕----甜蜜又温馨的美好祝福送给妈妈

  鲜花盛开的五月格外美丽，还因为有母亲的节日而更添一份温情，能为



                  妈妈过节是每个做儿女的幸福。虽然过节不过是一个形式，却也因为这泊来



                  的专属节日，多了个让孩子们表达祝福的好机会。      

              

                      亲手做个蛋糕表表心意吧，选了俺娘喜欢的最软乎的戚风蛋糕，可可味



                  儿滴，再加上超多的奶油，呵呵，这个也是她爱滴，康乃馨真不会裱，就调



                  了淡粉色的奶油挤成花型，借这娇艳的花朵和香甜的蛋糕祝俺娘母亲节快乐，



                  也祝愿天下所有的母亲们都幸福快乐！

材料：

                    A：鸡蛋4个，细砂糖30+50克，色拉油35克，牛奶50克，低筋面粉65克，

                       可可粉15克，柠檬汁5克。（18cm中空模）

                    B:淡奶油约450克，细砂糖约40克，食用色素微量。



                    做法：1，分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水容器中，蛋黄加30克糖搅匀。

                          2，加入色拉油，搅打到完全混合。

                          3，加入牛奶，搅拌均匀。

                          4-6，筛入低粉，可可粉，切拌成蛋黄面糊。备用。预热烤箱180度。

                          7，蛋白加柠檬汁，分三次加入50克糖，打发到有直立小尖角的状态。

                          8-9，分三次取蛋白加入蛋黄糊中，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊。
                          10，入模后轻震出气泡，放到预热好的烤箱下层，180度约38分钟。

                          11，烤好后取出倒扣放凉透脱模。

                          12，淡奶油加糖打到稍能流动的7分发抹平整个蛋糕，加色素打发到

                              有明显花纹的9分发，裱花袋装6齿花嘴，挤花装饰。