小镇味道
为工作的地方写的一篇文章。
南坝镇，隶属于达州市宣汉县，位于四川盆地东北部，大巴山南麓，为中国特色小镇，也是川东北四大古镇之一，因为工作原因，我2012年10月来到这个小镇，从此之后，往返于家和小镇之间，未曾离开。
小镇小，城区面积仅6.8平方公里。小镇人多，城镇常住人口7.2万人，人口密度高达10588人每平方公里，即长一公里，宽一公里的土地上居住着一万多人，成都市中心城区人口密度也不过8300人每平方公里，而中国总人口密度才134人每平方公里。
人多，热闹！不同于大城市车水马龙，川流不息，华灯如昼，浓墨重彩的热闹，小镇的热闹是嬉笑怒骂你来我往的乡音，是招揽叫卖迎面扑来的热气，是街头巷尾不期而遇的寒暄，是鸡鸭犬牛声声入耳的吠鸣。初到南坝时，很不适应，也很新鲜，镇内道路不宽，行人很多，追逐打闹的孩童，步履缓慢的老人，道路设计本可两车并行，实际却仅能容一车通过，对面若有来车，按喇叭的按喇叭，吆喝的吆喝，好一阵才能双双上路，若遇上耳朵不好使的，不听指挥的，那可真是蚁速龟行，更有甚者，本地司机和当地街坊大多都是相识，路遇熟人，打个招呼按个刹车就摆开龙门大阵，热火朝天欲罢不能，可苦了后面等候的车，真真不如走路。走路也不能舒坦，总是身不由己随着人潮向前涌去，喇叭声，说话声，音响声，仿佛置身于一个声音的漩涡，两个字，嘈杂。嘈杂是嘈杂，可也是鲜活，是亲切，城市里，人们迫于生活压力于地铁公交上形色匆匆，或利用转场的时间稍作小憩，或埋首于各种电子设备娱乐消遣，偶尔对视一眼，俱是眼神空洞，面无表情。朋友家人联络多是微信，电话，微信讲不了几句觉索然无味，电话讲不到几句便匆匆挂断，通信高度发达的社会，人与人之间的距离缩近了，也拉远了，如南坝小镇这般时时刻刻摩肩接踵，抬个头对面就是亲朋好友可是黄金周携家去5A级景点旅游才有的待遇。
有热闹，也有安静，巴山蜀水的特色是什么，三峡天下雄，青城天下幽，剑门天下险，峨嵋天下秀，虽不敢妄称天下，作为巴山蜀水的一部分，小镇附近的风光也不脱“雄幽险秀”四字，从达州市坐车到南坝镇需两小时，两小时的旅途，目之所及无不是青山碧水，绿树农家，不同于丘陵地带的山丘，巴山大而峻，崇山峻岭，巍然屹立，山下一泓静水，水色温和如翠玉，四季如一，常见野鸭悠游，偶有白鹭出没，不知其名。小镇周围更是处处“ 一水护田将绿绕，两山排闼送青来。”，登山是我在南坝工作以来最钟爱的活动之一，“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，无论有何烦忧，和二三好友经过一番大汗淋漓之后立于群山之巅，俯看尘世，郁气顿消。
提到南坝，不得不提它的物产，作为依山傍水的农业小镇，南坝自是物产丰富，“油、蔬、果、菌、牛”尤为突出，即油菜，蔬菜，鲜果，菌菇和牛肉，集市上随处可见各种新鲜土产，肥鱼小虾，更有野菜野味，目不暇接。物产丰富，自然价格低廉，喜欢喝喝小酒的可以买点山上的野刺梨泡酒，家有小孩的可去农户家中买点土鸡蛋土鲫鱼，过年回家之前自然得买几只土鸡土鸭。
