塔塔尔族简介
塔塔尔族主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、乌鲁木齐。少数散居在布尔津、奇台和南疆的主要城市。
塔塔尔族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。有以阿拉伯字母为基础的文字。由于长期与维吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。
历史上，塔塔尔族多居城镇从事商业。不少人长期从事教育工作。一百多年来，塔塔尔族为开发和建设新疆做出了贡献。今天，在市场经济的大潮中，具有经商传统和秉赋的塔塔尔族人民正在发挥着应有的作用。
塔塔尔族的烤饼和糕点，在新疆久负盛名。
塔塔尔族的音乐舞蹈有独特的民族风格，节奏鲜明，活泼动听。比较古老的乐器有两个孔的“库涅”（直吹的木箫）和用铜片制作的“科比斯”（口琴）；此外还普遍使用手风琴、曼陀林、七弦琴和小提琴。其舞蹈具有广泛的群众性，在喜庆节日里，喜欢举行舞蹈。按照传统习惯，舞蹈中的男角色要由女子扮演。舞蹈的动作活泼、灵巧、奔放。
塔塔尔族其名称最初见于《阙特勤碑》突厥碑文中，唐代文献称"达旦"，之后文献里出现的"达达"、"鞑靼"、"达怛"，都是"塔塔尔"的不同音译。15世纪中叶，鞑靼建喀山汗国，居处伏尔加河、卡马河一带。20世纪初起，该族部分人迁入新疆，遂成中国少数民族之一。
塔塔尔族的传统节日
肉孜节
“肉孜”是波斯语，意为“斋戒”，这是新疆维吾尔自治区穆斯林对此节的称呼，其它地方的穆斯林称此节为“开斋节”。新疆维吾尔自治区维吾尔族、哈萨克族、塔塔尔族、塔吉克族等信奉伊斯兰教民族的宗教节日，每年伊斯兰教历九月举行。此前一个月的时间，是穆斯林们的斋月，人们按照伊斯兰教规白天封斋，只在日出前星出后进餐，而且绝不沾荤腥。待一个月满后，即是肉孜节。是日，成年男子要去清真寺会礼，寺内拱门上乐师高坐，吹着唢呐击着手鼓，人们穿戴一新，互相登门贺拜，馈赠礼品，节日期间除了相互拜年外,还要举行叼羊、赛马、摔跤、歌舞等娱乐活动。
古尔邦节
塔塔尔语叫“古尔邦艾提”，是阿拉伯语的音译借词，阿拉伯语“卡尔邦”，意为“献身”。古尔邦节，在伊斯兰教教历十二月十日，即“肉孜节”之后70天。古尔邦节又叫“宰牲节”。据伊斯兰教传说，先知易卜拉欣在睡梦中见到真主启示他，要他宰杀自己的儿子易司玛仪献祭，以考验他对真主的虔诚。当易卜拉欣遵命实现诺言，正举刀刺向儿子的时候，真主派派遣的使者牵着一只羊赶到现场，传达真主的旨意，以宰羊替宰儿子献身。从此之后，每年的这一天，信仰伊斯兰教的穆斯林要杀羊宰牛，馈赠亲友，款待客人。
节日的前几天，塔塔尔族的家家户户都要把房屋院落打扫得干干净净，并制作各种糕点和食品，为过节做准备。节日那天，当十八岁以上的男子到清真寺作完节日会礼之后，各家各户开始杀羊，举行宰牲仪式。大人小孩、男女老少身穿新衣，走亲串友。
油葫芦节
塔塔尔族的传统宗教节日，每年伊斯兰教教历八月十五日举行。其具体过法与新疆塔吉克族基本一致。
努鲁斯节
哈萨克、乌孜别克族、维吾尔族和塔塔尔族，把农历春分那天（阳历三月二十二日前后）作为新年开始的元旦和传统春节即努鲁斯节。
这一天昼夜相等，被看作为“交岁”的一天，因而称作“努鲁斯”或“那吾热孜”，前者为维吾尔语，后者为哈萨克语，均有辞旧迎新之意。
从这一天开始，哈萨克族即将开始搬迁牧场，从事新的一轮畜牧生产，辞去旧岁，迎来新春。
