微访谈：有关"辟谷"养生的为什么
如今，一股"辟谷"、"断食"的养生之风在大都市悄然滋长。一些成功人士，尤其是体重超常的人纷纷寻找减肥、清理体内垃圾之道，不少人间断性地实施"辟谷"、"断食"等养生方式。针对五花八门的"辟谷"、"断食"养生方法和理念，以及在实施中出现的一些问题，笔者采访了易经养生的倡导者，清华、北大总裁班特聘导师，复旦大学特聘教授，国际易经养生协会会长盛紫玟先生。盛先生曾出版《盛紫玟易经养生》、《都市人的辟谷养生》、《不生病的秘密》等专著。
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●辟谷就是断食或绝食吗？
盛紫玟：不是一回事儿。
断食或绝食是强制性地不进食食物，断食或绝食期间人体所消耗的能量无法补充，可能导致身体机能紊乱、肠胃系统和脏腑系统失调、机能较弱的内脏器官受损。
有的养生方式虽然号称"断食"，但也不是绝对不吃任何食物，如"玛玫哚断食养生"者每天喝水果蔬菜汁，吃些营养品。
辟谷是一种古老的养生术，辟谷就是不食五谷，可以获得其他天然食物，保证机体对能量的正常需求（辟谷期间人体能量支出相对较少），保持能量损耗平衡、新陈代谢正常进行。
●辟谷养生具体怎样操作？
盛紫玟：在辟谷期间，通常不吃用火烹制的食物，就是不吃五谷，只喝水和吃一些天然的食物，如桑椹、黄精等。这种方法可以使人身轻体健、耳聪目明。根据不同人的具体情况，在辟谷过程中可以采取不同的方式。
辟谷可分为多种形式，如强硬辟谷、服气辟谷、意念辟谷、辅助辟谷等等。
●辟谷可以达到哪些效果？
盛紫玟：大体功效有：
祛病 辟谷可以排除大肠积便，积便严重影响血液的纯度，影响美容，损害五脏六腑，甚至可能导致癌变。
健肠胃 辟谷能大大加强肠胃的消化效率和吸收营养的能力。辟谷可促进原本不活泼的内脏器官活动旺盛起来，使衰弱或病变的器官得到复原，并恢复其分泌功能，使荷尔蒙分泌不足者、免疫功能差者获得加强。
清留毒 人体通过辟谷，能燃烧各种由饮食进入身体而造成和遗留的毒素，它可降低血脂和谷丙转氨酶，增强人体本身的免疫功能和应变能力，从而起到防病、治病的特殊作用。
通血管 辟谷对心血系统的调节非常显著。因把心脏、脑部、全身血管内的脂肪及胆固醇燃烧掉，消除了血管的阻塞现象。
放松身心 辟谷过程中，随着辟谷的慢慢进行，会让人得到一些心灵的洗涤，使人忘却生活中的烦恼及工作中的压力，使身体从里到外得到一次放松。
改善身体状况 辟谷使人的各种机能得到了调整，改善了身体状况，从整体上提高了人的身体质量。还可以增强免疫力、记忆力等各种能力。
●辟谷一定要去专业的修行场所吗？
可不可以自己在家操作？
盛紫玟：辟谷不一定要在专业的修行场所。辟谷是一种养生的方式，只要环境适合即可。开始的时候，最好在老师的带领下去做，老师会教一些辟谷的知识及注意事项。等到自己慢慢适应辟谷，对辟谷有一定了解之后，也可自己尝试一下短期辟谷，但不提倡辟谷时间太长。
●辟谷期间身体会出现哪些具体的异常表现？
盛紫玟：辟谷期间人的身体会出现一些反应，是辟谷状态下的正常反应。通常开始会产生不同程度的饥饿和形体消瘦、体重减轻，稍后有一个略为稳定的过程。这种反应由于每个人的身体素质、心理素质、健康状态不同而各异。
体重下降在辟谷的最初几天很明显，这时人体会有不太适应的感觉，如浑身无力、四肢乏力、中气不足及各种精神症状。此外，还会因为体内毒素外泄而表现为面色不佳、青淡灰暗，口中常常发干、发臭、发苦（夏天尤为明显），小便黄赤短少，大便或干或溏，身体亦有异味发出，这个过程大约需三天时间。
稳定期间由于机体逐渐建立起新的代谢机制，人的感觉趋向稳定。此时，饥饿、虚弱等感觉减轻，似有一种飘然的特异感觉，身体异味可能变成正常香味，病理状态这时得到调整。
