每年都要腌一点腊八蒜，
腌腊八蒜需要把蒜都去皮，年年都要剥一大堆，也是个很烦的事儿。
今年去菜市场居然看到有剥好的蒜瓣，干干净净，白白胖胖的，很喜人。
出于偷懒的想法，买了几斤剥好的蒜瓣，想着今年终于可以偷懒了。
洗净，控水，准备醋和冰糖，喜欢稍微带一点点甜味的腊八醋。
泡好的腊八蒜，要很青翠的绿色，带一点辣味的酸，吃起来酸酸脆脆的，
而腊八醋呢，不能单单是酸辣味，还要有点点的回甘的甜味。
准备好一切，静待时间把水分都蒸发掉，就可以动手做腊八蒜了。
超级简单的一种腌制。干净无油无水的容器，蒜瓣放进去，醋倒进去，
面上撒几块冰糖，剩下的就交给时间吧。
没想到今年出了岔子，在每隔几天的观察中发现，白白胖胖的蒜瓣身上，
逐渐出现了黑色的条纹，仔细看，原来是蒜瓣身上的伤口，被醋一腌制，
伤口就变成了黑色。果然偷懒不是一般人能干的事情。
虽然口感味道都一如即然，可是很丑的成品怎么上桌啊。
唉~失败的一次制作。
腌腊八蒜需要把蒜都去皮，年年都要剥一大堆，也是个很烦的事儿。
今年去菜市场居然看到有剥好的蒜瓣，干干净净，白白胖胖的，很喜人。
出于偷懒的想法，买了几斤剥好的蒜瓣，想着今年终于可以偷懒了。
洗净，控水，准备醋和冰糖，喜欢稍微带一点点甜味的腊八醋。
泡好的腊八蒜，要很青翠的绿色，带一点辣味的酸，吃起来酸酸脆脆的，
而腊八醋呢，不能单单是酸辣味，还要有点点的回甘的甜味。
准备好一切，静待时间把水分都蒸发掉，就可以动手做腊八蒜了。
超级简单的一种腌制。干净无油无水的容器，蒜瓣放进去，醋倒进去，
面上撒几块冰糖，剩下的就交给时间吧。
没想到今年出了岔子，在每隔几天的观察中发现，白白胖胖的蒜瓣身上，
逐渐出现了黑色的条纹，仔细看，原来是蒜瓣身上的伤口，被醋一腌制，
伤口就变成了黑色。果然偷懒不是一般人能干的事情。
虽然口感味道都一如即然，可是很丑的成品怎么上桌啊。
唉~失败的一次制作。