这个节日标志着新的一年的到来。为了欢度节日,家家户户在节前都清扫屋内外，修整棚圈，准备过节食品。哈萨克族节日的食品主要有用大米、小米、小麦、面粉、奶酪、盐、肉等做的粥状的“那吾热孜饭”，还有储存冬肉，如马肥肠、马脖子，马肋条灌肠，马碎肉灌肠，马盆骨包肉等。
过节时，人们身着鲜艳的民族服装，走家串户，互相拜年。哈萨克拜年时，宾主互相拥抱，吃“纳吾热孜饭”，唱“纳吾热孜歌”。歌的曲调是固定的，歌词可即兴自编，内容多为祝愿乡亲们在新的一年里，老幼平安，五谷丰登，六畜兴旺等吉祥话。
登宵节
塔塔尔族传统宗教节日，每年伊斯兰教教历七月二十七日举行。塔塔尔人十分重视一年一度的“登宵节”。是日，通宵达旦地做礼拜、祈祷、说吉利话，严禁粗言秽语。
“登宵”系阿拉伯语“米尔拉吉”的意译，原意为“接替”。相传伊斯兰教圣先知穆罕默德在五十二岁时（公元622年），于7月27日夜，天使哲布来依勒奉真主之命，手持宝瓶仙水，夜冠履带，牵着长有翅膀的卜拉哥仙马来接穆圣升天。穆圣踏上克尔白天方的石阶，乘上仙马由麦加城禁寺起程，瞬间抵达千里之外的耶路撒冷远寺。
在那里身体和灵魂一并升到第七层天上。凭借真主的特慈安排，亲眼看到真主的迹象和奥秘，并在哲不来依勒天仙的陪同下会见古代列圣，参观了天堂和火狱的真实情景。当夜黎明时，平安返回麦加的住所。从此耶路撒冷与麦加和卖地那并称为伊斯兰教三大圣地。
此夜，亦称“登宵夜”。证据见《古兰经》十七章第一节。
撒班节
“撒班节”（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日，一般在春耕后的农忙时举行，没有固定的日期，是为纪念新式犁——撒班的发明。
届时，选择风景优美的地方，相互聚会、祝贺，人们开展歌舞，摔跤、拔河、赛马等集体活动。最受欢迎的是“赛跳跑”。每个参加者将一个鸡蛋放在匙中衔于口内，鸡蛋不能落地，最先跑到者胜。
为筹备过节，妇女们准备烤饼、饼干等食物，少女们凑在一起边唱歌，边用麻线和棉线织手帕，围巾，刺绣衬衣，以交给节目主持人。
节日那天，人们穿着民族服装，在节日场地唱歌，跳舞，并进行摔跤，攀杆、赛跳跑等体育比赛。“赛跳跑”是最受群众喜受的活动。参加者口衔一个匙子，匙内放着鸡蛋。口衔匙跑时鸡蛋不能落地。主持人将妇女们准备的各种物品，奖给优胜者。
节日里，各家还准备“古科底诶”（大米加奶酪杏干烤制的一种饼）、“伊特白里西”（南瓜加大米、肉烤制的一种饼以及用蜂蜜发酵制成的“克儿西麻”、田野葡萄酿制成的“克赛勒”等饮料来招待客人。
塔塔尔族的风俗习惯
塔塔尔族日常生活习俗
塔塔尔族十分重视礼仪，见面以握手问好，妇女多握双手。对长者非常尊重，走路、谈话、吃饭均先让长者。塔塔尔族人热情好客，对远道而来的投宿客人，总是热情款待，并乐于助人。其忌讳习俗与伊斯兰教一般相同，如忌养猪、禁吃猪肉等。另外，忌与妇女开玩笑和动手动脚，以及在大庭广众之下赤膊和穿着背心裤衩到人家里去。在塔塔尔族中，妇女生小孩是件大事，亲戚朋友都要来祝贺、送礼。塔塔尔族的婚礼别具特色，与众不同的是，塔塔尔族的婚礼不象其他的民族那样在男方家举行，而是在女方家举行。
塔塔尔族在进餐时，每个人面前都放一块小手巾，用以擦拭嘴、手并防止食物溅在衣服上。全家人围坐一圈，中间餐桌上放一块餐布，吃饭时习惯用勺子、刀子、叉子。上茶、上饭，要先送给长者，然后再按年龄大小先后递送。饭毕要做“巴塔”（祈祷）才算就餐结束。
塔塔尔族的婚俗
塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回来。
婚姻过程是：经媒人三番五次登门求亲，女方家长若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切”，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚。
