饭团の制作方法
嘿嘿~~不发真的对不起自己~~
日式饭团的做法
[color=#FF0000]基本制作方法： [/color]
材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克
制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。
[color=#6633CC]三文鱼饭团[/color]
材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。
制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
[color=#6600CC]传统饭团 [/color]
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
[color=#6600CC]炸饭团 [/color]
原料：洋葱、胡萝卜、青椒、盐、白胡椒、米饭、保鲜膜、面粉、蛋液、面包糠
制法：（1）将洋葱、胡萝卜、青椒切成丁
（2）将锅中放少许油，放入洋葱丁翻炒，之后把胡萝卜丁和青椒丁也倒入翻炒，放盐（稍多）、白胡椒粉拌均后出锅
（3）把炒好的三丁倒入蒸好的米饭中拌匀
（4）取一张厚的保鲜膜，将米饭放在中央，将保鲜膜四角提出，拧动米饭，使保鲜膜卷紧，米饭即成饭团，依此法可制多个饭团
（5）将饭团占匀面粉，然后蘸蛋液，最后裹上面包糠（制法：将面包片烤成面包干，压碎即可），然后放入油锅炸
（6）待炸成金黄色时，开在火，使饭团中的油被逼出，然后立即出锅装盘
（7）可配菜（生菜丝、黄瓜片，或制成蔬菜沙拉），蘸蕃茄酱食用
日式饭团的做法
[color=#FF0000]基本制作方法： [/color]
材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克
制作方法——国内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。
[color=#6633CC]三文鱼饭团[/color]
材料——三文鱼200克，紫菜1张，海带50克。饭团米1000克。
制作方法——将紫菜和海带煮熟，与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅，再用混合好的米包成饭团。
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
[color=#6600CC]传统饭团 [/color]
材料：
米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
[color=#6600CC]炸饭团 [/color]
原料：洋葱、胡萝卜、青椒、盐、白胡椒、米饭、保鲜膜、面粉、蛋液、面包糠
制法：（1）将洋葱、胡萝卜、青椒切成丁
（2）将锅中放少许油，放入洋葱丁翻炒，之后把胡萝卜丁和青椒丁也倒入翻炒，放盐（稍多）、白胡椒粉拌均后出锅
（3）把炒好的三丁倒入蒸好的米饭中拌匀
（4）取一张厚的保鲜膜，将米饭放在中央，将保鲜膜四角提出，拧动米饭，使保鲜膜卷紧，米饭即成饭团，依此法可制多个饭团
（5）将饭团占匀面粉，然后蘸蛋液，最后裹上面包糠（制法：将面包片烤成面包干，压碎即可），然后放入油锅炸
（6）待炸成金黄色时，开在火，使饭团中的油被逼出，然后立即出锅装盘
（7）可配菜（生菜丝、黄瓜片，或制成蔬菜沙拉），蘸蕃茄酱食用