稳定期后称恢复期，往往表现为有了进食的欲望。此时由于经过辟谷的特殊生理状态的调整，身体各种功能进一步稳定化、多元化，身心方面得到一次调节，脾气变好、精神饱满、体健心宽，同时对饮食也产生变化，趋向清淡饮食和喜爱素食、少食。
●辟谷的减肥效果怎么样？
盛紫玟：辟谷期间，减肥效果因人而异。减多减少，与所编的操作程序有关，有的人5天减了5斤，有的减了10斤，有的减了16斤等等。
●辟谷能够治病吗？
比如能治好已经做过手术开过刀的眼睛吗？
盛紫玟：不能。辟谷是养生，是为了少生病或不生病；它的主要目的不是治病。至于在辟谷过程中出现的排毒祛病现象，是身体在辟谷状态下的自然调理，各类疾病都有消除的可能。
●女性经期可不可以进行辟谷？
盛紫玟：经期是女性特有的生理现象，在辟谷期间遇到这种情况，一般关系不大，可以继续辟谷，但身体变化特别大的人可根据具体情况作一些相应的调节。
●辟谷期间可不可以吸烟、喝酒？
盛紫玟：辟谷期间，是一个身心调节的良好过程，身体会得到一次高度的净化，因此，在这期间尽量不要吸烟、喝酒，这时吸烟、喝酒比平时对身体的危害更大。
一般人在辟谷状态下都会不同程度地淡化烟瘾和酒瘾，有的甚至可以戒烟戒酒。
●辟谷结束恢复正常饮食后，体重会不会重新上升？
盛紫玟：辟谷恢复饮食后，体重一般均有不同程度的正常回升，但多余的物质分解以后则很难回到原来的状况，尤其是经过几次辟谷以后，往往都能达到自己较为满意的体型和体重，但切忌饮食无度、不加节制，这样对减肥和健康都没有好处。当然，辟谷以后人对食物的选择会因身体情况而出现自动调节，并且大都会趋向于食用素食和清淡的食品。
●参加辟谷学习班以后，能不能为其他人导引辟谷？
盛紫玟：有的人参加学习班以后，周围的人也可能跟着学，这是正常的信息传递。但由于辟谷机理复杂，每人的自身情况不同，为了安全起见，不提倡给其他人导引辟谷。
●哪些人不适宜进行辟谷？
盛紫玟：辟谷期间避食五谷，因此有些人群是不适宜进行辟谷的。比如孕妇或儿童；肠胃不好的老年患者；严重的心脏病、高血压等患者；严重的肺结核患者及其他传染病患者；失去听力或视力的人；有精神疾病的人；生活不能自理的人等等。这些人属于病号，都不是很适合辟谷。他们如果要想辟谷，应该先对身体进行调整，调整到身体素质恢复时再考虑辟谷。
●辟谷时能不能练其他功法？
盛紫玟：辟谷与其他功法并不发生矛盾，许多功法练到一定程度都要出现辟谷现象。因而辟谷时可以练其他功法，练其他功法的练功者也可以进行辟谷。
●辟谷的时间长些好，还是短些好？
盛紫玟：辟谷的时间根据个人练功时间的长短、健康状况、心理状态的不同，长短也有差别。短则一二天，长则可达七八天、十几天、几十天甚至更长时间。但第一次辟谷的时间不宜过长，要以安全为上，自然为度。不可因治病、长功或其他原因而过多延长时间，应循序渐进，不刻意追求时间的长短。以后可根据自身的情况变化做出相应调整。
●辟谷后会不会产生厌食症？
盛紫玟：一般不会。要从心理上对它有正确的了解。把它作为一种养生的方法，就不会产生硬性的不良反应，在愉快的体验中达到养生的目的。不过，辟谷计划的时间到了，还不想吃东西，继续辟谷也是有的。
●辟谷有美容效果吗？
盛紫玟：祖国医学认为，人体的骨、肉、脉、肌、皮与五脏六腑有密切的联系，尤其是面部，是人体经络聚集的部位，也是人体精微物质所通达之处，所以，发生在面部的任何一点微妙的变化，往往都是人体气血、阴阳以及脏腑功能的表现。辟谷能激发人体的潜能，加速细胞与外界物质能量交换，溶解人体多余的脂肪及病变废物，排除毒素，净化血液，清除致病之源。因此，辟谷能够让人把内中的美表现出来，体现出健康的美。
●辟谷排毒后毒素会再生吗？
盛紫玟：会的。辟谷排毒后，由于人在正常的状态下吃饭、作息，毒素还会再生。但由于辟谷期间身体已经得到调整，所以相对于以前，毒素对身体的不良影响也会有所降低，而且辟谷结束后，可以自己有意识地运用辟谷中的一些技巧和方法去进行自我调节，使毒素再生的速度降低。