按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了。
“出嫁”的仪式也颇为有趣。这天，新郎在伴郎及亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。
结婚仪式按伊斯兰教教规进行，先由阿訇诵经，并询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。
塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样温暖。
当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要献糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方亲友向新娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。
塔塔尔族的食俗
塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，间或也食用一些大米，但均制作成特殊食品。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的。
日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。
塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。
塔塔尔族的居住
在房舍布局和室内陈设方面，塔塔尔人一般住平顶房，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清幽，象一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯，地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅而豪华。牧区的塔塔尔族适应游牧生活，都住帐篷。
塔塔尔族最爱清洁，住房总是收拾行干净整齐，周围还栽满各种树木，环境幽雅，特别是饭堂和厨房，经常保持得一尘不染。
塔塔尔族的服饰
塔塔尔族的服装很别致。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴绣花小帽，穿白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色长衫，裤子一般为黑色。女子戴镶有珠子的小花帽，外面再罩上一块大纱巾；喜穿黄、白紫红色连衣裙。耳环、手镯、戒指、项链、领口上的别针，是她们通常的装饰品。典型的男性城市居民上穿宽袖直领，对襟开胸的白衬衫，外加黑色齐腰的短背心，或者是黑长衫，腰扎皮带。裤子一般也是黑色，宽裆紧腿。脚上穿的是皮鞋或者是长筒皮靴。女性城市居民喜欢穿宽大的紧腿祥和宽大的连衫带皱边的长裙子，颜色多为白、黄、酱色，上装的袖口都很小。脚上穿的是皮鞋哉花皮靴。喜欢戴镶有珍珠的小花帽，有的还要加上一块大头巾。通常的装饰品扔耳环、手镯、戒指、项链、领口上的胸针等。乡村女性居民一般都喜欢扎头巾，戴小帽的很少。身上穿的也是连衫长裙，但往往要在胸口上加一块围巾。塔塔尔族妇女善刺绣。塔塔尔族的服饰干净、整洁、傃丽，表现了一种功利性的美。
塔塔尔族的丧葬
