[家长里短] 【醉の阳 零壹】长假第一天——东坡肉

我决定得给我的第一篇小太阳挑个好日子
不管小鱼缸有没有撸完
小太阳要肝起来～～

计划永远没有变化快
本来打算上午去医院配药
回来让儿子做作业
晚上再去看《羞羞的铁拳》一起开心下
结果早上公公婆婆说要带儿子去喝喜酒
好吧，那医院只能下午去
想着把晚上的电影票买了
结果打开淘票票
两个场次都只剩下几个犄角旮旯的座位了……
又懒得去离家远的影院
只好放弃，买明天的票

中午只有两个人吃饭
虽然家里还有菜
但可怜的老公院子里拔草被咬了好多包包还没好
决定去超市选块最好的五花肉做东坡肉
平时胖胖被禁口
今天给他过个节
真是～～说起来真心可怜呢！

分享本人的懒手菜谱——高压锅东坡肉
1.上好五花肉大块，锅里放冷水，八角、茴香，焯水去血沫，捞出
2.冷水洗净血沫，切大块，最好四四方方，用葱绑个十字结
3.高压锅底铺上大把的清葱，整根不用切，再铺一层生姜（去腥又防止粘锅）
4.把五花肉肉皮朝上码在生姜上
5.放生抽，放点冰糖，可以用老抽酱油调色，也可以用点红曲
   我比较喜欢用红腐乳汁（南乳汁），咸香解腻
6.倒绍兴老酒（我选花雕酒），刚刚没过肉皮就好，一点点水都不放哦
7.高压锅大火烧，气冲阀门大概五分钟后，转小火二十分钟
8.放气开锅盖再烧一会儿收汁
嘶……口水哒哒滴，
入口即化，反正用筷子、锅铲很容易破坏四方块
提起绑肉的葱就正好哦啦

我是吃完才发现——忘拍照了
所以没图
网上看了好多正宗东坡肉做法
肯定做得比我好吃
可谁叫我懒呢