【吃货专题】韩剧拉面大赏——韩拉面，不只是方便面那么简单
—
本帖被 颜云汐 从 海淘攻略 移动到本区(2016-03-15)
—
韩剧热潮从引入之后，好像也没怎么停歇。
众位看客追的韩剧肯定比我多，还有男生肯定也追过是不，别害羞，大声说“是”！
最近我刚看完的一部韩剧叫《一起用餐吧》，里面每一集吃吃吃的镜头，就好像在做一档美食节目，特别是女主这个吃相，我的妈呀，我口水控制不住！
[attachment=13143702]
其实韩剧不乏有和吃有关的，经常有什么“主厨”和小员工的浪漫爱情故事啊~没事就演个厨师比赛啊之类的桥段，像什么《我叫金三顺》、《魔女幼熙》、《我的鬼神大人》、还有古装经典《大长今》啊！乌拉拉~乌拉拉~啊呜拉拉~…………
想一想，韩剧中拉面的出现频率好高啊，胜过路边的夜晚“麻辣烫”、“烧烤”这些，看来韩拉面，在韩国是有一定地位的啊！！
那，韩拉面和我们说的方便面之间，有什么关系吗？韩拉面要怎么个做法呢？……………………
好吧，来看看我深扒熟虑之后的，有关韩拉面的那些事情吧！
韩国拉面是以韩国辣酱、方便面为主材的菜肴名。
好吧，先来给大家“科普”一下韩国辣酱：
韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。
刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
但是，毕竟是食物，需要有保质期啊，别放的太久了。
在韩国语里，方便面译为“拉面”，韩国饮食中没有像我们兰州拉面之类的手制拉面，它几乎是每个家庭不可缺少的食物，简单可口，韩国人代替饭吃的最多最多的是拉面了。
“那么其实，韩拉面就是我们说的方便面喽~”
话不能这么说，方便面只是方便面，真正的韩拉面是以“韩国辣酱+方便面+洋葱+青椒”等材料组合而成的。
不只是方便面那么简单！为啥这么suo呢？
韩国拉面和方便面的区别：
·名字不同。好比大陆菠萝之于台湾凤梨。
·调料不同。韩国的不是油炸的，而且没有油包，只有粉包。
·面条本身不同。可以理解为面粉不同，韩国拉面面条滑溜，用水泡过之后就跟煮过一样，非常不经煮，而我国现在的方便面泡过之后还是很硬，煮过味道也没有很滑嫩。
》》》韩式拉面和国产方便面的不同之处？
韩拉面地位：拉面在韩国料理中算小吃的一类，喜欢看韩剧的人都知道，拉面很受韩国人的喜欢，是几乎是每部韩剧都会出现的美食，在韩剧中经常可以看到主角们拿着锅盖当碗吃面时高呼美味的情节。韩国人到底有多爱拉面呢？统计显示，韩国人年均食用泡面74.1包，这个大数字成为当之无愧的世界第一。
韩拉面吃法做法分享：
一个最简单的方法就是：
1、锅中放油，把洗过的青菜炒一下，然后盛出来。
2、锅里面放水，烧开之后下面饼，然后放上青菜，再打一个鸡蛋，放上调味料即可。
3、一碗香喷喷的面就可以出锅了。
当然还有更简单：
1，开水煮面
2，加入鸡蛋葱花
3，开锅出锅喽！
也有复杂的：
煮面很容易，汤料不简单呐。
所以在酱料上要多下功夫啊：
1，洋葱和青椒洗净切条，大蒜切片，韩国泡菜切片准备好，待用。
2，锅中放少许油，七分热时放入大蒜和青椒翻炒，再加入洋葱炒至五分熟，加入适量食盐。
3，加入韩国泡菜大火继续翻炒再加入适量开水。
4，水烧开后，加入2/1勺韩式辣椒，调至小火待用。
然后，你的秘制调料完成了，用于翻炒面、水煮面都可以！
众位看客追的韩剧肯定比我多，还有男生肯定也追过是不，别害羞，大声说“是”！
最近我刚看完的一部韩剧叫《一起用餐吧》，里面每一集吃吃吃的镜头，就好像在做一档美食节目，特别是女主这个吃相，我的妈呀，我口水控制不住！
[attachment=13143702]
其实韩剧不乏有和吃有关的，经常有什么“主厨”和小员工的浪漫爱情故事啊~没事就演个厨师比赛啊之类的桥段，像什么《我叫金三顺》、《魔女幼熙》、《我的鬼神大人》、还有古装经典《大长今》啊！乌拉拉~乌拉拉~啊呜拉拉~…………
想一想，韩剧中拉面的出现频率好高啊，胜过路边的夜晚“麻辣烫”、“烧烤”这些，看来韩拉面，在韩国是有一定地位的啊！！
那，韩拉面和我们说的方便面之间，有什么关系吗？韩拉面要怎么个做法呢？……………………
好吧，来看看我深扒熟虑之后的，有关韩拉面的那些事情吧！
韩国拉面是以韩国辣酱、方便面为主材的菜肴名。
好吧，先来给大家“科普”一下韩国辣酱：
韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。
刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
但是，毕竟是食物，需要有保质期啊，别放的太久了。
在韩国语里，方便面译为“拉面”，韩国饮食中没有像我们兰州拉面之类的手制拉面，它几乎是每个家庭不可缺少的食物，简单可口，韩国人代替饭吃的最多最多的是拉面了。
“那么其实，韩拉面就是我们说的方便面喽~”
话不能这么说，方便面只是方便面，真正的韩拉面是以“韩国辣酱+方便面+洋葱+青椒”等材料组合而成的。
不只是方便面那么简单！为啥这么suo呢？
韩国拉面和方便面的区别：
·名字不同。好比大陆菠萝之于台湾凤梨。
·调料不同。韩国的不是油炸的，而且没有油包，只有粉包。
·面条本身不同。可以理解为面粉不同，韩国拉面面条滑溜，用水泡过之后就跟煮过一样，非常不经煮，而我国现在的方便面泡过之后还是很硬，煮过味道也没有很滑嫩。
》》》韩式拉面和国产方便面的不同之处？
韩拉面地位：拉面在韩国料理中算小吃的一类，喜欢看韩剧的人都知道，拉面很受韩国人的喜欢，是几乎是每部韩剧都会出现的美食，在韩剧中经常可以看到主角们拿着锅盖当碗吃面时高呼美味的情节。韩国人到底有多爱拉面呢？统计显示，韩国人年均食用泡面74.1包，这个大数字成为当之无愧的世界第一。
韩拉面吃法做法分享：
一个最简单的方法就是：
1、锅中放油，把洗过的青菜炒一下，然后盛出来。
2、锅里面放水，烧开之后下面饼，然后放上青菜，再打一个鸡蛋，放上调味料即可。
3、一碗香喷喷的面就可以出锅了。
当然还有更简单：
1，开水煮面
2，加入鸡蛋葱花
3，开锅出锅喽！
也有复杂的：
煮面很容易，汤料不简单呐。
所以在酱料上要多下功夫啊：
1，洋葱和青椒洗净切条，大蒜切片，韩国泡菜切片准备好，待用。
2，锅中放少许油，七分热时放入大蒜和青椒翻炒，再加入洋葱炒至五分熟，加入适量食盐。
3，加入韩国泡菜大火继续翻炒再加入适量开水。
4，水烧开后，加入2/1勺韩式辣椒，调至小火待用。
然后，你的秘制调料完成了，用于翻炒面、水煮面都可以！