很多食物相克谣言都是对营养相关知识的一知半解和概念的混淆。还有一部分原因在于个体的差异，比如过敏体质、不洁饮食引起的不良反应而非食物本身。
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示：食物中的营养素是很多的，食物之间营养素的相互影响也是存在的，这种影响可以通过平衡膳食来弥补。但不能简单的将其归结为“相克”。例如网传菠菜豆腐相克，不可同食。其实这两种食物结合在一起只是会影响到人体钙的吸收，并不是两种食物相克。而且这个问题也能很好的解决。将菠菜用水焯一下把草酸溶解出去就可以了。
缺乏科学依据的“食物相克”传言更不可信，也不要随意传播。比如豆腐和蜂蜜同食会导致耳聋，酸牛奶+香蕉致癌等等。这些食物都是我们常见并且提倡的营养丰富的食材，没有任何科学证据表明其食物相克。
（转自食品有意思）
感想：这说法，我一直深信不疑，结果，还是宫斗剧看多了
食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示：食物中的营养素是很多的，食物之间营养素的相互影响也是存在的，这种影响可以通过平衡膳食来弥补。但不能简单的将其归结为“相克”。例如网传菠菜豆腐相克，不可同食。其实这两种食物结合在一起只是会影响到人体钙的吸收，并不是两种食物相克。而且这个问题也能很好的解决。将菠菜用水焯一下把草酸溶解出去就可以了。
缺乏科学依据的“食物相克”传言更不可信，也不要随意传播。比如豆腐和蜂蜜同食会导致耳聋，酸牛奶+香蕉致癌等等。这些食物都是我们常见并且提倡的营养丰富的食材，没有任何科学证据表明其食物相克。
（转自食品有意思）
感想：这说法，我一直深信不疑，结果，还是宫斗剧看多了