既说味道，还不得不提它的吃，川菜的特色，用料广泛，味多而色浓，南坝菜更是将此发挥到了极致，一句话总结，重口味者的天堂，南坝牛排便为其中佼佼者。来到南坝工作，我第一次打牙祭吃的就是南坝牛排，此后更是时时吃，从未腻烦，南坝牛排是南坝本地特色菜，出了南坝，别地没有。南坝牛排不同于西餐的牛排，为选肉质厚嫩，脂肪分布合宜之牛肋排，剁成均等的大块，腌制后佐以白萝卜，香菜，放入特制的汤底中小火慢炖，熬煮至牛肉软烂入味后上桌，鲜嫩多汁，肉香浓郁，大快朵颐，快哉快哉。好酒者大口吃肉的同时更可大碗喝酒，畅谈乐事，又是一番风味。南坝味道还有终极杀器，藤椒，藤椒为此地特产，又名山花椒，由于其枝叶披散，延展状若藤蔓，故称藤椒，此物和鱼腥草茼蒿菜一般，均为汝之蜜糖，彼之砒霜，爱之者谓其口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，憎之者如我谓之口感奇特，不敢接近，欲敬而远之。吃过而后才论爱憎，在此之前，可以一试。
从2012年到现在，南坝小镇发生了很多变化，因为有许多外国友人在此工作，街上开了很多快餐店，酒吧，物价也涨势惊人，镇郊开通了公交车，三轮车电瓶车行业日薄西山，很多小商铺甚至摆摊卖菜的大叔大婶都已经开始使用微信支付，然山，水，人，物未曾改变：小镇内，面对拥挤的交通，坐在车里的人依旧只能摇头苦笑，街道上依旧老少齐聚，熙熙攘攘；街道两旁的包子馒头面依然热气腾腾，香味诱人；前河边，带孩子的老人妇女依旧聚在一起说说长短晒晒懒阳；到了春天，南坝山上的油菜花，桃花李花依旧生机勃勃，争奇斗艳；爬山，依旧是我闲暇时最喜欢的运动，而南坝牛排也一如既往的美味非常。
小镇，有其独特的味道。
南坝镇，隶属于达州市宣汉县，位于四川盆地东北部，大巴山南麓，为中国特色小镇，也是川东北四大古镇之一，因为工作原因，我2012年10月来到这个小镇，从此之后，往返于家和小镇之间，未曾离开。
小镇小，城区面积仅6.8平方公里。小镇人多，城镇常住人口7.2万人，人口密度高达10588人每平方公里，即长一公里，宽一公里的土地上居住着一万多人，成都市中心城区人口密度也不过8300人每平方公里，而中国总人口密度才134人每平方公里。
人多，热闹！不同于大城市车水马龙，川流不息，华灯如昼，浓墨重彩的热闹，小镇的热闹是嬉笑怒骂你来我往的乡音，是招揽叫卖迎面扑来的热气，是街头巷尾不期而遇的寒暄，是鸡鸭犬牛声声入耳的吠鸣。初到南坝时，很不适应，也很新鲜，镇内道路不宽，行人很多，追逐打闹的孩童，步履缓慢的老人，道路设计本可两车并行，实际却仅能容一车通过，对面若有来车，按喇叭的按喇叭，吆喝的吆喝，好一阵才能双双上路，若遇上耳朵不好使的，不听指挥的，那可真是蚁速龟行，更有甚者，本地司机和当地街坊大多都是相识，路遇熟人，打个招呼按个刹车就摆开龙门大阵，热火朝天欲罢不能，可苦了后面等候的车，真真不如走路。走路也不能舒坦，总是身不由己随着人潮向前涌去，喇叭声，说话声，音响声，仿佛置身于一个声音的漩涡，两个字，嘈杂。嘈杂是嘈杂，可也是鲜活，是亲切，城市里，人们迫于生活压力于地铁公交上形色匆匆，或利用转场的时间稍作小憩，或埋首于各种电子设备娱乐消遣，偶尔对视一眼，俱是眼神空洞，面无表情。朋友家人联络多是微信，电话，微信讲不了几句觉索然无味，电话讲不到几句便匆匆挂断，通信高度发达的社会，人与人之间的距离缩近了，也拉远了，如南坝小镇这般时时刻刻摩肩接踵，抬个头对面就是亲朋好友可是黄金周携家去5A级景点旅游才有的待遇。