塔尔族的丧葬习俗严格按伊斯兰教规进行，实行土葬和速葬。当人将死去时，即须请“伊玛目”诵经。遗体一般在当天或第二天、最多为第三天埋葬。坟地都是公用的。习惯用土葬，不用棺材。人死后的第三天、第七天要举行三天祭、七天祭。人死后，按教规进行净尸，并用白布包裹尸体。在尸体上放一把刀或一块石头，亲人默哀服丧，男子帽上覆黑纱，女子头戴白纱布。出殡时，灵架盖单上放白布或白头巾，以示死者的性别。男性，放白布，女性，放白头布。抬灵架出门时，先出脚后出头，然后改变方向至墓地。下葬时，送葬者每人抓一把土，信中到一起放在死者的胸前，以示与遗体告别，诵《古兰经》，然后埋葬。此后，还要举行40天祭和周年大祭，以表示对死者的哀悼，塔塔尔族把这种活动称作“乃孜尔”（条礼）。服孝期间不做饭，由邻居送给他们吃。
塔塔尔的周年祭活动比较隆重。除了修整死者的坟墓外，还要邀请亲朋好友来参加祭祀活动。按传统习惯，如果妻子死了丈夫，一年之内，妻子头包日巾，早晚对丈夫哭丧，以示悼念。
塔塔尔族的禁忌
塔塔尔族最忌讳猪，不吃猪肉。禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽，禁食一切动物的血（包括羊血在内）。禁忌把猪肉带进清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服，禁忌在涝坝内洗澡、游泳。一起住宿时，忌在室内大小便。与人交谈和吃饭时，最忌讳擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌与妇女开玩笑和动手动脚。在有群众的地方，忌光着上身，更忌穿背心、裤衩到塔塔尔人家里去。不准在住房附近、水源旁边、清真寺、墓地周围大小便、吐谈或倒脏水。
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塔塔尔族主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、乌鲁木齐。少数散居在布尔津、奇台和南疆的主要城市。
塔塔尔族有自己的语言，属阿尔泰语系突厥语族西匈语支。有以阿拉伯字母为基础的文字。由于长期与维吾尔族、哈萨克族共处，因而这两个民族的语言、文字也逐渐成为塔塔尔族的日常用语和通用文字。
历史上，塔塔尔族多居城镇从事商业。不少人长期从事教育工作。一百多年来，塔塔尔族为开发和建设新疆做出了贡献。今天，在市场经济的大潮中，具有经商传统和秉赋的塔塔尔族人民正在发挥着应有的作用。
塔塔尔族的烤饼和糕点，在新疆久负盛名。
塔塔尔族的音乐舞蹈有独特的民族风格，节奏鲜明，活泼动听。比较古老的乐器有两个孔的“库涅”（直吹的木箫）和用铜片制作的“科比斯”（口琴）；此外还普遍使用手风琴、曼陀林、七弦琴和小提琴。其舞蹈具有广泛的群众性，在喜庆节日里，喜欢举行舞蹈。按照传统习惯，舞蹈中的男角色要由女子扮演。舞蹈的动作活泼、灵巧、奔放。
塔塔尔族其名称最初见于《阙特勤碑》突厥碑文中，唐代文献称"达旦"，之后文献里出现的"达达"、"鞑靼"、"达怛"，都是"塔塔尔"的不同音译。15世纪中叶，鞑靼建喀山汗国，居处伏尔加河、卡马河一带。20世纪初起，该族部分人迁入新疆，遂成中国少数民族之一。
塔塔尔族的传统节日
肉孜节
“肉孜”是波斯语，意为“斋戒”，这是新疆维吾尔自治区穆斯林对此节的称呼，其它地方的穆斯林称此节为“开斋节”。新疆维吾尔自治区维吾尔族、哈萨克族、塔塔尔族、塔吉克族等信奉伊斯兰教民族的宗教节日，每年伊斯兰教历九月举行。此前一个月的时间，是穆斯林们的斋月，人们按照伊斯兰教规白天封斋，只在日出前星出后进餐，而且绝不沾荤腥。待一个月满后，即是肉孜节。是日，成年男子要去清真寺会礼，寺内拱门上乐师高坐，吹着唢呐击着手鼓，人们穿戴一新，互相登门贺拜，馈赠礼品，节日期间除了相互拜年外,还要举行叼羊、赛马、摔跤、歌舞等娱乐活动。
