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[家长里短] 南北月饼差异…？

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沐13(热心会员)

楼主 2019-09-06
遥想去年…弄了六种馅儿orz……
讲真，趣味大于食欲……
今年不搞那么累了…肉松蛋黄馅儿，和老爸最爱的五仁…
北方的话，大部分都是甜的，枣泥豆沙什么的，不知道南方的娃娃们从小吃的是什么味道啊？
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pototo2019-09-06+1 派派币

你这个月饼图案倒是好精致的，不过颜色和传统月饼不大一样呀。。冰皮吗？
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Ⅵ歲嘞(派派版主)

沙发 2019-09-06

广东这边基本上都甜口，但是这两年的网红口味比较多，像上一年尝过一款香辣牛肉口味的，肉松加莲蓉还有花椒，甜咸麻具备，超级暗黑
楼主留言：
花…花椒……这是猎奇向么…然后不管馅儿什么味，皮儿还是甜的？咿~~

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燕知渔(热心会员)

板凳 2019-09-06

只吃甜口，还不能接受猎奇的口味。

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甜酒、(书友联盟成员)

地板 2019-09-06

确实，南方现在都是水果馅了，都比较偏甜，可能从小吃到大，已经习惯了

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Komorebii(热心会员)

4楼 2019-09-06

楼主好厉害啊

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叶°有画心(内阁元老)

5楼 2019-09-06

楼主真厉害，最近我在写月饼数据分析，完全不懂这些月饼。。。
还得从头查资料。。。心塞塞的

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JS家的猫(明星作家)

6楼 2019-09-06

我喜欢吃莲蓉蛋黄和云腿，之前有听说火锅味和小龙虾味的，但是没有勇气尝试。

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子是不语(明星作家)

7楼 2019-09-06

莲蓉蛋黄是标准。。。不过我们这边现在流行蛋黄酥还有蛋黄流心之类的

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猫几°(内阁元老)

8楼 2019-09-06

小时候的月饼多是云腿啊五仁啊这些常见传统的味道
现在口味多了
不是很喜欢吃甜口的腻，喜欢咸口的

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minnie1104(热心会员)

9楼 2019-09-06

现在网上买的月饼样式还真多

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小白兔和积木(派派版主)

10楼 2019-09-06

有很多甜咸口的，比如五仁叉烧咸蛋黄的那种

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豆太(热心会员)

11楼 2019-09-06

回楼主(沐13) 的帖子

我们这里豆沙，莲蓉蛋黄，椰蓉，哈根达斯冰激凌，云南的火腿，网红小龙虾，牛肉，五仁，佛教出的净素月饼最出名的就是功德林，然后我们这里最出名老牌子的就是杏花楼不吃杏花楼就不是上海人。全家好像玫瑰细沙也有

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pototo2019-09-06+1 派派币

你可吃得真多呀，说得我都流口水了ˋ( ° ▽、° )

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沐晚19(素材组)

12楼 2019-09-06

我在成都吃过麻辣牛肉馅儿的月饼，感觉人都惊呆了

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pototo(原创词文社)

13楼 2019-09-06

小时候传统口味的月饼吃得比较多，长大后冰皮呀，稀奇古怪的月饼口味也试过。

比如榴莲味之类的。

你要说南北月饼有很大区别我又不觉得，按你说的北方的月饼似乎南方也吃呀。。。豆沙，莲蓉蛋黄之类，五仁，枣泥似乎都算是传统味道的月饼呢。
楼主留言：
哈哈不是冰皮啦，普通广式而已…这是刚做好还没进烤箱😂忘记先预热啦…你这么一说，也是，月饼似乎没有太分南北？但苏式月饼我总觉得不是月饼是点心…还有鲜肉月饼orz

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005533(热心会员)

14楼 2019-09-06

双黄白莲蓉最经典

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浮生未歇·凌(热心会员)

15楼 2019-09-06

一般广式月饼都是莲蓉蛋黄或者豆沙，五仁也很经典但年轻人都不喜欢吃
最近几年都是吃冰皮月饼，口味就很多了，今天又去西饼店买了几个，蜜瓜味、杨枝甘露味，核桃紫薯味、奶酪味、百香果味、巧克力味、榴莲味.....

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千里心(文学之神)

16楼 2019-09-07

楼主的月饼做的很漂亮，像商场出售的。
月饼我喜欢吃甜的，不怎么喜欢咸的，尤其是那种猎奇口味，我觉得还是传统月饼好吃，什么苏式月饼，五仁、豆沙、莲蓉、蛋黄都很好吃，广式月饼也还可以。

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mmts(文学大师)

17楼 2019-09-07

鲜肉馅的月饼

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玳弦急曲(热心会员)

18楼 2019-09-07

只爱吃蛋黄莲蓉……

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佛萝拉(热心会员)

19楼 2019-09-07

南方一般广式的就是莲蓉蛋黄的居多，苏式的有百果、豆沙，滇式月饼是云腿之类的....

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