[Vocabulary] 饮食烹饪词汇

饮食相关词汇
　　
vegetarian素食的人,
take-away外卖,
meat肉,fish鱼, cheese奶酪,
chicken鸡肉, eggs,（French）fries薯条,
fried rice炒饭,chips薯片,
hot dog热狗,sandwiches三明治,
toast    吐司,烤面包,
fish and chips炸鱼薯片,pizza匹萨饼
hamburgers汉堡包,
noodles面条,
Indian Curry咖喱饭,
salad沙拉,Garden Salad,Green Salad蔬菜沙拉,

饮料：
coke开口可乐,
soda汽水,
juice果汁,

口味：
spicy辛辣的,香辣的,
tasty好吃的,
sour酸的,
sweet甜的,
bitter苦的
hot辣的,
salty咸的,


good quality优质的,
filling饱肚的,
healthy,diet节食


烹饪词汇+联想记忆
　　
broil, grill 烧烤（broil多油，grill吃多了易生病）（区别：grill用烤架）
roast 烤（肉类）
bake 烘

　　
fry 煎
deep-fry 炸
　　
steam 蒸
boil 煮
Stew 焖;（读：死丢－丢进去就会死，因为是小火炖。）
Simmer 炖

shell 剥,剥皮　　
peel 削,削皮
　　
chop/mince 切碎（min小，ce－切小，切碎－碎步走）
shred 切丝（shred破布）
dice 切丁（d=丁）
slice 切片
　　
grate 磨               （grateful 感激，grind磨碎）
beat 打
knead 和             （k不发音，发音近似：泥的）
toss 拌                （其他意思：投掷，摇匀）
mash 捣,捣成泥  （massage是按摩，mesh网眼）（原指：把麦芽或谷物调成麦芽浆读：妈湿，妈妈在弄湿的东西－麦芽浆－捣成糊状）
drain 捞（brain drain ）（drain有耗尽消耗的意思）



烹饪常用工具：

      擀面杖rolling pin;

　　锅铲spatula;

　　蔬菜刀vegetable knife;

　　切菜板cutting board;

　　打蛋器eggbeater;

　　高压锅 pressure cooker;

　　搅拌器whisk;

　　木勺wooden spoon;

　　煲casserole;

　

　　土豆削皮器potato peeler;

　　洗碗机dishwasher;

　　盐罐salt shaker;

　　滤锅/漏勺 colander;

　　煎锅frying pan