古尔邦节
塔塔尔语叫“古尔邦艾提”，是阿拉伯语的音译借词，阿拉伯语“卡尔邦”，意为“献身”。古尔邦节，在伊斯兰教教历十二月十日，即“肉孜节”之后70天。古尔邦节又叫“宰牲节”。据伊斯兰教传说，先知易卜拉欣在睡梦中见到真主启示他，要他宰杀自己的儿子易司玛仪献祭，以考验他对真主的虔诚。当易卜拉欣遵命实现诺言，正举刀刺向儿子的时候，真主派派遣的使者牵着一只羊赶到现场，传达真主的旨意，以宰羊替宰儿子献身。从此之后，每年的这一天，信仰伊斯兰教的穆斯林要杀羊宰牛，馈赠亲友，款待客人。
节日的前几天，塔塔尔族的家家户户都要把房屋院落打扫得干干净净，并制作各种糕点和食品，为过节做准备。节日那天，当十八岁以上的男子到清真寺作完节日会礼之后，各家各户开始杀羊，举行宰牲仪式。大人小孩、男女老少身穿新衣，走亲串友。
油葫芦节
塔塔尔族的传统宗教节日，每年伊斯兰教教历八月十五日举行。其具体过法与新疆塔吉克族基本一致。
努鲁斯节
哈萨克、乌孜别克族、维吾尔族和塔塔尔族，把农历春分那天（阳历三月二十二日前后）作为新年开始的元旦和传统春节即努鲁斯节。
这一天昼夜相等，被看作为“交岁”的一天，因而称作“努鲁斯”或“那吾热孜”，前者为维吾尔语，后者为哈萨克语，均有辞旧迎新之意。
从这一天开始，哈萨克族即将开始搬迁牧场，从事新的一轮畜牧生产，辞去旧岁，迎来新春。
这个节日标志着新的一年的到来。为了欢度节日,家家户户在节前都清扫屋内外，修整棚圈，准备过节食品。哈萨克族节日的食品主要有用大米、小米、小麦、面粉、奶酪、盐、肉等做的粥状的“那吾热孜饭”，还有储存冬肉，如马肥肠、马脖子，马肋条灌肠，马碎肉灌肠，马盆骨包肉等。
过节时，人们身着鲜艳的民族服装，走家串户，互相拜年。哈萨克拜年时，宾主互相拥抱，吃“纳吾热孜饭”，唱“纳吾热孜歌”。歌的曲调是固定的，歌词可即兴自编，内容多为祝愿乡亲们在新的一年里，老幼平安，五谷丰登，六畜兴旺等吉祥话。
登宵节
塔塔尔族传统宗教节日，每年伊斯兰教教历七月二十七日举行。塔塔尔人十分重视一年一度的“登宵节”。是日，通宵达旦地做礼拜、祈祷、说吉利话，严禁粗言秽语。
“登宵”系阿拉伯语“米尔拉吉”的意译，原意为“接替”。相传伊斯兰教圣先知穆罕默德在五十二岁时（公元622年），于7月27日夜，天使哲布来依勒奉真主之命，手持宝瓶仙水，夜冠履带，牵着长有翅膀的卜拉哥仙马来接穆圣升天。穆圣踏上克尔白天方的石阶，乘上仙马由麦加城禁寺起程，瞬间抵达千里之外的耶路撒冷远寺。
在那里身体和灵魂一并升到第七层天上。凭借真主的特慈安排，亲眼看到真主的迹象和奥秘，并在哲不来依勒天仙的陪同下会见古代列圣，参观了天堂和火狱的真实情景。当夜黎明时，平安返回麦加的住所。从此耶路撒冷与麦加和卖地那并称为伊斯兰教三大圣地。
此夜，亦称“登宵夜”。证据见《古兰经》十七章第一节。
撒班节
“撒班节”（也称犁头节、犁铧节）是塔塔尔族特有的传统节日，一般在春耕后的农忙时举行，没有固定的日期，是为纪念新式犁——撒班的发明。
届时，选择风景优美的地方，相互聚会、祝贺，人们开展歌舞，摔跤、拔河、赛马等集体活动。最受欢迎的是“赛跳跑”。每个参加者将一个鸡蛋放在匙中衔于口内，鸡蛋不能落地，最先跑到者胜。
为筹备过节，妇女们准备烤饼、饼干等食物，少女们凑在一起边唱歌，边用麻线和棉线织手帕，围巾，刺绣衬衣，以交给节目主持人。
