简单几招去鱼腥，招招都有效！
我家的那一老一小都喜欢钓鱼，一到节假日这事就成了休闲的首选项目，这样以来家里从来不缺鱼吃。说来也挺奇怪，这俩人爱钩鱼吃鱼确受不了鱼腥味，一点都不行。因此，只在烹调过程去腥并不能完全去掉，他们还能吃出腥味。这就要在宰杀、清洗等环节中进行认真处理，才能彻底去腥。其实并不复杂，只需简单几招，招招都有效，大家一起来看看吧
1，把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，鱼腹里的黑膜、瘀血要底洗干净，这样会去掉不少鱼腥味，但是一定要记住是温水大约35°――40°之间，千万不要用烫的水。
2，倒半盆水把洗干净的鱼放进去，然后往盆中放入花椒、大料、葱姜泡十分钟这是去腥第二招
3，把盆中加入适量啤酒，如有过期啤酒正好可以费物利用一下，去腥效果是一样的。这会儿你家里正好没有啤酒，放料酒、白酒、葡萄酒都行，手边有什么酒就放什么酒
4，泡过酒的鱼已基本去腥了，把鱼放在砧板上在鱼头和鱼尾部浅浅的各切一刀，就可以从截面看到一个类似于绳头的白点，这是淡水鱼都会有的鱼腥线，可以把这条线用手慢慢抽出来，这样可以减少鱼的腥味。经过以上这些处理鱼腥味基本去干净了
5，如果想吃红烧鱼，把鱼用油煎一下去腥味更彻底。要是炖鱼汤，在锅内放点牛奶，这样不仅去腥而且增加鲜味，经过这翻折腾这鱼想腥都难
收拾完鲜鱼，手很腥咋办？
做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去，此时可泡一杯茶，随便什么茶都行，用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉。
PS：可以加点葱姜蒜什么的，去腥啊，花椒啊，还有料酒，这些都是去腥的，陈皮也可以，还有茶叶，红烧鱼的时候加点茶叶进去，另有一番风味呢
我家的那一老一小都喜欢钓鱼，一到节假日这事就成了休闲的首选项目，这样以来家里从来不缺鱼吃。说来也挺奇怪，这俩人爱钩鱼吃鱼确受不了鱼腥味，一点都不行。因此，只在烹调过程去腥并不能完全去掉，他们还能吃出腥味。这就要在宰杀、清洗等环节中进行认真处理，才能彻底去腥。其实并不复杂，只需简单几招，招招都有效，大家一起来看看吧
1，把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍，鱼腹里的黑膜、瘀血要底洗干净，这样会去掉不少鱼腥味，但是一定要记住是温水大约35°――40°之间，千万不要用烫的水。
2，倒半盆水把洗干净的鱼放进去，然后往盆中放入花椒、大料、葱姜泡十分钟这是去腥第二招
3，把盆中加入适量啤酒，如有过期啤酒正好可以费物利用一下，去腥效果是一样的。这会儿你家里正好没有啤酒，放料酒、白酒、葡萄酒都行，手边有什么酒就放什么酒
4，泡过酒的鱼已基本去腥了，把鱼放在砧板上在鱼头和鱼尾部浅浅的各切一刀，就可以从截面看到一个类似于绳头的白点，这是淡水鱼都会有的鱼腥线，可以把这条线用手慢慢抽出来，这样可以减少鱼的腥味。经过以上这些处理鱼腥味基本去干净了
5，如果想吃红烧鱼，把鱼用油煎一下去腥味更彻底。要是炖鱼汤，在锅内放点牛奶，这样不仅去腥而且增加鲜味，经过这翻折腾这鱼想腥都难
收拾完鲜鱼，手很腥咋办？
做鱼的时候手上沾的鱼腥味一时很难除去，此时可泡一杯茶，随便什么茶都行，用茶水洗手，即可把鱼腥味除掉。
PS：可以加点葱姜蒜什么的，去腥啊，花椒啊，还有料酒，这些都是去腥的，陈皮也可以，还有茶叶，红烧鱼的时候加点茶叶进去，另有一番风味呢
