[海外生活] 瑞士的Cervelat香肠

瑞士有上许多种香肠，但是没有一种像Cervelat香肠这样出名，它在瑞士家喻户晓，堪称是瑞士的国肠。
几乎每位瑞士人的童年都有着这样那样有关Cervelat香肠的回忆，在香肠的两头切上两刀，扎在木棍上烤着吃。香肠在火上发出嘶啦嘶啦的声音，肠皮变成棕色，切过刀口的地方向外翻卷起来。对于每位瑞士人来说，这都是难忘的经历。

Cervelat香肠由猪肉、牛肉和猪皮制成，轻轻熏制然后煮沸，冷藏出售。