节日那天，人们穿着民族服装，在节日场地唱歌，跳舞，并进行摔跤，攀杆、赛跳跑等体育比赛。“赛跳跑”是最受群众喜受的活动。参加者口衔一个匙子，匙内放着鸡蛋。口衔匙跑时鸡蛋不能落地。主持人将妇女们准备的各种物品，奖给优胜者。
节日里，各家还准备“古科底诶”（大米加奶酪杏干烤制的一种饼）、“伊特白里西”（南瓜加大米、肉烤制的一种饼以及用蜂蜜发酵制成的“克儿西麻”、田野葡萄酿制成的“克赛勒”等饮料来招待客人。
塔塔尔族的风俗习惯
塔塔尔族日常生活习俗
塔塔尔族十分重视礼仪，见面以握手问好，妇女多握双手。对长者非常尊重，走路、谈话、吃饭均先让长者。塔塔尔族人热情好客，对远道而来的投宿客人，总是热情款待，并乐于助人。其忌讳习俗与伊斯兰教一般相同，如忌养猪、禁吃猪肉等。另外，忌与妇女开玩笑和动手动脚，以及在大庭广众之下赤膊和穿着背心裤衩到人家里去。在塔塔尔族中，妇女生小孩是件大事，亲戚朋友都要来祝贺、送礼。塔塔尔族的婚礼别具特色，与众不同的是，塔塔尔族的婚礼不象其他的民族那样在男方家举行，而是在女方家举行。
塔塔尔族在进餐时，每个人面前都放一块小手巾，用以擦拭嘴、手并防止食物溅在衣服上。全家人围坐一圈，中间餐桌上放一块餐布，吃饭时习惯用勺子、刀子、叉子。上茶、上饭，要先送给长者，然后再按年龄大小先后递送。饭毕要做“巴塔”（祈祷）才算就餐结束。
塔塔尔族的婚俗
塔塔尔族的婚俗别具一格，即先把新郎“嫁”出去，然后再“娶”回来。
婚姻过程是：经媒人三番五次登门求亲，女方家长若允诺，男方再向女方下聘礼，称为“库拉克绥云切”，即给新娘从头到脚的整套服装。下过聘礼，即算订婚。
按塔塔尔人的传统习惯，婚礼在新娘家举行，即先把新郎“嫁”出去。结婚前几天，男方要把为新娘制作的全部服装、炊具、陈设和婚礼时食用的物品及自己的“嫁妆”送到女方，其中包括给新娘父母的礼物（称“克以特”）。等到新婚之夜，新郎就正式“嫁”过去了。
“出嫁”的仪式也颇为有趣。这天，新郎在伴郎及亲朋好友的陪同下，坐上马车，青年人拉手风琴，兴致勃勃地唱起塔塔尔流行歌曲“几尔”，一路上歌声、琴声、口哨声、呐喊助兴声连天，浩浩荡荡地前往女家成亲。当夕阳西下，新郎和伴郎们一行人等来到新娘家。这时先要绕着院落转一圈，然后才到门前。而此刻女家大门都紧闭着，新郎要献礼物才能进去。以后，新郎进房门，到床边，吃饭，都要送喜钱。
结婚仪式按伊斯兰教教规进行，先由阿訇诵经，并询问新婚夫妇是否愿意，待男女双方回答“愿意”之后，再由阿訇将一杯糖水（或蜜水）送给新郎和新娘共饮，象征甜甜蜜蜜白头到老，礼毕入洞房。第二天早上新郎要拜见岳父母，回家举行宴会，并举办各种文娱活动，晚上再回到岳父家。婚后，新郎和新娘都要在女家往一个时期，有的三个月，有的半年，有的甚至要生过一个孩子以后才回到男家。
塔塔尔族对待女婿如同对待亲生儿女一样热情。在女方家居住期间，岳父、岳母要拿出上好的食品款待女婿，使女婿感到生活在女家就如同生活在自己家里一样温暖。
当新婚夫妇回男家时，新娘的嫁妆要全部带走。将到男家时，男方亲友要用绳子拦住新娘的去路，新娘要献糖果等物，方可放行。新娘回到夫家，男方亲友向新娘身上撒糖果，并举行宴会，尽情娱乐，以示欢迎。
塔塔尔族的食俗
塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，间或也食用一些大米，但均制作成特殊食品。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点，如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的。