有热闹，也有安静，巴山蜀水的特色是什么，三峡天下雄，青城天下幽，剑门天下险，峨嵋天下秀，虽不敢妄称天下，作为巴山蜀水的一部分，小镇附近的风光也不脱“雄幽险秀”四字，从达州市坐车到南坝镇需两小时，两小时的旅途，目之所及无不是青山碧水，绿树农家，不同于丘陵地带的山丘，巴山大而峻，崇山峻岭，巍然屹立，山下一泓静水，水色温和如翠玉，四季如一，常见野鸭悠游，偶有白鹭出没，不知其名。小镇周围更是处处“ 一水护田将绿绕，两山排闼送青来。”，登山是我在南坝工作以来最钟爱的活动之一，“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，无论有何烦忧，和二三好友经过一番大汗淋漓之后立于群山之巅，俯看尘世，郁气顿消。
提到南坝，不得不提它的物产，作为依山傍水的农业小镇，南坝自是物产丰富，“油、蔬、果、菌、牛”尤为突出，即油菜，蔬菜，鲜果，菌菇和牛肉，集市上随处可见各种新鲜土产，肥鱼小虾，更有野菜野味，目不暇接。物产丰富，自然价格低廉，喜欢喝喝小酒的可以买点山上的野刺梨泡酒，家有小孩的可去农户家中买点土鸡蛋土鲫鱼，过年回家之前自然得买几只土鸡土鸭。
既说味道，还不得不提它的吃，川菜的特色，用料广泛，味多而色浓，南坝菜更是将此发挥到了极致，一句话总结，重口味者的天堂，南坝牛排便为其中佼佼者。来到南坝工作，我第一次打牙祭吃的就是南坝牛排，此后更是时时吃，从未腻烦，南坝牛排是南坝本地特色菜，出了南坝，别地没有。南坝牛排不同于西餐的牛排，为选肉质厚嫩，脂肪分布合宜之牛肋排，剁成均等的大块，腌制后佐以白萝卜，香菜，放入特制的汤底中小火慢炖，熬煮至牛肉软烂入味后上桌，鲜嫩多汁，肉香浓郁，大快朵颐，快哉快哉。好酒者大口吃肉的同时更可大碗喝酒，畅谈乐事，又是一番风味。南坝味道还有终极杀器，藤椒，藤椒为此地特产，又名山花椒，由于其枝叶披散，延展状若藤蔓，故称藤椒，此物和鱼腥草茼蒿菜一般，均为汝之蜜糖，彼之砒霜，爱之者谓其口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，憎之者如我谓之口感奇特，不敢接近，欲敬而远之。吃过而后才论爱憎，在此之前，可以一试。
从2012年到现在，南坝小镇发生了很多变化，因为有许多外国友人在此工作，街上开了很多快餐店，酒吧，物价也涨势惊人，镇郊开通了公交车，三轮车电瓶车行业日薄西山，很多小商铺甚至摆摊卖菜的大叔大婶都已经开始使用微信支付，然山，水，人，物未曾改变：小镇内，面对拥挤的交通，坐在车里的人依旧只能摇头苦笑，街道上依旧老少齐聚，熙熙攘攘；街道两旁的包子馒头面依然热气腾腾，香味诱人；前河边，带孩子的老人妇女依旧聚在一起说说长短晒晒懒阳；到了春天，南坝山上的油菜花，桃花李花依旧生机勃勃，争奇斗艳；爬山，依旧是我闲暇时最喜欢的运动，而南坝牛排也一如既往的美味非常。
小镇，有其独特的味道。