日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。
塔塔尔族喜欢的风味饮料有：类似于啤酒的“克儿西麻”，是用蜂蜜发酵制成的，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。
塔塔尔族的居住
在房舍布局和室内陈设方面，塔塔尔人一般住平顶房，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清幽，象一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯，地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅而豪华。牧区的塔塔尔族适应游牧生活，都住帐篷。
塔塔尔族最爱清洁，住房总是收拾行干净整齐，周围还栽满各种树木，环境幽雅，特别是饭堂和厨房，经常保持得一尘不染。
塔塔尔族的服饰
塔塔尔族的服装很别致。男子在冬季喜戴黑色卷毛皮帽，夏季喜戴绣花小帽，穿白衬衣，外加黑色齐腰短背心或黑色长衫，裤子一般为黑色。女子戴镶有珠子的小花帽，外面再罩上一块大纱巾；喜穿黄、白紫红色连衣裙。耳环、手镯、戒指、项链、领口上的别针，是她们通常的装饰品。典型的男性城市居民上穿宽袖直领，对襟开胸的白衬衫，外加黑色齐腰的短背心，或者是黑长衫，腰扎皮带。裤子一般也是黑色，宽裆紧腿。脚上穿的是皮鞋或者是长筒皮靴。女性城市居民喜欢穿宽大的紧腿祥和宽大的连衫带皱边的长裙子，颜色多为白、黄、酱色，上装的袖口都很小。脚上穿的是皮鞋哉花皮靴。喜欢戴镶有珍珠的小花帽，有的还要加上一块大头巾。通常的装饰品扔耳环、手镯、戒指、项链、领口上的胸针等。乡村女性居民一般都喜欢扎头巾，戴小帽的很少。身上穿的也是连衫长裙，但往往要在胸口上加一块围巾。塔塔尔族妇女善刺绣。塔塔尔族的服饰干净、整洁、傃丽，表现了一种功利性的美。
塔塔尔族的丧葬
塔尔族的丧葬习俗严格按伊斯兰教规进行，实行土葬和速葬。当人将死去时，即须请“伊玛目”诵经。遗体一般在当天或第二天、最多为第三天埋葬。坟地都是公用的。习惯用土葬，不用棺材。人死后的第三天、第七天要举行三天祭、七天祭。人死后，按教规进行净尸，并用白布包裹尸体。在尸体上放一把刀或一块石头，亲人默哀服丧，男子帽上覆黑纱，女子头戴白纱布。出殡时，灵架盖单上放白布或白头巾，以示死者的性别。男性，放白布，女性，放白头布。抬灵架出门时，先出脚后出头，然后改变方向至墓地。下葬时，送葬者每人抓一把土，信中到一起放在死者的胸前，以示与遗体告别，诵《古兰经》，然后埋葬。此后，还要举行40天祭和周年大祭，以表示对死者的哀悼，塔塔尔族把这种活动称作“乃孜尔”（条礼）。服孝期间不做饭，由邻居送给他们吃。
塔塔尔的周年祭活动比较隆重。除了修整死者的坟墓外，还要邀请亲朋好友来参加祭祀活动。按传统习惯，如果妻子死了丈夫，一年之内，妻子头包日巾，早晚对丈夫哭丧，以示悼念。
塔塔尔族的禁忌
塔塔尔族最忌讳猪，不吃猪肉。禁食驴、狗、骡肉和自死牲畜以及凶禽猛兽，禁食一切动物的血（包括羊血在内）。禁忌把猪肉带进清真食堂，禁忌在水渠、水池、水井、涝坝附近洗衣服，禁忌在涝坝内洗澡、游泳。一起住宿时，忌在室内大小便。与人交谈和吃饭时，最忌讳擤鼻涕、吐痰、打哈欠和放屁。忌与妇女开玩笑和动手动脚。在有群众的地方，忌光着上身，更忌穿背心、裤衩到塔塔尔人家里去。不准在住房附近、水源旁边、清真寺、墓地周围大小便、吐谈或倒脏水。
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